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日本美食简单做法视频
寿司的制作方法和步骤 。众所周知，寿司是日本传统美食之一，后来传入mainlandChina 。这种食品简单、哪行小巧、美味、携带方便，深受广大人民群众特别是上班族的喜爱 。下面分享一下做寿司的方法和步骤 。制作寿司的方法和步骤1
寿司的做法(普通食材做出美味寿司)
胡萝卜去皮，切成方条状 ， 倒入苹果醋 ， 浸泡 ， 冷藏24小时 。
当米饭被洗入锅中时，水量大约是通常烹饪用水的90% 。煮成微颤码硬的米饭 。如果平时在家喜欢吃硬米饭，可以用平时的水量 。
将煮好的米饭煮沸，煨至微温 。用勺子挑米，一边挑一边倒入一汤匙(约15ml)橄榄油和一茶匙盐，搅拌至米粒均匀油亮 。
锅里倒几滴橄榄油，小火煎火腿肠，经常翻面，直到火腿肠慢慢鼓起成熟 ， 出锅，纵向切成四份，鸡蛋里放少量盐打散，用火腿肠的剩油小火煎成一个蛋皮李洞哗，出锅，切成一厘米宽的条，黄瓜去皮纵向切成八份，切去黄瓜瓤 。
将米饭尽可能薄而均匀地铺在寿司海苔皮上，然后依次放上醋泡胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条和肉松 。
寿司帘推着海苔饭卷，同时卷曲收紧寿司帘，向前推 。滚动时 ， 左右手用力均匀 。卷好后用寿司帘卷起来，再压紧，这样卷出来的寿司比较紧，厚薄均匀 ， 切的时候也不容易散 。
切掉边角 ， 均匀切成等宽的寿司卷 。刀越锋利，切面越漂亮 。
完成了 。
放在饭盒里，带孩子去郊游 。
日本美食简单做法视频教程
视频教程卷寿司要用专用的寿司卷帘，做法如下：
一、准备材料：米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、xo酱 。
二、鸡蛋摊成鸡蛋饼，如下图所示：
三、鸡蛋饼、胡萝卜、黄瓜切长条备用，如下图所示：
四、准备一张保鲜膜中返铺在寿司卷帘上，如下图所示：
五、放一张海苔，如下图所示：
六、平铺一层米饭，如下图所示：
七、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端，如下图所示：
八、再加入一些XO酱，如下图所示：
九、利用卷帘将寿司紧紧卷起定型，如下图所示：
十、切成小段即可食用，如下图所示：
寿司是日本的传统美食，形状小巧方便一口吃 。它的做法有很多种，虽然看似简单 ， 但还是很有讲究的，我们接触最多的都是简单的家常做法，其实卷寿司的方法有很多种 。下面就为大家介绍寿司怎么卷 。
细卷
通常会取用标准尺寸寿司海苔的2/3大小 ， 并将准备好的米饭铺满海苔的2/3，只在上端保留一小段海苔 。
再取一种食材切成长条作为料芯，例如：蟹肉、腌萝卜、黄瓜、新鲜三文鱼等 。最后用寿司帘将海苔圈成小卷，并切成等分的小段 。
太卷
太卷的做法与细卷类似，只是其中的`料芯可以一起放入很多种，手法娴熟的师傅还可以通过安排多种料芯的摆放位置，令最后切配出来的寿司呈现出不同的图案或花纹，使口味更加丰富多样，看起来也更加地美观诱人 。
因为太卷制成后比较粗，因此在制作时 ， 通常会选用整张的标准尺寸的寿司海苔卷制 。
手卷
是将寿司海苔裁成较小的方形尺寸，并铺上米饭和各种切成丝的料芯，再卷成圆锥形，类似冰淇淋甜筒的源激形状 。搭配手卷还有专用的盛器，样子是个小木托，上面带有2~3个圆孔 ， 可以将手卷垂直插在上面，上桌的时候既美观又不会令海苔散开 。
里卷
是用整张标准尺寸寿司海苔铺满米饭，再在米饭上盖上一层保鲜膜，并将海苔翻转，使带有米饭的一面向下，然后将各种料芯放在海苔上卷起，令米饭在外，海苔在内，最后在外层的米饭上蘸上一层蟹子或芝麻，再切配成等分的小段 。
军舰卷
是将米饭用手团成椭圆形 ， 再将寿司海苔裁成略高于饭卖裂饥团的一小片长方形，并围着饭团包裹一圈，最后在上端放入适量的鱼籽、蟹子或海胆等食材 。因制好的寿司样子神似军舰船只 ， 而得名军舰卷 。
介绍一些日本美食的做法
日本料理菜谱大全对日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，其材料和调理重视季节感 。下面我整理了一些日本料理菜谱大全，大家一起来试一试吧 。
日本料理一：日式猪排饭
主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋
辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量
做法：1.、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平;洋葱切丝;鸡蛋磕入碗中打散 。
2、把准备好的猪里脊肉淋上适量的酱油、味淋油和五香粉 ， 将鸡蛋液倒入，加生粉抓匀 。
3、准备一个碗，倒入适量的酱油、味淋油、麻油和清水调成酱汁 ， 备用 。
4、放油热锅，下猪里脊肉，用中火将两面煎至金黄，盛出 。
5、锅底留油放洋葱炒软，淋上酱汁煮开 ， 再下猪排，煮至汤汁浓稠时加少许盐、胡椒粉拌均匀盛在米饭上即可 。
日本料理二：日式炸猪排
主料：猪排、生粉
【日本美食简单做法视频教程 日本美食简单做法视频】辅料：面包糠、鸡蛋、黑胡椒、盐、味精、料酒适量
做法：1、将猪排用刀背敲打拍松 ， 加适量盐、黑胡椒、料酒、味精腌制15分钟以上 。
2、鸡蛋打散备用 ， 把腌制好的猪排依序拍生粉、裹鸡蛋液、裹面包糠 。
3、油热锅至5成熟，下猪排炸至两面金黄，切块装盘即可 。
日本料理三：寿司便当
主料：米饭、咸鸭蛋
辅料：生菜、盐、橙子、沙拉酱、寿司醋、胡萝卜、黄瓜、火腿、金大根萝卜、肉松适量
做法：1、将火腿切成细条;黄瓜去籽切细条;咸鸭蛋取蛋黄;胡萝卜切丝 。
2、在米饭里下寿司醋、盐，充分搅拌，让米饭不那么粘 。
3、卷帘上铺上一片海苔，然后把米饭铺上用勺子均匀压平 。
4、在靠近自己的一端米饭上依次摆放黄瓜条、胡萝卜丝、咸蛋黄、肉松、金大根、火腿条、之后再挤上适量的沙拉酱 。
5、将卷帘一只手一边卷，一边用除大拇指外的四只手指扣紧卷起的竹帘，并向自己的方向拉，另一只手注意拉住竹帘的另一头 ， 往自己的'反方向拉 ， 全部卷起后再双手合力物厅挤几下竹帘卷，让紫菜包饭变得紧实 。
5、把卷帘去掉，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，切口才会漂亮;最后把寿司放在饭盒里，铺上生菜和橙子即可 。
日本料理四：章鱼小丸子
枝伏主料：鸡蛋、章鱼烧粉、鱿鱼
辅料：1、大头菜、洋葱、章鱼烧酱、沙拉酱、番茄酱、海苔碎、花生油、木鱼花适量
做法：1、将鱿鱼去黑皮洗净从中间剥开 ， 切成小丁，将水烧开后把鱿鱼焯水2分钟，捞出控水份 。
2、章鱼烧粉、清水，把鸡蛋打散搅匀备用 。
3、把章鱼锅放火上烧热，锅内刷上适量的植物油，关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满，再放章鱼和大头菜洋葱 。
4、最后倒上一层章鱼烧粉开始用小火煎小丸子，待下面的章鱼丸定形后就将洞外面的材料放油填充翻面 。
5、等到小丸猛蚂携子完全成形后就可以用签子不断翻动小丸子煎熟透 。
6、将煎透的小丸子装在盘中 ， 挤上沙拉酱、番茄酱、章鱼烧酱，撒上木鱼花和海苔碎即可 。
日本料理五：鲷鱼豆腐味噌汤
主料：小鲷鱼、木棉豆腐
辅料：柴鱼浓缩颗粒粉、味噌、小葱
做法：1、将小鲷鱼去掉鳞片、内脏、洗净备用;木棉豆腐切块;小葱洗净切葱花 。
2、在锅内加适量的水、柴鱼浓缩颗粒粉，用大火煮开 。
3、在煮开后的水里放入小鲷鱼煮熟，等鱼肉熟了，就转小火放入味增和豆腐 。
4、等到汤汁快再次滚开时，立即加入葱花 ， 熄火即可 。
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日本料理怎么吃日式美食在家轻松做
说起日式美食，除了寿司、生鱼片、寿喜烧这些 ， 还有一个大家都耳熟能详的「大阪烧
」 。
大阪烧其实可以理解为一种日式蔬菜煎饼，日文「
Okonomiyaki
」意思是「
喜欢什么就加什么的煎饼
」 。就是在面糊中放入大量的蔬菜、肉类等食材后，放到铁板上煎熟的料理，是非常具有代表性的日本美食 。
大阪烧最基本的食材是切成丝的卷心菜，在此基础上可以按照个人喜好加一些猪肉、鱼类、贝类、年糕、芝士等等 。做起来其实非常简单 ， 这也是很多人最先学会的一种日式家常菜式 。
今天就跟着黄小厨一起在家解锁大阪烧吧，可以多加章鱼粒，一次吃个满足 。
食材
圆白菜半个/低筋面粉100g
章鱼足30g/盐5g/章鱼烧酱汁20g
胡椒粉3g/料酒20g/鸡蛋2个
花椒3g/沙拉酱10g/山药30g
木鱼花10g/海苔碎5g
步骤
1、圆白菜切丝、洋葱切碎、章鱼切小?。还猩账?，放花椒、料酒给章鱼焯水 ， 焯好后沥水备用；
2、锅中倒油，加入章鱼烧酱汁炒熟章鱼；山药打成泥备用；碗中加入面粉、水、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，然后加入山药泥、圆白菜、洋葱碎和炒好的章鱼；
3、锅中倒油，下入拌好的面糊，煎至两面金黄；表面刷上章鱼烧酱汁、挤上沙拉酱、撒上木鱼花、海苔碎就完成啦~
你最爱吃的日式美食是什么呢？
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