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松茸煲土鸡汤的做法大全
干松茸煲鸡汤的做法材料：土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），干松茸150克 ， 姜10克 ， 葱20克 ， 清水2.5升，精盐少许
做法：
1.将姜拍破，葱挽结待用 。松茸洗干净 ， 切成0.3厘米的片 。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出 。
3.锅中装清森册链水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上 ， 加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可 。
4.盛碗食用时，可以加少许精盐 。
扩展资料
干松茸的吃法
1.炖品类
松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用 。清香爽口 。每次每人只需20g鲜松茸即可 。
2.菜肴类
烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时 ， 夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用 。
黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制 。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用 。
3.点心类
松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上 ， 笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、开电饭煲煮 ， 最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可 。
4.松茸酒
冻干松茸全称：真空冷冻干燥松茸 。它是新鲜松茸经过真空冷冻干燥技术生产的干制松茸，是营养美味的有机绿色食品 。真空冷冻干燥技术(英文名为Freeze-Dried,简称“FD”)，是现代科技含量最高的食品加工工艺之一、该工艺是在一定的低温低压条件下 。加以必要的升华热，将产品中的此孙水分直接从固态升华为气态而除去，达到脱水目的 。姿早
原料：干松茸、轿燃祥鸡段腊块、姜片、料酒、盐 。
做法：
1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；
2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料闭搏酒烧开后 ， 转中火炖；
3、一小时后 ， 加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可 。
松茸煲土鸡汤的做法大全窍门
需要准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状 ， 把鸡肉清洗干净 ， 放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松大核茸的香味滚袜掘能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好 。制作松茸炖鸡还可以准备一些竹笙 ， 茶树菇 ， 松茸，土鸡，松茸先浸泡十多分钟清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里面保鲜，茶树菇清洗干净以后对半切开，然后枸杞泡一下，生姜切片，鸡肉切块清洗干净，焯水几分钟，鸡肉焯水好以后放到清水里面清洗干净 ， 再把生姜片 ， 枸杞，松茸，茶树菇以及鸡肉一起倒进砂锅里面，松茸的水也一起倒进去，再加入适量的清水，烧开以后改成小火，再煮两个小时左右就可以吃了 。
松茸炖鸡的营养价值
松茸炖鸡的味道是非常鲜美的，营养价值非常丰富 ， 是一种好神非常健康的食物 ， 里面含有矿物质，粗纤维，氨基酸以及蛋白质，适当的吃一些就可以达到美容养颜，强壮身体，防癌抗癌作用 。
鸡肉里面又含有很多氨基酸，蛋白质成分，适当的吃一些就可以达到滋补强身作用 ， 把这两种食材搭配在一起炖成汤来喝 ， 可以达到补五脏以及滋阴美颜作用 。
松茸煲汤最佳做法
松茸，这个是一种菌类，是很多人都是知道的，那么这个松茸和什么煲汤喝营养?食用禁忌有哪些：松茸和什么煲汤喝营养：
一、松茸鸡汤
材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量
做法：
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开 。
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右 。
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片 。
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可 。
二、姬松茸茶树菇墨鱼汤
材料：松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许
做法：
1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时 。
2、排骨洗净，放入锅里焯水去血水，去腥 。
3、洗净所有材料备用，将排骨，所有配料一起倒入砂锅中 。
4、往锅里加入适量的清水，大火烧开转小火慢慢煲1个小时，出锅时加入一点点盐调味即可 。
四、姬松茸花胶西施汤
材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量
做法：
1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时 。
2、花胶加姜片浸泡2小时 。
3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用 。
4、排骨先煮一次，冷水下锅闷棚，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来 ， 清洗干净待用 。
5、所有材料下锅(枸杞除外) ， 加2.5L冷水;先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时 。
6、起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可 。
五、乌鸡板栗松茸汤
材料：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量
做法：
1、沸水倒入乌鸡，去血沫 。加入姜片可去味 。
2、准备板栗，香菇，松茸切片 。
3、泡发竹荪，准备红枣 ， 薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤滚颤锅，放入准备的食材，开始大罩败尽情的炖吧 。
4、我炖了四个小时，本人比较喜欢把汤炖的久一点 。
5、出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐，可以开始享用了 。
做米线的方法
米线吗是很多人喜爱吃的街边小吃，很多地方的小吃街都能见到米线，很远的地方你就能闻到米线的香味 ， 米线的做法很简单 ， 那么大家知道知道米线的做法吗?米线怎么做还吃呢?下面我就为大家介绍一下米线的做法大全 。砂锅米线：
材料
米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 。
配料
盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 。
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净 ， 水豆腐切块 。
2.猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片 。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟 。
4、放入帆改鲜米粉，放入小白菜、煮片刻 ， 放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱 。
5、搅拌均匀 ， 加入少许香菜即可 。
炒米线：
材料
真空米线一包 ， 拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 。
做法
1.准备材料，香菜洗净切碎 。
2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟 ， 捞出沥干水份 。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖 。
4.中大火 ， 用筷子不断翻炒米线 。
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干 。
6.放入香菜碎，翻匀即可 。
咖喱番茄丸子米线：
材料
米线番茄黑胡椒末咖喱块丸子 。
做法
【松茸煲土鸡汤的做法大全窍门 松茸煲土鸡汤的做法大全】1、米线泡软;
2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后 ， 小火20分钟;
3、加入咖喱块，继续小火，10分钟;
4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚;
5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐 ， 起锅，撒葱花!想吃的`童鞋自己动手吧!
滇味小锅米线：
材料
米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克;精盐 ， 辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨汤100克 。
做法
1 ， 先准备米线.这次我用中山濑粉，比较容易.大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干 。
2 ， 肉剁碎，加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸.排骨汤烧开 。
3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白并竖胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散 ， 顺序放盐，咸酱油 ， 水腌菜末，再放入米线.待沸后下韭菜段，豌豆尖 ， 豆芽 ， 等汤再开.起锅前淋入辣椒油 。
越式虾肉米线：
材料
蒜头3个，切好的新鲜薄荷6汤匙，切好的新鲜胡荽4汤匙，鱼露3汤匙 ， 蜂蜜2汤匙，青柠1只，榨汁，新鲜姜末2汤匙 ， 捣碎，白胡椒粉1/4茶匙，切丝卷心菜100克，干米粉200克 ， 新鲜大虾8只，去皮，去虾线，橄榄油3汤匙 。
做法
1.用高火预热烧烤架，将蒜末、4汤匙薄荷、胡荽、鱼子酱、蜂蜜、青柠汁、生姜和白胡椒放到食品加工器或搅拌机里搅拌均匀 。
2.将一大锅水煮沸，将米粉和卷心菜煮2分钟或直到煮熟 。
3.同时，将虾肉裹上橄榄油并在烧烤架上用高火烤黄 ， 再翻一次，将两边都烤好 。
4.将剩余的薄荷捣碎 。把米粉和卷心菜倒到一个碗里 ， 上面倒上酱汁和虾肉，用薄荷点缀即可 。
百吃不厌—不过桥米线：
材料
米线半斤，新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺，清水一碗 。
做法
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡) ， 将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段;
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒 ， 炒香后放肉沫，加点态蔽判酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可;
3、弄支一锅烧水 ， 水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火;
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可;小诀窍米线是新鲜的所以不能煮时间太长，放小萝卜叶之前放点盐可以使绿叶菜更好看 。如果想煮得快一点可以两个锅一起做 。
结语：以上就是为大家介绍米线的做法大全的全部内容 ， 相信大家在看完全全文之后已经了解了怎么制作出美味的米线了吧，我推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。