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松茸捞饭的做法大全
松茸的吃法及做法松茸的吃法及做法，松茸是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，营养价值高 ， 搭配其它食物也能发挥一定的价值，不同的烹饪方法展示的口感也有差异，以下松茸的吃法及做法 。
松茸的吃法及做法1
一、松茸刺身
▲恐怕没有比这道菜更简单的做法了吧！
松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等 。
做法：
1、松茸清理干净，切薄片；
2、根据个人口味制作沾料；
3、开吃！清甜可口的松茸刺身！
贴士：
挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好 。
二、黄油煎松茸
▲黄油煎松茸，简单的烹饪方式 。
无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香 ， 让你领略到大自然馈赠的天然美味 。
做法：
1、松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右；
2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；
3、撒少许盐或黑胡椒碎即可 。
贴士：
最好用平底锅 ， 用慢火煎黄油 。出锅后撒上盐即可 。
三、炭烤松茸
▲当地人最推崇的自然吃法（图为群安堂掌柜）
松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香 。这令远离自然的人 ， 将此物视若珍宝 。
做法：
1、松茸清理干净 ， 切薄片；
2、将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；
3、待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用 。
贴士：
建议使用淡味油，如橄榄油等 。
四、松茸饭
▲松茸饭是比较实惠和贴地气的吃法 。
将松茸洗净切?。?同胡萝卜略翻炒后放入电饭煲内与大米同煮，最后在配上用黄油煎过的松茸片 ， 一餐体验了两种不同的松茸吃法 。
做法：
1、大米洗净后加入约1、2倍的水 ， 浸泡30分钟 。
2、胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁 ， 一个松茸切片；
3、平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒冲纳袜后下松茸?。攀柿垦蔚魑叮杈群蠊鼗?。
4、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油 ， 然后启动煮饭功能烹制松茸饭 。
5、另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅 。
6、将煮好的松茸饭装盘 ， 盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用 。
贴士：
饭焖的干一点，香气更浓；吃的时候可以撒些小葱提味 。
五、松茸意面
▲松茸培根炒意面
用松茸做道简单的西餐面食，炎热夏季，制作意面还是清清爽爽以清炒的为好 。
做法：
1、新鲜松茸不需要将表皮全刮散激掉 ， 只要把泥土刮干净即可；
2、意面先放开水煮熟备用；
3、起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟；
4、放入松茸，小炒一分钟加入少量开水煮2分钟；
5、加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可；
6、装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱，开吃！
贴士：
可以撒一些罗勒和黑胡椒提味 。
六、松茸烩牛肉
▲口感如鲍鱼极润滑爽口
松茸有特别的浓香，配合牛肉食用，色香味俱全 。
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；牛肉切片腌制15分钟；
2、青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒，蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；再放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香，放青红椒和松茸调盐翻炒；
4、倒入牛肉翻炒，放生抽调色即可 。
贴士：
姜片和葱花，切记少许，否则抢走了松茸的味道和鲜香 。
七、松茸炒芥蓝
▲清新的颜色新鲜的口感
松茸菌炒芥蓝 ， 芥蓝可吸收松茸的香味，而松茸起到了很好的提鲜作用 。
做法：茄晌
1、将新鲜松茸清理干净后切片；
2、葱蒜爆锅后放入芥蓝爆炒；
3、再放入松茸，炒至松茸软化后放入盐、酱油 。
贴士：
可用开水烫一下青菜 ， 这样炒的时候不会过分出汤 。
八、双椒炒松茸
▲松茸带点辣椒，绝对下饭一流！
松茸是口感丰富，香味浓郁 ， 营养均衡的食材，新鲜的松茸带点辣椒，绝对是下饭一流的菜 。
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；
2、松茸切好后放锅里煎香，煎的时候放点油口感更好，记得要热锅冷油；
3、红椒青椒切片，姜片切丝备用 。之后爆香姜丝后放进辣椒翻炒，加入盐和酱油炒匀 。
4、辣椒炒香后放入煎香过的松茸一起翻炒下，盛出食用 。
贴士：
辣椒水份少，炒的时候洒一点水才不容易焦 。
九、松茸鸡汤
▲营养松茸汤
将松茸入汤 ， 一碗汤融入了松茸的鲜美和营养，提神醒脑且极易被身体所吸收 。
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；
2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片烧开后，转中火炖一小时；
3、一小时后，加入松茸转小火继续炖一小时；
4、出锅前加入适量的盐即可 。
贴士：
鸡块一定要焯水 ， 焯完的水要倒掉，里面含有大量嘌呤 。
十、松茸干贝汤
▲鲜味一流的菌汤
松茸的`味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉 。夏秋天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！
做法：
1、将新鲜松茸清理干净后切片；干贝洗净浸泡15分钟；排骨飞水洗净备用；
2、将排骨、姜片放入锅中，倒入适量清水，同时倒入浸泡干贝的水煲60分钟；
3、再放入枸杞、泡好的干贝及松茸一起煲30分钟，调入盐、洒入芹菜末或葱花即可 。
贴士：
建议用砂锅或汤锅，不要用铁锅！
十一、松茸油
▲留住美味四季享用
吃松茸刺身和香煎松茸，剩下不够整齐的边角料来熬制松茸油，可以留住美味 ， 待四季享用 。吃面，喝汤，炒菜加一小勺 ， 香气扑鼻 。
做法：
1、准备新鲜松茸250g，玉米油/葵花籽油500毫升；
2、松茸清洁干净后切片备用；
3、把油倒入锅中，加入切好的松茸片，开小火，搅拌一下，让油盖过松茸，持续用小火加热40分钟到一小时；
4、期间注意观察搅拌 ， 待松茸片变成深金黄色，筷子触感发硬时 ， 即可关火 ， 将锅子移开燃气灶，防止余温继续加热，晾凉，装入准备好的干净无水密封瓶保存即可 。
贴士：
常温和冷藏均可以储存半年以上，只要松茸中的水分都熬干净即可 。
十二、松茸粥
▲松茸粥清淡开胃
做法：
1、米泡10分钟，松茸清理干净后切?。?
2、锅中加适量水，放入米，大火煮干，加入松茸；
3、小火继续煮，煮的过程中，顺着一个方向搅，这样煮出来的粥才会稠；
4、小火慢慢熬大概45分钟，加入盐就可以起锅了 。
十三、松茸蒸蛋
▲大人小孩都爱吃
做法：
1、松茸泡软，切小?。?
2、鸡蛋轻轻打散，缓缓加入温开水（水不能烫），水量与蛋液比例为2：1；
3、再加入虾仁和松茸丁，再加入少量的盐和味精，轻轻搅拌均匀；
4、封上保鲜膜，沸水中隔水先大火1分钟，再小火12分钟 。
松茸的吃法及做法2
一、松茸吃法——蛋煎松茸
1、松茸洗净搽干切片，鸡蛋打散搅匀，将松茸片浸泡在蛋液清
2、锅下橄榄油，将裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至两面黄
3、起锅洒少许调味盐即可
二、松茸吃法——黄油烤松茸
1、松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行，不能用水洗，否则会洗去松茸的气
2、切3mm的片，放烤盘里 。刷上融化的黄油 。烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦 。
3、取出蘸鱼生酱油吃，或者撒点盐都很赞啊 。
三、松茸吃法——松茸鸡汤
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开;
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右;
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片;倒入鸡汤里再炖30分钟左右;
四、松茸吃法——松茸竹荪汤
1、松茸和竹荪泡30分钟凉水，发起 。
2、松茸和竹荪下高汤，煮开锅 ， 加盐调味 。
3、开动 。
五、松茸吃法——小米炖松茸
1、准备原料，小米和花生淘洗干净，松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用 ， 香菇洗净切条 。
2、锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用 。
3、小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟(期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅)放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可(成品要稠稠的，没有分离的水状) 。
六、松茸吃法——日式松茸饭
1、松茸洗净去杂质切片 。
2、米洗净放电饭锅
3、放入松茸片 。
4、饭熟，香气扑鼻
七、松茸吃法——松茸捞饭
1、将姜、松茸放入锅中 。
2、小火慢炖40分钟 。
3、加入藏红花泡水过滤 。
八、松茸吃法——松茸海参
1、将鲜松茸菌放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮 ， 洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水 。
2、乌鸡洗净 ， 处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火 。捞出乌鸡、里脊肉，乌鸡改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下 ， 这样能让汤汁更清澈 。
3、另备一砂锅，放进乌鸡、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时 ， 再放入海参煲半小时，加入适量盐调味 ， 关火即可 。
松茸的吃法及做法3
松茸又有哪些功效作用呢
1、松茸是什么
松茸学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌 ， 是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，属于我国二级濒危保护物种，四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，属于纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。
2、松茸营养价值
松茸含粗蛋白质17%，粗脂肪5、8%，粗纤维8、6%，灰分7、1% 。松茸含有丰富的蛋白质、7种人体必需氨基酸和9种其它氨基酸、维生素、11种矿质元素及其微量元素等营养物质 。松茸所富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B12的含量则比肉类高，此外松茸含有松茸醇、异松茸醇等药用成分 。
3、松茸的功效
松茸的营养价值和药用价值极高 。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品 。
4、松茸怎么吃
（1)生吃
食材：新鲜松茸、冰块、芥末、酱油等 。
做法：
1、将新鲜的松茸洗净，切片 ， 备用 。
2、在锅中加适量的水，大火烧开，将松茸片放入锅中焯水3分钟 。捞起，沥干备用 。
3、将沥干的松茸片放在冰块上进行冰镇，冰好之后即可粘酱和芥末吃 。
（2)松茸饭
食材：松茸、大米、笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片等 。
做法：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可 。
5、吃松茸注意事项
1、松茸是属于过敏物质，因此 ， 过敏体质的人和肝功能欠佳的人不适合过多食用，以免出现过敏现象 。
2、松茸虽然能生吃，但是很多松茸在生长过程中就会被菌类、昆虫等污染，因此，生吃松茸需充分洗净，也不适合多吃 。
6、松茸搭配禁忌
不能和高脂食物一起吃
松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸 ， 若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收 ， 降低松茸的营养价值 。因此，松茸最适合清淡 。
不能和高钙食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质 ， 一起食用过多时甚至引起尿路结石 。
不能和软甲壳食物一起吃
松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤
松茸捞饭的做法大全窍门
松茸的常见做法1、肉片炒松茸
将新鲜的瘦肉用清水清洗干净之后，可以用牙刷冲洗，然后将它放在一边备用，接着将新鲜的猪肉切成片状 ， 将松茸切成条状放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用 ， 记得要将猪肉用淀粉来，搅拌一下，接着在洗干含橡碧净的锅中放入适量的食谈举用油，放入猪肉翻炒 ， 到变色之后加入葱姜蒜爆香，接着放入松茸，翻炒均匀之后加一点水，最后再根据自己的口味加一些盐和，味精 。也可以放入适量的白砂糖 。
2、松茸炒蒜苔
将松茸和蒜苔用清水清洗干净后，将瘦肉切成条状浆，蒜苔均匀的切成小段儿 ， 之后，在洗干净的锅中放入适量的清水，煮沸之后将蒜薹放入，用水焯一下，然后放在外面放凉，用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着放入松茸，翻炒均匀之后将蒜薹放入 ， 可以放一些白砂糖，接着放入适当的盐 。
3、松茸炒白菜
将松茸用清水清洗干净之后，切成小块儿，放在一边备用 ， 记得可以将它在清水中焯一下，接着将白菜洗干净之后切成片儿放在一边备用，将青椒胡萝卜洗干净之后切成片放在一边备用 ， 在锅中放入适量的食用油，放入花椒，葱姜蒜，爆香之后 ， 放入胡萝卜翻炒 ， 二少军之后，加入白菜和青椒，翻炒几下 ， 再放入松茸最后，根据自己的口味加入盐酱油，最后就可以装盘了 。
吃松茸的注意事项
松茸不可以和其他的菌类一起吃 。
松茸是不可以和其他的菌类一起吃的 ， 在使用的时候只能吃一种菌类，因为这样子就会容易发生化学反应，从而会产生有毒的一些物质，不利于人体的身体健康 。
吃松茸的禁忌
松茸不能和高脂的食物一起吃 。
松茸本来就含有很多的油脂 ， 如果再和其他高指的是我一起去的话，就会造成人体肠胃的负担，不利于人体对不饱和脂肪酸的消化和吸收 ， 从而会降低它的功效，不利于人体对营养物质的消化和吸收 。
松茸不能和什么一起吃
松茸 酒
吃松茸的时候不要喝酒，因为宋中的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应 ， 生成对人体有毒物质，从而会如兄引发人体中毒，危急的时候还会引发一些并发症，从而危及生命 。
松茸的吃法有很多，常见的吃法有生吃 ， 蛋煎松茸，黄油烤松茸，山猪油煎松茸菌，松茸鸡汤 ， 干贝松茸汤，肉汁炖松茸，松茸海参，松茸竹荪汤，松茸捞饭等 。
一、生吃
将新鲜冰镇松茸取出 ， 用竹片将外表残留的泥土轻轻刮去，不能破坏松茸的表面，然后在流水下轻轻冲洗一下，再用干净的毛巾轻轻地将水吸走 。用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开 。生吃松茸口感非常的新鲜，甚至有一丝丝刺激的感觉 。除了直接吃之外，还可以用松茸片蘸取酱油食用 。
二、黄油烤松茸
1、松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾圆亮擦也行 ， 不能用水洗 ， 否则会洗去松茸的气 。
2、切3mm的片，放烤盘里 。刷上融化的黄油 。烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦 。
3、取出蘸鱼生酱油吃，或者撒点盐都可以 。
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三、山猪油煎松茸菌
1、将松茸切片；
2、锅刷上山猪油，预热 。放入松茸煎至松茸变软有香气溢出就好啦 。
3、取出撒点盐都可以 。
四、松茸鸡汤
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；倒入鸡汤里再炖30分钟左右 。
五、干贝松茸汤
1、松茸切片，鸡腿，干贝泡软，嫩姜片，泡干贝汁一碗，盐适量 。
2、做法：所有材料置碗里，放进蒸笼隔水蒸2小时即可 。
六、肉汁炖松茸
1、猪肉切块，和姜一起冷水下锅焯血水 ， 先把姜片 ， 肉入炖盅 。
2、按使用说明加入开水，炖盅水别太满，晚点放松茸.盖好盖子先炖两小时左右;
3、松茸最好不洗，用小刀削去脏的和根蒂，汤先炖两小时，再下松茸炖半小时 。
4、食用前加盐调味 。
七、松茸海参
1.将鲜松茸菌放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮 ， 洗净后切片 ， 下沸水锅焯一下捞出沥水 。
2、乌鸡洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火 。捞出乌鸡、里脊肉，乌鸡改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大?。梦滤俪逡幌?，这样能让汤汁更清澈 。
3、另备一砂锅，橘梁宽放进乌鸡、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm ， 大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可 。
八、松茸竹荪汤
1、松茸和竹荪泡30分钟凉水，发起 。
2、松茸和竹荪下高汤 ， 煮开锅，加盐调味 。
3、开动 。
九、松茸捞饭
1、将姜、松茸放入锅中 。
2、小火慢炖40分钟 。
3、加入藏渣备红花泡水过滤 。
十、蛋煎松茸
1 。松茸洗净搽干切片 ， 鸡蛋打散搅匀 ， 将松茸片浸泡在蛋液清 。
2、锅下橄榄油，将裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至两面黄 。
3、起锅洒少许调味盐即可 。
松茸想必大家都不陌生，这是养生补身体的佳品，但是，一般情况下很少有人将松茸当中食物吃，一般，大家都是将它当做补品使用的，那么，既然松茸这么珍贵，如果吃的时候触碰禁忌，就会影响效果，纤李下面我们就一起了解一下，吃松茸的禁忌是什么?吃松茸的禁忌是什么松茸在市场上的价格是非常昂贵的，这是因为不管是松茸的食用价值还是药用价值都非常的高，而很多人对于松茸的了解仅仅是知道它很贵，那么，其他的就一无所知，那么，今天小编就和大家一起来了解一下，松茸的哪些事儿 。首先，我们在吃松茸的时候，需要了解一下，松茸都有哪些禁忌，不能够盲目的食用，否则就会影响松茸的效果，浪费好的食物不说，很有可能还会因为不小心吃错食物，而产生毒举哗性，让您的健康受到损害，下面我们了解一下，松茸不能和什么一起吃?松茸不能和软甲壳食物一起吃松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E ， 维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应 ， 生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤 。松茸不能和高脂食物一起吃松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值 。因此，松茸最适合清淡 。松茸不能和高钙食物一起吃松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生毁答迟成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石 。吃松茸的注意事项：.松茸中成分复杂，因此，过敏体质的人不适合多吃，以免引起过敏 。松茸能生吃，也能熟吃，但是生吃的松茸必须新鲜 ， 变质变色的松茸不适合食用 。通过上面的内容，想必大家都已经了解，松茸不能和什么东西一起吃，松茸的注意事项都有哪些，那么 ， 除了这些之外呢，我们还需要了解哪些人适合吃松茸，以及松茸应该怎么吃，下面就请大家跟着小编一起来了解一下吧!哪几类人群适合食用松茸第一类：癌症患者 。就像上面说的那样，松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养 。第二类：孕妇 。孕妇多吃松茸能够起到保健的功效，孕妇一般容易感到疲惫，而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神 。第三类：气虚者 。贫血和气虚的患者可以多吃松茸，松茸能够很好治疗头晕目眩等病症松茸怎么吃一、炖品1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用 。清香爽口 。每次每人只需20g鲜松茸即可 。(也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制 ， 但不放味精等其他调料) 。2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可 。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)二、菜肴1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制 。待松茸充分飘香后 ， 加入精盐即可食用 。(有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后 ， 上笼蒸至六成熟时 ， 将开片松茸加入 ， 继续蒸至蛋熟即可 。3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用 。4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可 。三、点心1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉 ， 开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可 。2.松茸炒饭：将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出 。再炒制米饭 。之后再一起烹炒即可 。四、松茸酒：鲜松茸切片，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的 。总结：松茸是能够治病的，那么，当做食物来食用，也会个身体带来很多的好处，如果您在平时的生活中食用松茸的话，就要注意千万不能够和上文中讲述的哪些食物一起吃，否则就会给身体带来伤害哦 ， 希望上述文章能够对您有所帮助哦!
松茸想必大家都不陌生，这是养生补身体的佳品，但是，一举哗般情况下很少有人将松茸当中食物吃，一般，大家都是将它当做补品使用的 ， 那么，既然松茸这么珍贵，如果吃的时候触碰禁忌，就会影响效果，下面我们就一起了解一下，吃松茸的禁忌是什么?
吃松茸的禁忌是什么
松茸在市场上的价格是非常昂贵的，这是因为不管是松茸的食用价值还是药用价值都非常的高，而很多人对于松茸的了解仅仅是知道它很贵，那么，其他的就一无所知 ， 那么，今天小编就和大家一起来了解一下，松茸的哪些事儿 。
首先，我们在吃松茸的时候，需要了解一下，松茸都有哪些禁忌 ， 不能够盲目的食用，否则就会影响松茸的效果 ， 浪费好的食物不说，很有可能还会因为不小心吃错食物，而产生毒性，让您的健康受到损害，下面我们了解一下，松茸不能和什么一起吃?
松茸不能和软甲壳食物一起吃
松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E ， 维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤 。
松茸不能和高脂食物一起吃
松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸 ， 若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值 。因此，松茸最适合清淡 。
松茸不能和高钙食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和维生素D ， 维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石 。
吃松茸的注意事项：.松茸中成分复杂，因此 ， 过敏体质的人不适合多吃，以免引起过敏 。松茸能生吃，也能熟吃，但是生吃的松茸必须新鲜，变质变色的松茸不适合食用 。
通过上面的内容，想必大家都已经了解 ， 松茸不能和什么东西一起吃，松茸的注意事项都有哪些，那么，除纤李了这些之外呢，我们还需要了解哪些人适合吃松茸，以及松茸应该怎么吃，下面就请大家跟着小编一起来了解一下吧!
哪几类人群适合食用松茸
第一类：癌症患者 。就像上面说的那样，松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养 。
第二类：孕妇 。孕妇多吃松茸能够起到保健的功效，孕妇一般容易感到疲惫，而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神 。
第三类：气虚者 。贫血和气虚的患者可以多吃松茸，松茸能够很好治疗头晕目眩等病症
松茸怎么吃
一、炖品
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后 ， 加稍许精盐，即可食用 。清香爽口 。每次每人只需20g鲜松茸即可 。(也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料) 。
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可 。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
二、菜肴
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制 。待松茸充分飘香后 ， 加入精盐即可食用 。(有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可 。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时 ， 夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用 。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可 。
三、点心
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时 ， 然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可 。
2.松茸炒饭：将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出 。再炒制米饭 。之后再一毁答迟起烹炒即可 。
四、松茸酒：鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用 。可每天饮用，强身健体 。
松茸的功效
1、抗癌
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效 。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用 ， 列担子菌类抗癌之前茅 。
2、提高免疫力
可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等 。孩子们如果吃了新鲜的松茸，还有保护牙齿的作用 。
3、抗肿瘤
现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的 。
总结：松茸是能够治病的，那么，当做食物来食用，也会个身体带来很多的好处，如果您在平时的生活中食用松茸的话，就要注意千万不能够和上文中讲述的哪些食物一起吃 ， 否则就会给身体带来伤害哦 ， 希望上述文章能够对您有所帮助哦!
松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌,是吉林省长白山区特产 。虚返羡松茸秋后产于松林之中,状如伞,柄甚短,呈白色 。
松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症 。
松茸是野生的珍贵真菌 。学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵 。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩,香味浓郁 。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高 。
用料：松茸、梅林扣肉罐头、大蒜、蒜苗或大葱、盐 。新鲜野生世敏松茸上面有些泥，用清水漂洗干净即可，不可用力搓洗 。准备大蒜切片，大葱切段，备好扣肉罐头 。松茸切片 。热锅里放少量油，油热后放差拍蒜片和大葱头爆香，放入扣肉罐头和切好的松茸片翻炒 。出锅前再撒上葱花段或者蒜苗段即可 。
松茸菌的吃法
1、减肥瘦身功效：适合减肥人群食用，松耳菌含有丰富的膳食纤维，具有软化大便，促进排便的作用，而且含有不饱和脂肪酸，具有减少脂肪在体内堆积的作用，从而达到减肥作用 。2、强身健体功效：松耳菌含有丰说根海相爱希书哥复规美富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等营养成分，可为机体免疫系统提供原料，增强机体免疫力，还可补充能量 ， 预防疾?。锏角可斫√宓淖饔?。3、食用方法：可以炖汤喝，还可配红烧肉炒着吃等 。松茸如何进行泡发以及常见几种做法有哪些
1.温水泡发：将适量的干松茸放入盆中 ， 再脊乱将适量的清水加热至40摄氏度左右，加到装有干松茸的盆里浸泡30分钟左右就可使干松茸恢复其弹樱陆档性 。2.冷水泡发：将适量的干松茸放入盆中，再将适量的清水加入浸泡，静待3-4小时，待其充分泡发即可 。
3.松茸：松茸是口蘑科，口蘑属真菌 。
4.子实体散生或群生 。
5.菌盖直径可达25厘米 。
6.扁半球形至近平展，污白色 。
7.具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，细嫩有特殊的清香气，肥厚 。
8.生长于海拔1600-2600米的温带和寒温带松树和栎树混交林带的林地上 。
【松茸捞饭的做法大全窍门 松茸捞饭的做法大全】9.和松属、栎属的须根悉饥发生共生关系，菌根所在地形成直径2-10米的蘑菇圈 。