经验直达
日本冰淇淋豆腐的做法视频教程
1、嫩豆腐放入滚水中烫30秒 ， 捞干沥干，用筛网压成泥状，备用 。2、豆浆与细砂糖以小火加热搅拌至细砂糖溶解 。
3、将蛋黄打散后，慢慢冲入豆浆 ， 再加入豆腐泥拌匀，冷却备用 。
4、将鲜奶油打至7分发后，加入做法3材料互拌匀，倒入四方浅盘中，移入冷冻室冷冻 。
5、待冷冻2小时候，取出汤勺搅拌，使材料与空气结合，再放入冰箱冷冻 。重复此步骤3-4次，即成冰淇淋，使用时撒上抹茶粉即可 。
日本冰淇淋豆腐的做法视频教程大全
材料:500毫升
糖100克
蛋白4只
淡忌廉250毫升
做法
1.煮热豆浆(不要过热及大滚)
2.蛋白加糖打起至乳白色忌廉状；倒入(1) ， 中途不断搅拌
3.将(2)隔水放进锅中加热，并用木匙不断搅拌至浓稠，取出待凉
4.淡忌廉打至企身，与(3)混合拌匀；倒进容器中，放入冰箱最少6小时即成
食材明细
豆腐250g
鲜奶油250ml
白砂糖50g
甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度
豆腐冰淇淋的做法步骤
1、把原料全部倒在打蛋盆里打发至6分发 。
2、就像这样……借助电动打蛋器会省力很多哦 。
3、装在准备好的容器里 ， 放在冰箱冷冻室冷冻，每隔半小时拿出来搅拌下，搅拌4次左右 。之后就可以想用啦 。
4、撒上自己喜欢的各种果仁或坚果碎 。
臭豆腐雪糕怎么做做臭豆腐雪糕需要用到竹炭粉吗
臭豆腐雪糕的做法：1、用料：奶油奶酪90g、糖粉45g、椰浆125g、牛奶35g、柠檬汁20g、淡奶油150g、纯可可脂70g、竹炭粉6g、黑巧克力80g、冻干草莓粉5g、薄荷叶1g 。
2、奶油奶酪软化 ， 加入糖粉，搅拌均匀，加入椰浆 ， 搅拌均匀 。加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀 。淡奶油打发，倒入奶酪糊中，搅拌均匀 。倒入模具中，放入冰箱中，冷冻6个小时 。
3、纯可可脂隔水加热 ， 融化，加入竹炭粉，搅拌均匀 。黑巧克力隔水加热，融化 。取出雪糕，放入巧克力液中，裹上巧克力液，插上竹签，冷冻 。取出，撒上冻干草莓粉和薄荷叶即可 。
冰淇淋制作视频教程
大家好 ， 我是银老师，今天我们学习一款“梦龙冰激凌”，在制作之前 ， 先和大家介绍下材料 。配方：
纯牛奶90克
淡奶油140克
炼乳24克
玉米淀粉8克
巧克力45克
脆皮:
黑巧克力100克
椰子油60克
花生碎20克
下面分两个部分进行，一是冰激凌的制作，二是巧克力脆皮的制作，我们先进行冰激凌的制作：
所有材料：
冰激凌的制作：
步骤一：
[微风]把牛奶、奶油、炼乳放入锅中进行搅拌，开小火煮，边搅拌边煮，搅拌均匀后加入淀粉，煮到面浆稍微浓稠后关火（面浆以微稠为准），温度控制在70-75度左右；
步骤二：
[微风]1、趁余热把巧克力倒进面浆里进行搅拌，利用余温把巧克力溶解，温度控制在70度以下（必须是关火的状态）；
[微风]2、巧克力跟奶油充分溶解后，倒入模具中，盖上盖子，冷冻6小时；
巧克力脆皮的制作：
步骤一：
[微风]1、把装有巧克力的盆放入锅中（锅中的水必须是温水），在温水中不停进行搅拌 ， 直至溶解，溶解后加入椰子油 ， 接着搅拌直至溶解，最后加入花生碎，进行搅拌，搅拌均匀即可；
[微风]2、把冷冻好的冰激淋进行脱模；
[微风]3、把调好的巧克力脆皮倒入杯子中，用勺子把冰激凌裹上巧克力脆皮浆 。
成品～～
甜过初恋的“梦龙”冰激凌出炉啦
今天的“梦龙”冰激凌就制作好了！如果您喜欢我的视频，请关注我！
请问老师，巧克力是烘焙专用的还是平时在超市买来吃那种，什么牌子的
老师 ， 这个配方要百分之几的巧克力？
这些原材料家里貌似都有，又可以练练手啦
这个点赞不好玩[偷笑]
夏天的味道
没有椰子油用啥？
必须学起来
冰激凌做法
夏天的最爱[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
买那么多材料，够吃一箱梦龙了[呲牙]
【日本冰淇淋豆腐的做法视频教程大全 日本冰淇淋豆腐的做法视频教程】冰激凌的制作方法
黄油应该可以的吧
第一次，才知道原来不是在冰箱里面做，哈哈 。太想实践了，先收藏
0、转发了
转发了
转发了
转发了
转发了