松伞蘑菇做法大全 松伞蘑菇做法

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松伞蘑菇做法大全 松伞蘑菇做法

松伞蘑菇做法

松树蘑菇做松树蘑菇烧肉好吃 。
松树蘑菇摘取根部 , 用清水温柔的将每一朵冲洗干净 。锅坐水 , 烧开后将松树菌倒入开水中 。略煮一开 。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色 。如果不煮的物衫话,烧出来的菌会成为黑色 。煮开后,再用清水冲洗干净备用 。
锅内油烧热,放姜蒜爆锅 。下五花肉片翻炒,至炒至肥肉出油 。菌下锅一同翻炒,注意动作要温柔,否则会把菌伞破坏 。放盐后继续翻炒 。炒匀后物歼,加水大火焖煮 。汤烧开后,放入蒜末,继续大火焖煮 。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓,切蘑菇的味道浓郁扑鼻 , 撒上葱花即可出锅 。
松菇炖鸡
材料:
土鸡400克 , 松菇300克 , 葱适量,大料适量,花椒适量,姜适量 , 甜面酱30克 , 料酒适量 。
松菇炖鸡的做法步骤
1、准备出土鸡 。
2、松蘑泡开 , 洗净 。
3、准备好葱、姜、花椒、大料 。
4、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干 。
5、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅 。
6、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒罩蚂腔 。
7、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜 。
8、慢火炖,八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可 。

干松树伞蘑菇怎么吃

松树蘑菇做松树蘑菇烧肉好吃 。
松树蘑菇摘取根部,用清水温柔的将每一朵冲洗干净 。锅坐水,烧开后将松树菌倒入开水中 。略煮一开 。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色 。如果不煮的物衫话,烧出来的菌会成为黑色 。煮开后 , 再用清水冲洗干净备用 。
锅内油烧热,放姜蒜爆锅 。下五花肉片翻炒,至炒至肥肉出油 。菌下锅一同翻炒,注意动作要温柔,否则会把菌伞破坏 。放盐后继续翻炒 。炒匀后物歼 , 加水大火焖煮 。汤烧开后,放入蒜末,继续大火焖煮 。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓,切蘑菇的味道浓郁扑鼻,撒上葱花即可出锅 。
松菇炖鸡
材料:
土鸡400克 , 松菇300克,葱适量,大料适量 , 花椒适量,姜适量,甜面酱30克,料酒适量 。
松菇炖鸡的做法步骤
1、准备出土鸡 。
【松伞蘑菇做法大全 松伞蘑菇做法】2、松蘑泡开,洗净 。
3、准备好葱、姜、花椒、大料 。
4、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干 。
5、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅 。
6、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒罩蚂腔 。
7、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜 。
8、慢火炖 , 八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可 。

松蘑菇怎么做好吃

最爱吃的,才是我们第一美食 , 这里也许就有你喜欢的“菜” 。
大家好,欢迎来到村东哥厨房看美食
。今天分享一道特殊美味,松茸与豆腐新做法,
供大家参考!
松茸也是菇菌类当中的一种,又叫松口蘑,是树木外生的菌根真菌,具有很浓郁天然香味 , 也是医疗界的天然药用菌 。它在生长最为适合干燥的林木地,一般在秋季生成 。松茸的营养是十分的丰富,在菌类中,有着蘑菇之王称号 。
松茸菌肉肥厚,其中含有较高的蛋白质、脂肪和多种氨基酸,还有人体所需?的8种氨基酸 。所以在饮食界上有较高的地位,在医疗界也有特殊的药用价值 。有很多的文献表明 , 松茸有强身健体、理气化痰、驱虫等很多作用 。现代科学研究也证明,松茸也对糖尿病和抗癌也有着特殊作用 。
用时:8分厨房经验:零基础分量:3人份成本:8元
所需食材与调料:
大豆腐500克,新鲜松茸4个,生抽5克 , 老抽3克,白胡椒粉2克,食用盐2克,孜然粉适量,白糖5克;水淀粉适量,大葱白半根
注:根据个人喜好,调料和家庭成员情况适当增减
一、
食材准备:
1,首先,我们将在市场上买回来的松茸,用刀小心清理一下根部的泥土,再放到盐水盆中浸泡十几分钟 。最后斜刀切成马蹄片 。这里需要注意一下,不要切得太?。?一根松茸切成5到7片就行,如下图所示 。
2,在浸泡松茸这的时间 , 我们把豆腐切一下 。先把豆腐切成1厘米厚的薄片 , 然后改刀切成三角块,平铺到盘中,将每块豆腐上面,均匀撒上少许食用盐和2克白胡椒粉,最后上锅蒸一下,时间不用太长,只要开锅就可以,这一步的主要目的是让豆腐入味 。
3 , 大葱白半根,从中间切开切成大约三厘米段 , 装小盘备用 。
二,炒制过程
1,以上食材全部准备好后 , 我们开始点火起锅 。锅里倒入适量的食用油 。当油热后,下入葱段和备好的松茸,再倒上少许的酱油和孜然粉 , 小火翻炒松茸上色 。
2,倒入已经?切好的豆腐块,加入白糖5克、再倒上大半碗的清水,轻微晃几下锅,以防豆腐沾锅,开大火至开锅 , 然后小火慢炖煮5分钟 。
3 , 打开锅盖 , 加生抽3克、老抽2克、自糖5克、再加入食用盐2克 。然后再轻轻的晃动几下锅,把调料晃均匀 。当然,人如果是北方老豆腐,可用铲子在锅外边轻轻推动,再小火炖2分钟 。
4,把适量的水淀粉 , 均匀倒入锅中勾芡,用铲子轻轻推动,待汤汁收至适合的浓稠度即可关火 。最后出锅装盘 。撒上葱花或者香菜段,做一下点缀即可食用 。
本文由村东哥厨房美食原创,带你一起长知识!如对您有帮助不妨点下关注 。东哥愿意每日与大家分享,家庭版的美食制作过程 。如果您还有更好的做法和建议,欢迎留言评论区,谢谢大家!
小贴士
1,豆腐下锅后 , 为了不使它沾锅,最好是晃动几下锅 。当然要是硬一点的老豆腐,可用锅铲沿锅边推动几下,防止把豆腐挑?碎 。
2,喜欢吃辣的,可以在?调味过程放入辣椒粉,或者是在出锅之前,加入适量的小米辣 。
3,虽然选择老豆腐,也不要过于太硬,那样的豆腐不轻易入味 。如果就是喜欢硬一点的豆腐,建议用加盐的开水浸泡几分钟 。

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