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烤箱布丁的做法
布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成，有丰富的营养，深受人们的喜爱 。你了解布丁的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的布丁吗?现在就由我来跟大家分享一下布丁的6种做法 。一、巧克力布丁的做法
【烤箱布丁的做法最简单 烤箱布丁的做法】材料
吉利丁片10公克 ， 苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克
做法
1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦甜巧克力切碎备用 。
2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀 。
3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中 ， 放入冰箱中冷藏即可 。
二、焦糖布丁的做法
材料
布丁液：纯牛奶400ml ， 细砂糖25g ， 全蛋2个，鸡蛋黄2个，香草精5g
焦糖：细砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(热)25g
做法
1、把布丁液配料中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒入奶锅，隔水小火加热并用小匙不断搅拌，直到细砂糖融化，不用煮沸，然后放一旁备用 。
2、往大碗里打入鸡蛋和蛋黄，用手动打蛋器打散，不用打发 。
3、把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液里，一边倒一边用打蛋器搅拌均匀，然后过筛2-3次，静置在边备用 。
4、把焦糖配料中的细砂糖和冷水倒入奶锅，用小火煮到褐色，其间不要用任何东西去搞拌，必要时轻轻晃动奶锅即可 。
5、往煮好的焦糖里一次加入全部热水(小心溅出来烫手)，然后轻轻晃动奶锅 ， 混合均匀 ， 焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡 。
6、把焦糖倒入耐高温牛奶瓶，待凝固备用 。
7、把布丁液倒入装有焦糖的容器里，表面盖上锡纸，排在烤盘上 。
8、往烤盘里注入开水 ， 水高要1cm以上，180烤40分钟(视布丁大小及烤箱实际情况调整) 。
9、烤好的焦糖布丁室温冷却后入冰箱冷藏2小时以上即可食用 。
三、芒果布丁的做法
材料
芒果，牛奶，吉利丁粉
做法
1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状 。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛 ， 这样做出来的布丁很细滑 。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化 。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀 。
5.把布丁慎信液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉 。盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用 。我做的是四杯的量 。
四、面包布丁的做法
材料
鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量 ， 土司2片 ， 牛奶200ml
做法
1.将面包切成小块装入烤碗内，撒入葡萄干儿;
2.将鸡蛋加入糖搅匀;加入牛奶;加入奶油搅匀;
3.将蛋液倒入1中，用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液;
4.烤箱预热180度 ， 中下层 ， 隔水烤30分钟.
五、鸡蛋布丁的做法
材料
鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶 ， 这样比较甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟 。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌 。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看 。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻 。
六宽孝轮、樱花布丁的做法
材料
鸡蛋黄3个
牛奶250毫升慎行
鱼胶粉10克
盐渍樱花适量
白糖20克
做法
1、蛋黄加糖打散，牛奶加热 。
2、混合蛋黄，过滤全入杯中 。
3、再放上提前泡过的盐渍樱花(2杯)
烤箱布丁的做法最简单
布丁的做法做法：
1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖 。用筷子搅动 ， 小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌 。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子闹消里 。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开 。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里 ， 隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀 。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以 。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布） 。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了 。
布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压 ， 让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来 。特别提示一下 ， 第隐枣一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰 。
沙拉布丁做法
原料:布丁模型六只 ， 色拉油一大匙，鸡蛋六个，奶水1/4杯，热水一杯 。(A)白糖120克，热水1/4杯；(B)白糖半杯，热水两杯 。
制作过程:
①将调料(A)放入一碗中调匀，以高火煮5分钟，使之成浓稠的糖液备用
②布灶弯拆丁模型内部涂油 ， 逐个加入半大匙的糖液 。
③将调料(B)拌匀，打入蛋和奶水 ， 调匀过滤后，倒入模型至八分满 。
④在一大器皿中 ， 注入热水，放入布?。痈侵谢鹫?8分钟 。
⑤取出，置冷水中待凉，倒扣于盘上即可 。
米布丁的做法
原料
11/2cups熟米饭1tsp.香草
11/2cups牛奶1/3cup葡萄干
1/4cup砂糖1tbsp.黄油
步骤
1把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉，用温火做 ， 随时搅动
2加入2只轻轻打过的鸡蛋
3当混合物显得很稠时，倒入布丁碗中 。放入冰箱，待完全变冷时就做好了
水果布丁做法
原料:牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓 。
做法:
1，将苹果 ， 菠萝，草莓 ， 去皮去核，去蒂切成小丁 。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动 ， 等棉花糖溶化，牛奶变稠 。
3，将水果丁倒入 ， 稍加搅拌 。倒入容器 ， 凉后入冰箱冷藏一夜即可 。
泰国香米布丁
需要的工具有厚底锅、木勺、5只中式小碗、保鲜膜 。
原料：50克泰国香米，500克鲜牛奶，100克白糖，以及一只蛋黄和25克黄油 。
具体做法如下：香米在冷水中浸泡1小时，沥干后放入锅内，加入牛奶 ， 中火烧开后改小火，一直不停地用木勺搅动，防止糊底 。煮成厚糊状后，加入打散的蛋黄和糖，稍微煮开即可离火，再加入黄油搅匀 。稍凉后，均匀将牛奶米糊倒进铺有保鲜膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小时 。这样，奶香浓郁、营养美味的泰国香米布丁就做成了 。
牛奶布丁烤箱版怎么做如何做好吃
原料：白砂糖、冷水、热水、唯扒销鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖 。做法步骤：
第1步、把150克糖和50克冷水放入小奶锅里 ， 中小火煮至褐色(焦糖色)，全程不能搅拌，只能轻晃动锅 ， 使其均匀 。糖变褐色后离火 。
第2步指游、倒入40克热水，轻晃动至糖溶化 。(热水倒入要小心，防止糖水溅出来烫伤 。热水倒入后糖会有点凝固，晃动晃动就会溶化了 。)
第3步、开火把糖水煮至沸腾，离火，静置一下 。
第4步、静置一下，泡泡很决就消失了 。
第5步、趁热倒入耐高温的布丁杯里 。(一定要趁热倒，冷了会凝固 。)
第6步、做布丁液 。把糖和牛奶搅拌匀，糖溶化 。
第7步、放入鸡蛋拌匀 。
第8步、倒入淡奶油拌匀，
第9步、把布丁液过筛三次 。(一定要过筛哦，这是顺滑的关键 。)
第10步、过筛三次后的状态 。
第11步、倒入布丁杯里，9分满，刚好8杯 。
第12步、封上锡箔纸 。
第13步此激、放入烤盘里，烤盘倒入开水，约2cm高 。
第14步、放入预热好的烤箱 ， 中下层，320F/160C度烤40分钟，关火焖10分钟 。(各烤箱大小不一样，温度和时间要根据自家的脾性作调整 。)
第15步、拿出来放凉后，放冰箱冷藏3小时以上口感更佳 。
第16步、超滑嫩的口感，浓浓奶香味 。(这是烤好放凉后照的 ， 冷藏后会稍浓稠点 。)
【菜名】：牛奶烤布丁
【所需食材】：
白砂糖25g、牛奶100ml、鸡蛋2个 。
【烹饪过程】：
1、先把所有的食材准备一下，鸡蛋、牛奶和白砂糖，放置一旁备用即可 。大家如果喜欢吃其他口味的布?。梢匝≡衿渌氖巢模葑约旱目诟械髡哒钟纯?。
2、准备一个干净容器，将牛奶和鸡蛋以及白砂糖肉放入容器中，用打蛋器将碗中的食材搅拌均匀，但是不要将食材打发 。打发之后的会影响布丁的口感，很容易导致布丁制作失败 。
3、准备一个过滤网 ， 将刚才搅拌均匀的溶液过一下筛，这样可以让布丁口感更加的细腻 。
4、准备自己喜欢的模具，我准备的是小花和圆形的，将刚才过滤好的溶液倒入模具中 。模具一定要选择可以在烤箱中烤制的 。
5、烤箱需要提前预热，一般200度的烤温预热10分钟，烤箱预热之后将模具放入烤箱中，220度的烤温烤制20分钟 。
6、将布丁的表面烤制微微焦黄就已经烤制好了，表面脆脆的 ， 十分可口 。
7、可以在布丁的上面撒上自己喜欢吃的坚果碎或者水果 ， 口感更丰富 。
【烹饪窍门】：
1、家中没有牛奶可以用奶粉代替，不过奶粉需要提前用温水冲好 ， 自然放凉之后再制作 。
2、喜闷橘欢吃口感香甜一些的，还可以熬一些糖浆 ， 直接撒在布丁上面，增加口感，还可以淋上一些蜂蜜或者桂花酱，都比较可口 。
3、家里没有烤箱氏段的小伙伴们，可以用蒸锅代替烤箱 ， 味道也很不错 。
4、喜欢吃口感焦脆一些，可以多烤制一会儿！
食材用料
蛋黄3个
鲜奶150ml
糖30g
鲜奶油150ml
兰姆酒5ml
香浓烤布丁的做法
1.鲜奶/鲜奶油/糖放入锅中,煮至糖完全溶化耐羡(不需要煮滚)
2.另取搅拌锅,将蛋黄与兰姆酒孙举一起打匀
3.再将煮好的鲜奶糖液慢慢的倒入蛋黄中,边倒边搅拌.完成的布丁液用滤网过筛去除杂质与浮末
4.将布丁液平均分装到布丁杯中
5.布丁杯放置烤盘上,烤盘中倒入热水,利用水蒸法烤布丁
6.烤箱预热325度F/160度C烤20分钟
请依照模具厚度与布丁液多寡调昌凯拍整蒸烤的时间
香浓烤布丁的做法：
材料
鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克 。
做法
1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；
2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；
3、轿手鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀；
4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀；
5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫；
6、烤盘芦段中摆入模具 ， 将蛋奶液倒进模具里；
7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水；
8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出陪帆誉 。
做法
焦糖液：砂糖放入锅子中小火加热慢慢摇晃锅子让融合的砂糖与未融合的搅拌直到完全溶解完全溶解后 ， 直接加入热水再快速搅拌（用木汤态升匙不会黏喔）
焦糖均分于18个布丁杯中，放旁边冷却
布丁液：全蛋 砂糖先拌匀牛奶加热至温即可（手摸温热可承受的程度）再将全御闭启蛋跟砂糖加入问牛奶中搅拌至砂糖溶解
布丁液拌匀过筛两次（筛越多次口感越绵密）放旁边备用
起司蛋糕：奶油乳酪、奶油、牛奶隔水加热并搅拌融合无颗粒
步骤5拌匀后直接加入过筛后的低粉玉米粉拌匀
步骤6拌匀后再加入蛋黄拌匀放著备用
打发蛋白至镇如干性发泡，中间糖分两次的加入
先拿1/3蛋白霜加入面糊，稍微搅拌后，将剩下的蛋白霜倒入！不用大力搅拌会消泡喔喔喔
将布丁液倒入盒子约1/2再加入面糊约8分满，就可以进入烤箱烤培啦！这里是用水浴法，烤盘加入热水约2公分高 。烤箱上火180，下火16030分钟再改上火160，下火150
30分钟拿起来挖看看布丁会不会流出来就知道烤好了没～