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烤琵琶腿的做法大全
香烤琵琶腿的做法1.鸡腿洗干净，淋干水分，放一个盆里面 。
2.放入切碎的葱姜蒜和所有调味料 。
3.戴上一次性手套，用手抓均匀，可以多按摩一会，这样更入味 。盖保鲜陵坦膜入冰箱腌制4小时 。
4.提前预热烤箱 ， 220度，上下火 。
5.烤盘里面铺锡纸，把腌制好的鸡腿摆放在上面 。凳汪毕
6.送入烤箱 ， 220度枣芹，中层 ， 烤15分钟，然后拿出来翻面，刷油，撒白芝麻，再烤15分钟即可 。
7.成品 。
主料
鸡腿1个
辅料
老抽适量盐适量
糖适量五香粉适量册空
蒜片适量耗油适量
姜粉适量白兰地酒适量
大喜大鸡肉酱适量蜂蜜适量
香烤琵琶腿的做法步骤
1.鸡小腿用刀在表面划几刀 。
2.鸡腿放进器皿内，加入老抽、盐、糖、五香粉、蒜瓣、耗油、姜粉 。
3.滴弯姿李入些白兰地酒 ， 用保鲜膜封好口后放冰箱内冷藏一晚上 ， 腌制入味 。
4.大喜大鸡肉酱和蜂蜜放在碗里，搅拌均匀待用 。
5.烤盘内铺上锡纸 ， 鸡腿放在烤架上，均匀刷上调制好的酱汁 。
6.烤箱220摄氏度预热5分钟后，烤盘放在最下层，烤架放在中间一层，上下加热烤25分钟即可 。中途再刷几埋迟次酱汁 。
材料
新鲜琵琶腿2只，香葱10g ， 红甜椒10g，黄甜椒10g，蜂蜜2茶匙10ml，蒜茸辣椒酱2茶匙10gml，米酒2茶匙10ml，蚝油2茶匙10ml，米醋2茶匙10ml ， 芝麻香油1茶匙5ml，盐1茶匙5g ， 胡椒粉1/2茶匙3g，油含纤渗2茶匙10ml
做法
1、将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、竖脊芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀 。
2、琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中 ， 把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用 。
3、香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中 。
4、将电烤箱HD4495预热至170度，将腌好的琵琶腿放谈脊入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟 。
5、最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可 。
小诀窍
也可以选用鸡翅替换琵琶腿，味道同样鲜美
食材用料
【烤琵琶腿的做法大全视频 烤琵琶腿的做法大全】琵琶腿4只
烤肉料40克
蒜3头相克食物
胡椒粉少许
芝麻适量相克食物
彩椒少许
洋葱少许相克食物
香烤琵琶腿的做法
1.烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水 ， 混合均匀
2.琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞 ， 越多越好（划几刀也行）
3.扎好洞的鸡腿放入腌料中 ， 使鸡腿全部沾上腌料
4.再撒上一些蒜碎拌匀 ， 腌制入味
5.腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）
6.腌好的鸡腿 。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天
7.把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料 。还要准备掘誉如一个铺了锡纸的烤盘，接油
8.大蒜两头，剥去外衣 ， 留下2、3层内皮，头部削去一点
9.大蒜也放在烤架上，在蒜上判启刷一层油 ， 撒上些黑胡椒粉
10.烤箱预热180度，烤约30－35分钟
11.每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料
12.最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可
13.蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错
用手机看这道菜做法
小贴士
1、直接用的烤肉料（阿根廷腌料），味道很不错，腌料的味道够咸 ， 不用加盐了 ， 不过觉得要加些黑虚纤胡椒粉 。
2、烤制时间要根据鸡腿大小进行调整 。
3、事先准备一些青菜做配菜，丰富口感 。
烤鸡腿不用油炸非常鲜嫩
一、食材鸡全腿2个
土耳其风味烤翅料1袋
料酒适量
生抽适量
二、做法步骤
1、鸡全腿此早答提前解冻 ， 搓洗一下，肉的这面，用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水 。如果泡出的血水比较红就换水，没什么血水泡一会冲洗一下就成，不用半小时 。
2、泡好的鸡腿稍微晾下水，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，按配方说明倒入烤料，戴上手套抓揉，让调料和鸡腿充分揉匀 。调料中有盐份，生抽不要放多了 ， 会咸，可以不放 。没有现成的烤料可以自己配，五香粉、辣椒粉、胡椒粉等，随自己喜好 。
3、用一个保鲜袋装鸡腿，调料汁也一起倒入，然后绑好放冰箱冷藏过夜 ， 中间要翻动几次，这样鸡腿才能腌制充分 。
4、准备烤鸡腿的时候，烤盘铺上锡纸 ， 放上烤架 ， 将鸡腿放上 ， 上下火200度35-40分钟 ， 具体时间和温度根据自己的烤箱调节 。有皮的那面朝上，先烤15-20分钟 。
5、当有皮的那面烤的微焦了，就翻面，将肉的那睁裂面翻过来烤下 ， 烤15分钟左右 。
6、最后，将鸡腿再次翻过来，有皮的朝上，烤5-10分钟，烤到自己中森慧意的程度就可以了 。
鸡腿擦干后 ， 给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味 。
取一个盆 ， 把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料 。
准备几颗大蒜，然后把它切成碎末，锅中少许油,把蒜末炒成微黄状态 。然后把它放入
盆中，仿宏亏戴上--次性手套,把它和鸡腿一起抓匀 。使鸡腿完全腌制均匀 。
鸡腿腌制按摩均匀后 ， 把它放入冰箱冷藏10小时以上，这样一步腌制才会更加入味 。
取出腌制好的鸡腿，烤盘上铺上锡绝源纸，把鸡腿平铺在上面 。放入烤箱，上下火200度,
烤制25分钟 。
中间鸡腿烤制快要成熟时，取出鸡腿，刷一层蜂蜜，把蜂蜜加入两勺水稀释--下 ， 均匀
刷在鸡腿表面 。放进烤箱再烤3分钟左右，就烤好了 。
取出盘子，把烤好的鸡腿放入盘中 。烤制备神好的鸡腿肉非常的鲜嫩，表皮也细腻嫩滑 。
原料：鸡翅、柠檬、蚝油、酱油、奥尔良烤粉、芝麻 。
做法步骤：
第1步碰陵、买笑嫌戚回来的鸡腿，洗干净 ， 开刀容易入味 。找来个盆 ， 放入奥尔良烤翅腌料，再放入酱油、蚝油 ， 腌二十分 。
第2步、烤箱预热一下，烤盘垫锡纸刷油 。
第3步、把腌好的鸡腿摆放到烤盘上 。
第4步、在上面在者宴盖成锡纸 ， 防止溅油，
第5步、上下火200度，烤20分钟 。
第6步、撒上芝麻 ， 柠檬片摆盘 。完美出锅 。
琵琶鸡腿的做法大全
红烧琵琶鸡腿主料main
鸡腿9个3人份
辅料others
食用油适量花椒适量大料适量盐适量册帆蚂葱2根姜适量料酒适量蒜4瓣酱油适量香葱适量桂皮少许香叶少许
鸡腿喜欢吃红烧的 ， 红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的！
红烧琵琶鸡腿的做法
步骤step
1、鸡腿清洗干净备用
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2、鸡腿加入葱姜蒜
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3、花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会
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4、锅多放点油，大约要7成油温，油轿简热了放入鸡腿炸上色
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5、炸上色捞出控干备用
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6、锅底油 ， 放入白州埋糖，慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
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7、加入葱段，蒜，姜片煸香
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8、烹料酒，酱油 ， 加入适量的清水，加入调料包（香叶、大料 ， 花椒、桂皮）放入葱
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9、水开后，放入鸡腿 ， 加盐调口，大火烧开转中火，焖至大约30分钟熟透
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10、大火收汁
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11、出锅前撒入香葱
步骤step
12、装盘
红烧琵琶鸡腿的成品图
红烧琵琶鸡腿的烹饪技巧
技巧tips
鸡腿先适当油炸一下，好吃上色也漂亮！
香卤琵琶腿的制作方法：
原料：琵琶腿、姜片、桂皮、大料、冰糖、酱油、老抽、蚝油、五香粉、盐 。
烹饪步骤：
第1步、食材：琵琶腿（已清洗）、姜片、桂皮、大料、冰糖 。
第2步、将琵琶腿放在案板上划上几下 。
第3步、接着，放入清水锅中 。
第4步、搁入姜片，加适量的料酒 。
第5步、焯开 ， 捞出 。
第6步、接着，在清水锅中加适量的酱油 。
第7步、加适量的老抽 。
第8步、加适量的蚝油 。
第9步、加适量的五香粉 。
第10步、加入桂皮和大料 。
第11步、加入冰糖 。
第12步、加适量的盐 。
第13步、然后，下入焯好的琵琶腿煮开 。
第14步、盖上盖烧煮20分钟关火，浸泡1个小时 。
第15步、最后，开盖取出，即败困成
红烧琵琶腿的制作方法：
用料：琵琶鸡腿1000克、红烧酱油3勺、香葱5根、生姜1小块、料酒1茶匙、八角4个、盐3克、白砂糖25克、醋、色拉油3勺 。
烹饪步骤：
步骤1、鸡腿洗净备用 。
步骤2、香葱和生姜洗净分别打结察弊念和切片，1根葱切成葱花待用 。
步骤3、备好八角 。
步骤4、倒入色拉油，加盐、葱、姜热锅 。
步骤5、放入鸡腿倒少许料酒翻炒去腥 。
步骤6、放入白砂糖提味 。
步骤7、来点香醋去腥提味 。
步骤8、加入红烧酱油 。
步骤9、翻炒让调味汁都能包裹到每个鸡腿 。
步骤10、炒色到位后，加入八角，倒入开水，水位以达到快没过鸡腿即可 。
步卜耐骤11、稍加翻拌盖好锅盖大火烧开后煮五分钟 。
步骤12、转中火继续煮20分钟 。
步骤13、再转大火翻炒收汁 。
步骤14、装盘撒上葱花 。