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松茸菇炖鸡的做法大全窍门
松茸的推荐吃法有：1、松茸炖鸡，2、黄油煎松茸，3、松茸刺身 。1、松茸炖鸡
食材：乌骨鸡、松茸、盐
做法：把鸡洗净小火慢炖1.5小时 ， 将松茸洗净切片加入锅中再炖0.5小首辩时，调味料仅仅只放食盐 。
2、黄油煎者禅缺松茸
食材：盐、现磨黑胡椒、松茸、袭厅黄油
做法：热锅放入黄油，将松茸片放进锅中煎到金黄，起锅，撒上盐和黑胡椒 。
3、松茸刺身
食材：松茸、芥末、酱油
做法：松茸切片，蘸酱 。
松茸简介：
松茸学名叫松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，是一种天然药用菌，口感如鲍鱼 ， 润滑爽口，气味浓香 。松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称之为开伞松茸或老茸 。
新鲜松茸是每年夏秋季节上市，不同产地的松茸上市的季节有所不同 ， 云南松茸上市的季节为每年6-11月份，是所有产地上市时间最长的产地，也是全国最大产量的产区 。四川松茸上市时间为7-10月份，西藏松茸上市时间为7-9月份，东北松茸上市时间为8月底至9月中旬 。
干松茸菇的做法大全
材料【松茸菇炖鸡的做法大全窍门 松茸菇炖鸡的做法大全】主料：松茸菇200g；
辅料：三黄鸡半只、盐适量、金丝小枣适量、姜链态片3片、桂皮1块、八角1个、山楂片3片、鸡精适量
松茸菇炖鸡
1、松茸菇洗净，用温水纤闷泡发，泡发的水留用
2、金丝小枣洗净泡发待用
3、三黄鸡用清水浸泡半小时，然后凉水下锅烧开焯毁唤弯烫后冲干净待用
4、以上三种材料 ， 加足水 ， 放入姜片、山楂片、桂皮、八角，大伙烧开，小火炖半小时 ， 加入适量盐，继续小火炖半小时 。
5、炖好的鸡汤加入适量鸡精调味即可 。
小贴士
山货要提前泡发才容易煮透 。要一次加足水
准备材料：松茸、胡萝卜、芹菜、小米椒、坎若拉植物黄油(无反式脂肪酸)、美极酱油、姜丝、铝箔 。
做法：
1、松茸菌切成片；胡萝卜洗净切成细条码液；芹菜洗干净切段；小米冲模模椒洗净切丝；生姜洗净切丝 。
2、准备炒锅，倒入适量的橄榄油，放入松茸菌片煎到两面金黄 ， 铲出装盘沥干油 。
3、另起锅 ， 倒入坎若拉植物黄油 ， 放入胡萝卜、芹菜、小米椒和姜丝用大火煸炒直到炒透 。
4、加入少许的美极酱油调味，最后放入煎好的松茸菌片一起煸炒，炒出香味就可以起锅 。
5、铝箔裁剪成正方形的片，放入第4步的胡萝卜细条、小米椒、芹菜段，在上面散缓盖上松茸菌篇 ， 加入少许的许坎若拉植物黄油，然后包好，成长方形 。
6、准备烤箱，调到250℃预热10分钟，在烤盘中放入食盐和石板，烤45分钟后拿出来 ， 在石板上面放上第5步包好的铝箔松茸菌片，只需一会就可以吃了 。
松茸炒鸡丝
原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克 ， 盐 ， 葱姜丝，生粉，黄酒 ， 油 。
做法：
1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净 ， 切成丝状 。
2.油锅烧至六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油 。
3.将葱姜煸香，放入料酒 ， 再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料 。
4.烧至入味，用生粉勾芡即成 。
青椒炒松茸
原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、猜悄高汤、食用油
做法：
1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片 。
2.坐锅点火放入油 ， 油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅 ， 锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可 。
特点：味道鲜美，肢唯爽口 。
松茸三鲜汤
原料：松茸片辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个
调料：清汤、火葱花、盐
制作方法：
1.锅洗净加清汤、火腿片、历兆培玉兰片、鸡片烧出香味 。
2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成 。好喝，美味，营养 。