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炒鸭胗做法
炒鸭胗最好吃的做法如下：用料：鸭胗3个、青椒少许、洋葱少许、黄酒一汤勺、胡萝卜少许、生抽一勺、油适量、盐适量 。
步骤：
1、准备好所需材料 。
2、胡萝卜切成菱形片状 。
3、洋葱洗干净切成小块 。
4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净 。
5、将鸭胗放入锅内焯水 。
6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火 。
7、将鸭胗清洗干净并切成薄片 。
8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒 。
9、放入胡萝卜一同翻炒 。
10、放入洋葱翻炒 。
11、加入适量盐调味 。
12、加入一勺生抽提鲜 。
13、最后放入青椒炒至断生即可出锅 。
14、装盘 。
15、拍上成品图，一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了 。
炒鸭胗做法正宗
炒鸭胗最好吃的做法如下：用料：鸭胗3个、青椒少许、洋葱少许、黄酒一汤勺、胡萝卜少许、生抽一勺、油适量、盐适量 。
步骤：
1、准备好所需材料 。
2、胡萝卜切成菱形片状 。
3、洋葱洗干净切成小块 。
4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净 。
5、将鸭胗放入锅内焯水 。
6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火 。
7、将鸭胗清洗干净并切成薄片 。
8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒 。
9、放入胡萝卜一同翻炒 。
10、放入洋葱翻炒 。
11、加入适量盐调味 。
12、加入一勺生抽提鲜 。
13、最后放入青椒炒至断生即可出锅 。
14、装盘 。
15、拍上成品图，一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了 。
爆椒炒鸭胗的做法爆椒炒鸭胗怎么做好吃爆椒
1、主料：150g鸭胗 ， 200g辣椒 。配料：适量油尘饥，适量盐 ， 适量蒜头，适量生姜，适量生抽，适量料酒，适量蒜苗 。2、鸭胗切花刀放开水里焯一遍备用 。
3、辣椒切片，蒜头切碎，生姜切片，蒜苗切段团简 。
4、炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒煸炒 。
5、塌兄裤接着放入鸭胗和生姜 。
6、翻炒几下调入生抽 。
7、放入蒜苗，调入料酒 ， 调入盐巴出锅 。
怎样爆炒鸭胗不老
鸭胗怎么做好吃？下锅前多加这1步，鸭胗又脆又嫩，一点也不腥 。鸭胗是很多人都喜欢吃的一道美食，不管是直接炒着吃，还是搭配其他配菜，比如跟酸菜、酸豆角、萝卜等配菜一起炒，都特别美味 ， 既下酒又下饭 。不过很多朋友在炒制鸭胗的时候，都会遇到一个难题 ， 就是鸭胗炒出来又老又硬，而且还很腥 。那鸭胗怎么做好吃呢？今天小编就把炒鸭胗的方法分享给大家，下锅前多加这1步，鸭胗又脆又嫩，一点也不腥 。【白萝卜炒鸭胗】
【准备材料】：鸭胗3个，白萝卜1个，姜，蒜苗，小米椒，食用油，盐，酒酿，生粉，生抽 ， 蚝油 。
【做法】：1.首先把鸭胗洗干净，切成薄片 ， 加入两勺生粉和酒酿搅拌均匀腌制 。鸭胗下锅炒之前，一定要多加这一步，就是用生粉和酒酿（或者料酒）腌制，生粉可以使鸭胗更嫩滑，酒酿可以起到去腥的作用 。记住炒鸭胗时，直接下锅炒就错了！少了这1步，鸭胗又老又硬，还很腥 。
2.白萝卜刨去皮后切成片，加入一勺盐抓匀腌制5分钟 ， 然后挤干水分 。萝卜腌制后更入味，也易炒熟 。
3.把蒜苗切成段，蒜白和蒜叶分开放，小米椒切成段，姜切丝 。
4.锅里下一勺食用油烧热，倒入白萝卜翻炒出味后即可铲出 。
5.锅里再下一勺食用油烧热，下入姜、蒜白、辣椒爆香 。
6.倒入腌制好的鸭胗一起翻炒 。
7.将鸭胗翻炒至全部翻起起，加入适量的生抽、蚝油、盐翻炒均匀 。
8.加入少量水烧开，煮熟 。
9.把预先炒好的白萝卜和蒜叶倒进去，翻炒均匀即可铲出 。
白萝卜炒鸭胗就做好了，这样炒的鸭胗特别脆嫩，搭配鲜嫩的白萝卜特别美味，喜欢吃的一定要试试哦 。
【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】
感谢阅读叮咚美食的原创菜谱 ， 喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~今天的文章就分享到这里，如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！
鸭胗不会切花还敢说是做美食的，什么叫做色香味俱全 。
居然不焯水？
我想知道明明可以出锅了干嘛还有加水[笑哭]
【炒鸭胗做法正宗 炒鸭胗做法】其实这种做法不是那么的好 ， 没有我的方法做出来好吃！
在我们这，鸭胗切竖刀 ， 不切断，再切横刀，切成锯齿状，造型好看 。
切好后放入豆瓣酱，泡姜泡椒碎，味精，生粉，抓匀备用 。接下来准备配料，大葱，芹菜切段，大蒜切片 。
准备好后，起锅烧油（重油），油温一定要高，将抓匀的鸭胗倒入油锅中，迅速翻炒10秒左右，加入配料，继续翻炒10几秒 。待配料和鸭胗变色后迅速关火 ， 装盘 。色香味俱全的爆炒鸭胗出锅，太好吃了 ， 不说了，我擦口水去…………
鸭胗跟酸萝卜酸辣椒炒才叫美味[捂脸]
这也敢叫美食？
[惊呆]个人做法：洗，切后水煮约十分钟，捞出，清水洗，下油先炒各佐料，再倒胗和肠（日常是套卖的，除非冰冻）炒下，调味起锅 。
看看我做的，泡辣椒泡子姜炒鸭珍
我喜欢吃鸡胗
我没听说过萝卜炒
这个做法就不要晒了嘛
这叫美食?。≈罅瞬幌煤美希Γ〔换峋椭苯犹?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-192-0.html target=_blank class=infotextkey>火锅嘛！
鸭胗越炒越老，你加水再煮纯属多此一举
看着就不好吃 。
放醋与野山椒，口味重点 ， 不要放糖
好吃
鸭胗
只有你才那么笨 。
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