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炒鸭胗做法
炒鸭胗最好吃的做法如下:用料:鸭胗3个、青椒少许、洋葱少许、黄酒一汤勺、胡萝卜少许、生抽一勺、油适量、盐适量 。
步骤:
1、准备好所需材料 。
2、胡萝卜切成菱形片状 。
3、洋葱洗干净切成小块 。
4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净 。
5、将鸭胗放入锅内焯水 。
6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火 。
7、将鸭胗清洗干净并切成薄片 。
8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒 。
9、放入胡萝卜一同翻炒 。
10、放入洋葱翻炒 。
11、加入适量盐调味 。
12、加入一勺生抽提鲜 。
13、最后放入青椒炒至断生即可出锅 。
14、装盘 。
15、拍上成品图,一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了 。
炒鸭胗做法正宗
炒鸭胗最好吃的做法如下:用料:鸭胗3个、青椒少许、洋葱少许、黄酒一汤勺、胡萝卜少许、生抽一勺、油适量、盐适量 。
步骤:
1、准备好所需材料 。
2、胡萝卜切成菱形片状 。
3、洋葱洗干净切成小块 。
4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净 。
5、将鸭胗放入锅内焯水 。
6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火 。
7、将鸭胗清洗干净并切成薄片 。
8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒 。
9、放入胡萝卜一同翻炒 。
10、放入洋葱翻炒 。
11、加入适量盐调味 。
12、加入一勺生抽提鲜 。
13、最后放入青椒炒至断生即可出锅 。
14、装盘 。
15、拍上成品图,一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了 。
爆椒炒鸭胗的做法爆椒炒鸭胗怎么做好吃爆椒
1、主料:150g鸭胗 , 200g辣椒 。配料:适量油尘饥,适量盐 , 适量蒜头,适量生姜,适量生抽,适量料酒,适量蒜苗 。2、鸭胗切花刀放开水里焯一遍备用 。
3、辣椒切片,蒜头切碎,生姜切片,蒜苗切段团简 。
4、炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒煸炒 。
5、塌兄裤接着放入鸭胗和生姜 。
6、翻炒几下调入生抽 。
7、放入蒜苗,调入料酒 , 调入盐巴出锅 。
怎样爆炒鸭胗不老
鸭胗怎么做好吃?下锅前多加这1步,鸭胗又脆又嫩,一点也不腥 。鸭胗是很多人都喜欢吃的一道美食,不管是直接炒着吃,还是搭配其他配菜,比如跟酸菜、酸豆角、萝卜等配菜一起炒,都特别美味 , 既下酒又下饭 。不过很多朋友在炒制鸭胗的时候,都会遇到一个难题 , 就是鸭胗炒出来又老又硬,而且还很腥 。那鸭胗怎么做好吃呢?今天小编就把炒鸭胗的方法分享给大家,下锅前多加这1步,鸭胗又脆又嫩,一点也不腥 。【白萝卜炒鸭胗】
【准备材料】:鸭胗3个,白萝卜1个,姜,蒜苗,小米椒,食用油,盐,酒酿,生粉,生抽 , 蚝油 。
【做法】:1.首先把鸭胗洗干净,切成薄片 , 加入两勺生粉和酒酿搅拌均匀腌制 。鸭胗下锅炒之前,一定要多加这一步,就是用生粉和酒酿(或者料酒)腌制,生粉可以使鸭胗更嫩滑,酒酿可以起到去腥的作用 。记住炒鸭胗时,直接下锅炒就错了!少了这1步,鸭胗又老又硬,还很腥 。
2.白萝卜刨去皮后切成片,加入一勺盐抓匀腌制5分钟 , 然后挤干水分 。萝卜腌制后更入味,也易炒熟 。
3.把蒜苗切成段,蒜白和蒜叶分开放,小米椒切成段,姜切丝 。
4.锅里下一勺食用油烧热,倒入白萝卜翻炒出味后即可铲出 。
5.锅里再下一勺食用油烧热,下入姜、蒜白、辣椒爆香 。
6.倒入腌制好的鸭胗一起翻炒 。
7.将鸭胗翻炒至全部翻起起,加入适量的生抽、蚝油、盐翻炒均匀 。
8.加入少量水烧开,煮熟 。
9.把预先炒好的白萝卜和蒜叶倒进去,翻炒均匀即可铲出 。
白萝卜炒鸭胗就做好了,这样炒的鸭胗特别脆嫩,搭配鲜嫩的白萝卜特别美味,喜欢吃的一定要试试哦 。
【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】
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鸭胗不会切花还敢说是做美食的,什么叫做色香味俱全 。
居然不焯水?
我想知道明明可以出锅了干嘛还有加水[笑哭]
【炒鸭胗做法正宗 炒鸭胗做法】其实这种做法不是那么的好 , 没有我的方法做出来好吃!
在我们这,鸭胗切竖刀 , 不切断,再切横刀,切成锯齿状,造型好看 。
切好后放入豆瓣酱,泡姜泡椒碎,味精,生粉,抓匀备用 。接下来准备配料,大葱,芹菜切段,大蒜切片 。
准备好后,起锅烧油(重油),油温一定要高,将抓匀的鸭胗倒入油锅中,迅速翻炒10秒左右,加入配料,继续翻炒10几秒 。待配料和鸭胗变色后迅速关火 , 装盘 。色香味俱全的爆炒鸭胗出锅,太好吃了 , 不说了,我擦口水去…………
鸭胗跟酸萝卜酸辣椒炒才叫美味[捂脸]
这也敢叫美食?
[惊呆]个人做法:洗,切后水煮约十分钟,捞出,清水洗,下油先炒各佐料,再倒胗和肠(日常是套卖的,除非冰冻)炒下,调味起锅 。
看看我做的,泡辣椒泡子姜炒鸭珍
我喜欢吃鸡胗
我没听说过萝卜炒
这个做法就不要晒了嘛
这叫美食?。≈罅瞬幌煤美希Γ〔换峋椭苯犹?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-192-0.html target=_blank class=infotextkey>火锅嘛!
鸭胗越炒越老,你加水再煮纯属多此一举
看着就不好吃 。
放醋与野山椒,口味重点 , 不要放糖
好吃
鸭胗
只有你才那么笨 。
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