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微波炉土豆茄子的做法大全
土豆茄子的做法如下：主料：土豆1个、青辣椒1个、茄子1个 。
辅料：葱10克、姜10克、蒜10克、碗汁：料酒15克、生抽15克、蚝油15克、白糖8克、水脊猜15克、盐少许 。
步骤：
1、准备好一个土豆 ， 一个茄子碧野宏 ， 一个辣椒备用 。
2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用 。
3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用 。
4、悔册葱花切好姜蒜分别切末备用 。
5、将土豆放入微波炉中叮两分钟 ， 至七分熟 。
6、然后再放入锅中炸至金黄色捞出 。
7、茄子直接放入油锅中炸 。
8、炸到金黄色捞出控油 。
9、炸好的茄子土豆分别装入盘中备用 。
10、我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖 。
11、接着把辣椒片放进去炒 。
12、把调好的料汁倒入锅中，烧开 。
13、中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐 。
14、最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可 。
微波炉怎么烀茄子土豆
土豆可以在微波炉里烤着吃：去皮，用针扎许多小洞，一般整个的话，20分钟就可以了 。土豆切片，放少许盐，料酒少许，拌匀 ， 接下来放入炉衡笑内微波3分钟放入少许油 ， 拌匀 ， 一分钟就可以食用了，
茄子：茄子削皮切成长条后放入微波炉（约6分钟，3分钟时要搅拌一次），取出，与蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁充分搅拌 。注意一点茄子性凉、体弱胃寒的人腔亮不宜多咐圆含吃 。
西红柿：切片放少许盐，二分钟，放入碗内加开水二分钟水开后加入搅拌好的蛋 ， 边加边搅拌再放入微波炉内水开后鸡蛋液浮起可就餐了
当然如有肉营养可以更好 。
茄链乎迹子和西红柿可以一起烧 ， 但是茄子要切的小一点，棚并最好是茄丝，西红柿切成薄片放在茄子的上面，这样西红柿的汁可以渗到茄子上面 。然后撒上盐放在微波炉里 。等好了后放入顷纯调料
那要看你微波炉有没哪功能
土豆茄子的做法大全
茄子炖土豆的做法茄子炖土豆是一道非常常见的家常菜，各家都有自己的做法，下面我为大家分享三种茄子炖土豆的做法吧！
做法一：
食材准备：土豆、猪肉、大葱、姜、干辣椒、香菜、调味品
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里 。
2、将茄子洗净、掰开备用 。
3、将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用 。
4、锅中放少量弯洞键油，倒入瘦肉煸炒 。
5、肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒 。
6、少量花椒粉爆香 。
7、倒入茄子，用小火慢慢炒 。
8、将茄子炒至熟透后再加土豆继续炒2分钟，随后倒入酱油 。
9、在锅里加清水没过土豆和茄子 。
10、小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透，并加入调味料即可出锅 。
做法二：
食材准备：茄子、土豆、彩椒、葱花、猪油、盐、鸡精、高汤400毫升 。
制作步骤：
1、彩椒洗净后切小丁，土豆、茄子洗净后去皮，切成块 ， 葱切花 。
2、在锅里倒入猪油，油热后入葱花煸出香味，再放入土豆、茄子块翻炒 ， 然后倒入高汤，大火煮30分钟颤梁 。
3、将土豆、茄子煮烂后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可 。
做法三：
食材准备：茄子、土豆、青辣椒、红辣椒、调味品
制作步骤：
1、土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁 ， 葱切花，蒜切小块 。
2、往锅里倒入豆油稍微加热，油热后倒入葱花煸炒出香味，加埋巧入土豆、茄子、酱油、翻炒大约10分钟 。
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东北地三鲜的家常做法
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考 。今天为大家分享一道东北传统家常菜“地三鲜”的家常做法，地三鲜是一道经典菜，选用的都是一些家常时蔬，味道不仅鲜浓美味、而且都是天然绿色的食材，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴 。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
【地三鲜】
1.首先，我们把紫茄子洗干净 ， 切成均匀的滚刀块，放入盆中加入一勺白醋用手抓匀，放入一小把淀粉继续拌匀，让淀粉均匀裹在茄子表面防止茄子吸油 。
2.青椒、红椒各一个，把蒂去除 ， 切成同样的滚刀块，土豆削过皮以后 ， 也切成滚刀块，大葱破开切成葱花 ， 大蒜拍扁切成末备用 。
3.下面，我们把土豆煮一下 ， 锅内烧水放入土豆煮2分钟左右，土豆煮透变色以后倒出来 ， 用清水冲洗几下，沥干上面的水分，然后撒上一层干淀粉备用，土豆煮透以后更容易炸熟，裹淀粉还能使炸出来的土豆更加金黄焦酥 。
4.锅内烧油 ， 油温升至五成热时转小火，把土豆放入锅中先炸20秒钟 。再放入茄子一起炸 ， 经常用勺子推动让它们均匀受热 。
炸至土豆和茄子全部飘起来，表面呈微黄色时，差不多就熟了 ， 出锅前把青红椒倒进去，稍微滑一下油一起倒出来备用 。
5.锅内留底油，放入葱姜末翻炒一会，炒出香味，从锅边淋入少许清水，加入生抽5克，蚝油5克增鲜 ， 食盐2克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，鸡精1克，老抽1克提色，搅拌化开调料 。
再勾入一点水淀粉，把汤汁收成粘稠状，淋入少许明油提亮色泽，把炸好的配菜倒入锅中颠锅翻匀，料汁均匀裹在食材表面时，就能装盘上桌了 。
技术要点：
1.茄子切好以后，放白醋能防止氧化变黑；裹淀粉能防止炸的时候吸油，吃起来外酥里嫩不油腻；
2.土豆炸之前要煮一下，更容易炸熟、炸透 ， 淀粉能使炸出来的土豆表层更加焦酥 。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。
有没有不需要油炸这个过程的做法？
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子切好以后，放白醋能防止氧化变黑；裹淀粉能防止炸的时候吸油，吃起来外酥里嫩不油
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厉害
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