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清蒸西葫芦做法大全
用料主料西葫芦200克
辅料红椒半只
调料色拉油适量葱半根蒜4瓣植物油2大勺蒸鱼豉油2大勺
蒸西葫芦的做法
1.西葫芦洗净，切3CM左右宽的段 ， 再改刀切成2MM左右的族蠢长方片卖穗山
2.将西葫芦片整齐码放在盘中
3.蒜切蓉，大葱切片 ， 红椒切丁
4.锅入植物油烧热，中中爆香葱片，直至葱变至有点焦黄
5.将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用 。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁
6.锅放水 ， 将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右
7.蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用
西葫余姿毕芦竖芹册族，简单易学
西葫芦的做法
给大家分享西葫芦的6种吃法 。1.香煎西葫芦
原料：西葫芦 ， 鸡蛋 ， 红椒，干面粉 ， 小青椒 ， 葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油
做法：
1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；
2.红椒和小青椒切圈 。将西葫芦片沾上面粉；
3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀 ， 然后再翻面煎至金黄即可 。
2.酸辣西葫芦
原料：西葫芦，辣椒 ， 蒜瓣，盐，白醋
做法：
1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；
3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅 。
3.西葫芦煎蛋
原料：西葫芦，鸡蛋 ， 蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐 ， 黑胡椒粉
做法：
1.西葫芦切薄片备用 ， 蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；
2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；
3.平底锅热油 ， 下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；
4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；
5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；
6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可 。
4.韩式西葫芦饼
材料：西葫芦(1个)、鸡蛋(1个)、面粉(50g)、红辣椒(一个) 。
做法：
1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片 。
2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观 。
3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后 ， 沾上面粉 。
4、再放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液 。
5、微火 ， 锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤 。
6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻 ， 葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成 ， 食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用 。
5.西葫芦香菇盒
材料：西葫芦(1根)、肉馅(100克)、香菇(5朵)、鸡蛋(1个)、面粉(适量)、淀粉(适量) 。
做法：
1、西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断 。
2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟 。
3、再加入香菇丁和大葱 。
4、顺着刚才的方向搅拌好备用 。
5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中 。
6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉 ， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊 。
7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊 。
8、烧锅油，油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，中火炸至浅黄色捞起 。
9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金黄色后捞出 。
10、摆放在盘中 ， 表面上撒些花椒盐即可 。
11、喜欢吃辣的亲们，也可以蘸上辣椒酱一起吃 。
6.西葫芦肉馅锅贴
材料：全神知麦面粉(200克)、饺子粉(100克)、西葫芦(2个)、肉馅(250克) 。
做法：
1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水;
2、揉成稍微硬的面团 ， 盖上保鲜膜，饧上三十分钟;
3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟;
4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐 ， 腌制一下;
5.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中，再加入适量的香油;
6、再顺着刚才的方向搅拌均匀 ， 这样馅料就调制好了;
7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;
8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;
9、将上面捏紧，两边不必封口 ， 同样的方法将其他的锅贴包好备用;
10、烧热锅，将锅贴摆放好 ， 再加入适量的水碧罩和油;
11、盖上盖，稍微煮上三、四分钟，揭开盖，大火收汁;
12、盖上盖，稍微煮上三、四分钟，揭开盖，大火收汁;
13、水快干时，转为小火，慢慢的将锅贴煎至悔瞎闹金黄色;
14、出锅装盘 。
清蒸西葫芦怎么做好吃
北瓜即我们常说的西葫芦，它适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食 。西葫芦作为一种典型的食材，不仅皮薄肉多，而且可荤可素，既能作为主菜还能作为馅儿做面食 ， 简直是“全能食材”！今天，我们要介绍的就是一道非常适合夏天食用的菜——清蒸西葫芦瓜 。
【食材】
西葫芦、蒜、辣椒、白砂糖、食用醋、精盐、香油
【步骤】
1、将西葫芦切成片状；
Tips：切得越薄越好，厚度比较薄更容易入味，在食用的时候口感也会更好 。如果担心不入味 ， 可以在西葫芦片的表面划几刀~
2、将蒜切成碎末状，将辣椒切圈，放入碗中备用；
3、燃历用白砂糖、闹段凯食用醋、精盐和香油调制成酱汁，倒入蒜碎和辣椒圈中 ， 加入少许清水；
4、将西葫芦片均匀地码在盘子中，倒入调好的酱汁；
Tips：由于西葫芦片与酱汁的接触面不一样 ， 可以考虑用食用刷将酱汁均匀涂抹在上面，这样蒸熟之后更加可口~
5、在蒸锅中放入适量水液唤 ， 将盛放西葫芦片的盘子放在蒸架上，开小火慢炖；
Tips：这里蒸锅中的水不宜过多，蒸锅尽量留透气孔，这样蒸煮过程中产生的水分就不会直接滴到盘中影响酱汁的浓度了~
6、小火慢炖40分钟 ， 西葫芦片松软即可出锅食用 。
Tips：在慢炖的过程中，可以淋上一勺葱油，让西葫芦片快速松软 ， 也带上葱香的味道 。
【清蒸西葫芦做法大全视频 清蒸西葫芦做法大全】西葫芦在蒸煮过程中会丧失一部分水分，因此在挑选西葫芦时 ， 选择嫩且多汁的西葫芦会让食用口感更好 。另外，如果个人口味比较重的话，可以再加入一些小米辣 ， 也可以加入蒸鱼豉油，这样会让西葫芦的味道更香！