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凉拌西葫芦片做法大全
凉拌西葫芦的做法：把一个西葫芦洗干净，将两纤颤或头切掉 。准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来 。把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟 。4将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀 。往里面添少量的凉白开 。泡好的西葫芦捞出沥干水分 。倒入调好的料汁，搅拌均匀就好 。
准备适量的西葫芦，准备一些其他的调料洞游 ， 比如说干辣椒，花椒等等，就可以进行制作了，做出来比较美味 ， 吃起来比较清爽 ， 有很好的调养身体的作用 。
西葫芦相对来说属于寒性的食材 ， 在夏天的时候适当的吃一些 ， 有很好的消暑解热毁伍的作用，具有清热去火的效果 。
凉拌西葫芦怎么做？凉拌西葫芦首先选择新鲜的西葫芦，第一种做法 ， 直接把西葫芦刨丝 ， 淋上热油，加入调料搅拌均匀即可；第二种做法西葫芦切片，用盐腌出水分焯水，加入调料，浇上热油即可，都非常的好吃 。
西葫芦大家都不陌生 ， 在我们日常生活中经常拿来炒着吃、凉拌吃、煎着吃等 ， 都非常美味，西葫芦含有较多的维生素、碳水化合物，尤其是钙的含量比较高，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、磷、镁等，有的人不知道凉拌西葫芦怎么做，下面就给大家分享两种凉拌西葫芦的做法滚缓液 。
一、挑选新鲜的西葫芦
【凉拌西葫芦片做法大全窍门 凉拌西葫芦片做法大全】凉拌西葫芦，首先我们得挑选新鲜的西葫芦，新鲜的西葫芦做出来口感更好 ， 我们在买西葫芦的时候 ， 挑选大小适中的，大小适中的成熟度刚好，买形状挺直，颜色翠绿，上面带有大物小绒毛的，拿起来手感比较沉的 ， 一般都是比较新鲜的 。
二、第一种制作方法
1、食材：西葫芦、葱、蒜、姜、花椒
调料：油、盐、香油、蚝油、生抽、醋、白糖、辣椒面
2、把葱、姜、蒜、洗干净，葱切葱花，姜蒜切末，盛起来备用 。
3、把西葫芦洗干净，沥干水分，用擦子擦成丝，盛到碗里备用，把姜蒜末放上面，再放点辣椒面 。
4、起锅烧油 ， 油中加入几颗花椒 ， 炸出香味，把花椒捞出来 ， 热油泼在蒜姜末、辣椒面上面 ， 激发出香味 。
5、再加入盐、蚝油、白糖、生抽、醋、香油、葱花 ， 搅拌均匀 ， 爽口开胃的凉拌西葫芦丝就做好了 。
小技巧：西葫芦很嫩 ， 很容易出水，要现吃现拌哦
三、第二种制作方法
1、食材：西葫芦、干辣椒
调料：盐、白糖、蚝油、香油、鸡精、油、生抽、醋
2、把西葫芦洗干净，切成薄片，放盆里，加一点盐，腌制一下，腌20分钟左右，腌出水分 。
3、起锅烧水，水烧开后，把腌制好的西葫芦放进去，焯水后马上捞出，过一下凉水 ， 沥干水分，放入盐、白糖、蚝油、香油、鸡精、醋、生抽搅拌均匀 。
4、把干辣椒切段，起锅烧油，放入干辣哪晌椒段炸出香味，浇在西葫芦上即可 。
小技巧：西葫芦焯水，不要焯太久，过凉水后，要沥干水分，不然会影响口感的 。
西葫芦洗净切片，红椒切圈 。锅中倒水，咐让宏放入西葫芦焯熟后盛入碗滑姿中 。加入醋、生抽、红椒衡册、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀即可 。
非常简单又爽口的一款家常凉拌菜 。
1.所需食材:西葫芦--根，生抽三勺、香油辣椒油各一勺(老干妈也行)、白醋一勺，白糖半勺、缺备返蒜一瓣 。
2.西葫芦用刨版刨成丝，刀工非常棒的也可以切细丝 。伏饥
3.把蒜压成蒜泥放入调料汁里，淋上 。
生拌西葫芦口感非常好 。味道非常清新滚乎 。
西葫芦洗净切成细丝 。姜蒜切末 。碗中加生抽，味极鲜，米醋搅拌均匀 。将调味料全部加入西葫芦丝内拌均裤宴匀 。起油锅加入蒜末姜末煸炒至金黄色清纯羡，将热油直接答拍淋到西葫芦丝上，拌均匀即可 。
凉拌西葫芦片做法大全窍门
1、凉拌西葫芦丝一：（1）原料：西葫芦半根、干红辣椒、花椒、食用油、生抽酱油、盐、陈醋、香油、白糖；
（2）制作过程：西葫芦洗净，用刀把西葫芦切成细丝 ， 切好以后码入盘中；准备干红辣椒和花椒，辣椒多少根据自己想要的辣味决定；炒锅上火烧热 ， 放食用油，油温后把干红辣椒和花椒放进去，小火炸香；花椒和辣椒散发出香味后，关火，把热油浇在切好的西葫芦丝上；用生抽酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起 ， 搅拌成调味汁；把调味汁浇在西葫芦丝上，挑去花椒粒，调拌均匀即可食用；
2、凉拌西葫芦二：
（1）食材：西葫芦1个、干辣椒5个、大贺槐陵蒜3瓣、花椒10粒、盐少许、植物油适量、香油少许、生抽适量、香醋少许、凉白开适量
（2）做法：准备好原材料 。大蒜切成末，先切大蒜，以便于在空气中生成更多的大蒜素 。西葫芦用刨丝器刨成丝，锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用（也可以直接生拌） 。辣椒用水稍微煮一下 。禅戚煮好的辣椒用厨房纸巾吸去多余水分，切成段，和蒜末、花椒、少许盐放到碗里，锅里放入适量普通植物油和少许香油烧到微微冒烟，然后关火等几秒钟看不见烟的时候倒入碗里 。热油淋入，香气瞬间散发出来 ， 将这油和里面的花椒、蒜末、辣椒段舀一勺出来倒入另一碗里 ， 加入四勺生抽、三勺凉开水、半勺香醋，调成调料汁儿 。西葫芦丝放入盘里，淋上调味汁儿即可 。
3、凉拌西葫芦三：
（1）原料：西葫芦300g、花生碎30g 。干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺 。
做法：准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮；西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份；花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一明行次多做些，用密封袋封好）；锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟 ， 捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）；辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味；炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎 。
怎样凉拌西葫芦
夏季很多的食材都是比较便宜的，比如说黄瓜啊西红柿啊还有豆角等等价格便宜 ， 而且口感也不错，可以清热去火 ， 而且还可以促进食欲 ， 西葫芦就是不错的选择，夏季补水减肥的首选，来看看凉拌西葫芦的做法 。【凉拌西葫芦】
【主料】
西葫芦300克
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
3.切片
4.锅里烧开水加油、盐 ， 将西葫芦焯水
5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热 ， 关火后下入花椒炸香
7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀
8.西葫芦摆盘
9.把调好的料汁浇在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀
11.一盘清爽的夏季凉菜就做好啦，3块钱的成本滑枝斗，端出来也不会没有面子
西葫芦的吃法有多种，一般家庭都会炒吃信磨，今天小编我用它做道凉拌菜，凉拌西葫芦，做法简单，摆成开花型，吃着更加有食欲 。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。西葫芦调节人体代谢 ， 具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有丰富的维生素，能唤醒沉睡的皮肤细胞，对于皮肤暗沉啊或者是需要养分的肌肤来说是不错的选择呢，而且还可以有补充水分的作用 ， 可以减肥助消化，对于想减肥美容的人群来说是不错的选择 。
凉拌西葫芦的具体的制作方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值多，可以补充维生素CE ， 具有促进肠道蠕动的作用，夏季补充水分减肥改善肌肤暗沉，而且还可以有降低胆固搭野醇的功效，不妨试试吧 。
凉拌西葫芦的家常做法
秘?西葫芦这样吃，清脆爽口，酸辣开胃??西葫芦别在炒着吃了，来个凉拌西葫芦吧 ， 清脆爽口，酸辣开胃，营养美味，太好吃了，上桌分分钟抢光??By萌筱筱大鸭梨
用料
西葫芦1根
蒜2瓣
红辣椒半个
青椒半个
盐2克
生抽1勺
蚝油半勺
陈醋1勺
白芝麻15克
白糖1勺
辣椒油1勺
香油1勺
做法步骤
1、西葫芦擦丝，蒜切末，红辣椒切丝，青椒切丝 。西葫芦放入大碗里，放入少许盐，加入清水浸泡10分钟 。
2、调料汁：生抽1勺 蚝油半勺 陈醋1勺 白芝麻1勺 白糖1勺 辣椒油1勺 香油1勺搅拌均匀备用 。
3、西葫芦捞出沥干水分，倒入料汁，放上蒜末红椒青椒丝，淋花椒油，搅拌均匀即可！
4、凉拌西葫芦，清脆爽口，酸辣开胃 ， 营养美味！
小贴士
西葫芦一般不必去皮，洗净后用淡盐水浸泡10分钟去除农药残留
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 。
2.西葫芦调节人体代谢 ， 具有减肥、抗癌防癌的功效 。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴 ， 疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
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