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凉拌西葫芦块的做法
凉拌西葫芦的做法：把一个西葫芦洗干净，将两纤颤或头切掉 。准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来 。把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟 。4将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀 。往里面添少量的凉白开 。泡好的西葫芦捞出沥干水分 。倒入调好的料汁，搅拌均匀就好 。
准备适量的西葫芦，准备一些其他的调料洞游，比如说干辣椒，花椒等等，就可以进行制作了，做出来比较美味，吃起来比较清爽，有很好的调养身体的作用 。
西葫芦相对来说属于寒性的食材，在夏天的时候适当的吃一些 ， 有很好的消暑解热毁伍的作用，具有清热去火的效果 。
西葫芦作为一种常见的蔬菜，当然也很好吃，西葫芦可以炒亦可凉拌，但对于我来说我更喜欢吃凉拌菜，凉拌的西葫芦脆嫩可口，汁水还丰富，让人吃着特别过瘾，凉拌西葫芦这道菜多数人会选择在家做，但对于应该事先加盐腌制还是焯水这一点，很多人因为用错了方法，使得西葫芦的口感受到了一定的影响，学会了凉拌西葫芦的做法，以后想吃了便可随手做 ， 让家人足不出户便可享受到美味的食物，下面我便将凉拌西葫芦的中歼做法详细分享给大家 。
凉拌西葫芦的做法：
备用食材：西葫芦1根，干红辣椒3个，食盐少许，白糖小半勺 ， 生抽1勺，醋1勺，麻油1勺；
制作过程：第一步，西葫芦一根，将其清洗干净后，切去西葫芦的两头，用擦丝工具将其擦成细细的丝，放入一个大碗中，加上一勺食盐，用筷子搅拌均匀；
第二步，西葫芦丝静置腌制一会 ， 这个过程中 ， 干红辣椒3个将其剪成小段用，同时准备一个小碗，放入食盐、白糖、生抽、醋和少许的麻油；
第三步，加入少许的凉白开将其化开，搅拌均匀变成料汁，大蒜3瓣剥皮后 ， 将其用刀背拍扁，然后切成细细的蒜蓉，连同干红辣椒放入一个碗中；
第四步，炒锅中添上两勺食用油，将其置于火上烧热，冒烟的状态便可，将热油浇在辣椒段上，激发出其中的香味，这个时候西葫芦丝也差不多腌制好了；
第五步 ， 将其中杀出的水分倒掉 ， 西葫芦丝码放在盘子中，浇上炝好的辣罩悔椒油，淋入料汁，搅拌均匀后便可上桌享用了 。
小编总结：西葫芦中含有的各种营养元素，要数维生素C和钙元素比较突出，适当吃可以很好为人体做补充，在夏天适当吃西葫芦对于润肺、止渴等等都有很好的帮助，家里的大人和小孩都可放心吃，西葫芦我常会选择用凉拌、包饺子亦或是炒菜的方法做 ， 不管是哪种做法 ， 都能让人充分享受到其中的美味，尤其是这款凉拌的西葫芦 ， 脆嫩爽口又多汁卖闷冲，更是得到了不少人的喜欢，简单一做便是一道营养美味更爽口的菜肴，这道菜每次上桌总能得到大人小孩的喜欢 ， 一口一口吃得特别过瘾 ， 喜欢的当然更是不能错过了 。
【凉拌西葫芦块的做法视频 凉拌西葫芦块的做法】烹饪小技巧：
1、凉拌西葫芦 ， 有人加盐腌 ， 有人焯水，大厨表示多数人喜欢将西葫芦下锅焯水，但其实这样做就错了 ， 西葫芦本就可直接吃，如果下锅焯水反而会导致西葫芦的口感变差，所以正确做法应该是加盐腌渍，杀出其中多余的水分，西葫芦会更加脆嫩；
2、西葫芦最好用擦丝工具操作 ， 擦成稍微细一点的丝，口感会更佳，当然如果你的刀工很好便可自己亲手切；
3、事先用干红辣椒呛下锅，再将辣椒油浇在西葫芦丝上，口感特别好，调料汁可以根据个人的喜好做搭配，喜欢吃辣的还可以加上点小米辣或者是辣椒油 。
西葫芦切键棚掘片，撒入盐，拌匀，和此腌制5-10分钟，会出很多水，把盆倾斜一点，利于水分下流 。捞出用凉水稍冲一下，控水备用 。控干水后 ， 轻柔的攥一下剩余水分，稿核放入盆中，加入盐拌匀
食材
西葫芦一雹亮个香油适量生抽适量盐适量耗油适量糖适量鸡精适量凉开水适量
方法/步骤
把一个西葫芦洗干净，将两头切掉准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟将盐、白糖、耗油、鸡精、香油 ， 生抽放到宽链一起，搅拌均匀往里面添少量的凉白开泡好的西葫芦捞出沥干水分倒入调好的料汁，搅拌均匀就好了慎肆孙
凉拌西葫芦的做法芹嫌
1.西葫芦洗净 ， 悄首茄切成片2.切好的西葫芦片 ， 撒上适量盐3抓捏 ， 腌制20分钟4.西葫芦片，热水烫一下5.迅速放至凉水中 ， 过一下启察6.西葫芦片，加入适量盐7.加入少许鸡精8.加入适量白糖9.依据口味，加入适量辣油10.一道美味的凉拌西葫芦就做好了！
凉拌西葫芦块的做法视频
1、食材：西葫芦一个、豆腐皮半张、干红辣椒两个、盐适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、鸡精适量、蚝油少许 。2、西葫芦洗净切丝，注意不要太细 。
3、豆腐皮半张，也同样切成丝 。
4、烧一些开水，备用，是用来焯西桥行葫芦的 。
5、把西葫芦放进烧开的水中焯一到两段消码分钟就可以了 。
6、把焯好的西葫芦放进盛了凉水握哪的盆里过一下水，然后装盘，把之前切好的豆皮也装在盘子里 。
7、放上辅料，把干辣椒切成细段，取适量盐、白糖、鸡精、蚝油、酱油、醋、香油放在装好的盘子里 。
8、最后一步，锅中倒入少许菜籽油，油烧热后，将热油泼在这些辅料上，最后把辅料和主料搅拌均匀即可进食 。
凉拌西葫芦怎么做好吃
凉拌西葫芦丝是一道比较清爽的夏季小菜，非常适合夏天食用 ， 下面是具体的做法：所需食材：-小西葫芦1根
-红椒1个
-青椒1个
-葱花适量
-蒜末适量
-食盐适量
-白糖适量
-酱油适量
-食醋适量
-芝麻油适量
-辣椒油适量
制作步骤：
1.将小西葫芦去皮，切成长条形的丝状薄片，可以用刨刀刮改渗出细丝；
2.将红椒、青椒洗净去籽，切成细丝；
3.在碗中调制适量的食盐、白糖、酱油、醋和芝麻油，做成调味汁备用；
4.将西葫芦丝放入开水中焯烫1~2分钟 ， 捞起放入冷水中过凉，捞起沥干水分；
5.把红、青椒丝放到沥干水分的小核戚脊西葫芦丝中，加入调味汁，拌匀即可；
6.在上面撒上葱花、蒜末和辣椒油，即可食用 。
这样做的凉拌西葫芦丝口感爽脆、香仔差辣爽口，非常开胃提神，美味可口 。
饭店凉拌西葫芦的做法
大家好 ， 我是第一美食阿飞 ， 每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。西葫芦含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，在家庭中西葫芦很常见，很多人都会炒着吃，深受广大朋友们的喜爱 。
今天和大家分享一道“
凉拌西葫芦
” ， 这一道菜肴和其他凉拌食材不一样，食材是焯好水开始调制，今天这道菜直接调好料汁，生拌西葫芦，西葫芦要选鲜嫩的这样凉拌口感清脆鲜嫩 。有喜欢的朋友们赶紧学一下 。
食材：西葫芦
辅料：大蒜、小米椒、香菜
调料：食盐、味精、白糖、白醋、芝麻香油
【凉拌西葫芦】——清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先，我们准备鲜嫩的
西葫芦一个
， 清洗干净再切成均匀的细丝备用 。
2.下面开始准备辅料
准备
大蒜几粒
，拍散后切成蒜末 。
准备
小米椒几个
，切成小圈，全部放在同一个盆中备用 。
再准备洗净的
香菜一小把
，切成段备用 。
3.下面开始制作
我们把锅烧热，加入
少许植物油
，油温升至
七成热
时，起锅把
热油浇在小料上激出香味
。
盆中加入
食盐2克
，
味精1克
，
白糖少许
， 白糖的量以吃不到甜味为宜
主要用来提鲜
，
白醋10克
，
芝麻香油5克
，搅拌化开调料给西葫芦入味，倒入切好的
香菜
，颠盆拌匀后即可装盘 。
好了，一道清凉爽口的凉拌西葫芦就做好了 。
西葫芦也可以生吃?。?
是生拌为何焯水 ， 葫芦本身含水大，你一焯水葫芦变软而不脆，生拌脆而口感好，清爽而不腻，一道下洒的好菜，老少皆宜
西葫芦凉拌不用焯水用盐腌制入味
西葫芦也能生吃吗？从没有生着吃过！涨知识了 。
西葫芦能生吃吗？
切的不如刮的口感好 ， 重点是不要里面的瓤
西葫在饭店吃过凉拌很好吃就是不会做.今学会
我拌的总出汤，还先用油拌了也不行
区锅啦[可爱][可爱]
西葫芦丝凉拌很好吃
生吃不好吧
我还是煮熟了吃，
西葫芦凉拌不用焯水用盐腌制入味[捂脸][捂脸][捂脸]
也可以芝麻酱拌 ， 就跟拌凉粉一样 。生吃有些脆性，比炒着吃好吃 。
没生吃过，能吃吗？我也试试
会好吃吗？
很好
谢谢分享