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波斯顿龙虾的做法
波士掘迟银顿龙虾的做法如下：工具：波士顿龙虾1个、米粉50g、葱30g、料酒10g、蒜15g 。
1、将龙虾洗净 。
2、蒜切碎旦行 。
3、葱切碎 。
4、将龙虾分块处理好 。
5、将粉丝判宴放入盘底 。
6、将龙虾放在上面 。
7、将辅料放在上面 。
8、加入料酒 。
9、放入锅中蒸10分钟即可 。
10、这样一份美味就做好了 。
波士顿龙虾的做法
清蒸波士顿龙虾的做法如下：工具：波士顿龙虾1只、蒸笼、柠檬、竹签、剪刀 。
1、选一只活的波士雹渗蠢顿龙虾 ， 600-800g为宜 。
2、用竹签放尿 。
3、一直插看有威弱周完变田微高乙源陪到虾脑附近 。
4怕间用造别消掉充现脚、剪开虾的喊拆背壳 。
5、整虾蒸25分钟，变色就可以了 。
6、摆盘柠檬切块 。
波士顿龙虾怎么做才好吃
“戴盔披甲舞长须 ， 刀剑随身一勇夫，莫道弹腾方寸地，自凭豪气走江湖 。”读到这句诗的时候 ， 很多人想到了小龙虾，但我觉得用来形容大龙虾也是很贴切 。现在捕捞和运输等方面都很方便，大龙虾等各种深海海鲜也可以让更多的人享用了 。
每年
11月到5月就是龙虾的蜕皮期
，所以叶子赶早整理这篇文章，希望能帮助到更多小伙伴轻松吃虾 。马上就到换壳季了，换壳的波士顿龙虾会分为软壳虾和硬壳虾两种不同的形态售卖，壳不同，肉质风味也不同 。换壳龙虾的肌肉组织会吸水膨胀，撑开软化的旧壳，这种软壳虾的外壳和虾肉之间存在缝隙，
虾肉会更加鲜嫩紧实、饱满香甜，虾肉更具风味
。
?大龙虾一直给人“高大上”的海鲜代表形象 ， 非常昂贵的法国布列塔尼蓝龙虾，上百万一只，咱就不说了 。大家最常见的就是龙虾波士顿龙虾和澳洲龙虾 ， 波士顿龙虾原名美洲螯龙虾，龙虾以前都是通过波士顿发往世界各地，所以被误称为波士顿龙虾，这种错误的叫法就一直延续了下来，有时我们会看到加拿大龙虾，其实也是它 。
很多人对于波士顿龙虾和澳洲龙虾还是傻傻分不清，其实特别简单，
有两只大大的龙虾钳的就是波士顿龙虾没有龙虾钳的就是澳洲龙虾
，虽然大多数在售的大龙虾都已经把龙虾钳固定起来了，但是面对那庞大的身躯，坚硬的铠甲 ， 表威风凛凛的样子，不常处理的人还是会望而生畏，无从下手 。
?看完这篇文章，你也可以在家轻轻松松处理大龙虾了哦！
龙虾最传统、最原始也最简单的做法就是直接用海水或淡盐水煮熟，煮好对半切开，搭配少许黄油和柠檬汁一起吃 。这让我想到了老家汕头的鱼饭，也是不用宰杀，直接用海水煮鱼，煮好蘸黄豆酱食用 。
今天我们就以广东人最爱的烹饪方式“清蒸”来做吧！说到清蒸，习惯了浓油赤酱的小伙也许不太习惯，但是作为营养师，我特别推荐这种烹饪方式 。
清蒸，真正的原汁原味，可以最大程度保留食材的营养物质，是很健康的烹饪方法 。
清蒸第一要求就是食材必须非常新鲜，控制时间也同样重要，这两点做好，怎么蒸都没有太大问题 。
?下面我们来做
“蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾”
吧，简单好操作 。
先来准备一碗百搭蒜蓉酱汁 ， 虽说食材本身新鲜怎么蒸都好吃，但是有了蒜蓉酱的加持 ， 更加突出龙虾的鲜甜，起到画龙点睛的作用，鲜上加香，岂不快哉！
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【百搭蒜蓉酱汁】：
【材料】：
蒜头2个，蒸鱼豉油1勺 ， 蚝油1勺，油适量
【做法】：
1.先准备蒜头切成蒜蓉，尽量切细一些，留三分之一放在碗里，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油拌匀 。我个人喜欢金银蒜，金银蒜就是生蒜和熟蒜 ， 既有生蒜的辛辣，又有熟蒜的香气 。
?2.剩下的蒜蓉用清水洗洗，为什么要用水冲洗？这样可以去掉蒜蓉的黏液，炸的时候不容易糊也不会有苦味，洗好滤掉多余的水 。锅烧热，倒入油，油的量稍微多一点，放入蒜蓉 ， 小火炸，炸至微黄色即可捞出 。
?3.把炸好的蒜蓉连同油一起倒入装有生蒜、酱油的碗里 ， 拌匀，蒜蓉酱汁就做好了 ， 除了蒸龙虾还可以蒸扇贝、生蚝等都百搭 。
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【蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾】
【材料】：
波士顿龙虾一只，蒜头2个 ， 粉丝一扎，蒜蓉酱四五勺（这只是650克，适合一人吃，根据自己买的大?。黾悠渌淞系牧浚?
?【做法】：
1.波士顿龙虾对半切开，砍下两只龙虾钳 。小只的不需要放尿，一般三四斤以上的才需要，放尿很简单，就是在龙虾尾巴排泄口的位置，用筷子插进去就可以 。
【波斯顿龙虾的做法家常做法 波斯顿龙虾的做法】?2.去虾线，无论是平时吃的基围虾还是深海大龙虾都有虾线 ， 虾线就是虾的消化道，在虾的背部 ， 有时你看到的是黑色的，这个颜色很淡，几乎看不出来 ， 就是和它消化的脏东西有关系 。虾线很脏，也会影响口感，无论黑还是白都要去掉 。
?3.去掉虾内脏，位于虾头顶部，这些也是比较脏的，绿色墨绿色的是虾脑、虾籽，是可以吃的 ， 不用去掉 。
?4.虾腮，和蟹腮一个道理，都是过滤的器官，也是比较脏的 ， 把它掰掉 。全部处理好之后，用清水轻轻洗一下 。
?5.龙虾钳拍裂，这样会入味，也容易吃，不用拍碎，只要裂开就可以 。
?6.粉丝提前用冷水泡软，捞出来切短 ， 切短是为了方便夹，加入两勺蒜蓉酱拌匀 。
?7.把粉丝垫底 ， 放上龙虾，把剩下的蒜蓉均匀铺在龙虾上面 。
?8.蒸锅倒水 ， 水煮沸之后放上龙虾 。水必须煮沸，不要冷水就上锅，这样蒸出来的龙虾是随着水温慢慢加热，加热的时间太长，口感不太好 。
?9.蒸好可以根据自己喜欢，撒点葱花，趁热食用味道最鲜美，口感最好 。
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【小贴士】：
龙虾含有丰富的钙、磷、镁等矿物质 ， 还有丰富的蛋白质，每100克龙虾肉的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的鱼虾 ， 它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种必需氨基酸，它的脂肪是不饱和脂肪酸组成 ， 容易被人体消化和吸收 。
龙虾虽然营养又美味，但也不少人人能吃，比如：
1.对海鲜过敏的人群 ， 有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、皮肤疥癣的人不宜食用 。
2.波士顿龙虾为寒性，婴幼儿、容易腹泻和胃肠敏感的人少吃 。
3.甲状腺机能亢进者应少吃 ， 因为含碘较多，可加重病情 。
宁愿吃小青龙，不喜欢吃波龙，口感差 。
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