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泡笋子做法
1、准备食材：新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果 。2、新鲜竹笋去壳洗净 ， 用水煮5-10分钟，起锅，用水漂一天，待用 。3、锅中烧开水运颤 ， 放入干椒、花椒、适量盐巴，待水凉后放入姜、蒜、草果 。凳做4、竹笋初加工后，放入制作好的水中 。5、再加少许盐巴、白酒，放置一星期后即可食用 。1、准备食材：新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果 。
2、新鲜竹笋去壳洗净 ， 用水煮5-10分钟 ， 起锅，用水漂一天，待用 。
3、锅中烧开水，放入干椒、花椒、适量盐巴，待水凉后放入姜、蒜、草果 。
4、竹笋初加工后，放入制作好的水中 。
5、再加少许盐巴、白枣悄衡酒，放置一星期后即可食用 。
泡笋子的制作方法
泡竹笋需要用到的食材有：新鲜的竹笋、适量的花椒、适量的姜、干辣椒、草果、蒜备弯脊、食用盐、白酒 。方法如下：1、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳，然后洗干净，再用开水煮6到10分钟，起锅后用冷水漂一整天，然后就可以待用了 。
2、把开水倒入泡竹笋的塑料桶内，再放入适量的花椒、干辣椒和食用盐 ， 等到水凉了以后再放入适量的姜、草果和蒜 。
3、把竹笋经过初加工后 ， 再放进配置好的塑料桶内 。仿渗
4、最后再加上少许的食用盐和白酒，盖上瓶盖放置一个礼拜左右就闹世可以食用 。
准备的材料有竹笋、干椒、花椒、姜、蒜、草敬备果，正确方法如下所示：
1、将竹笋去壳处理，亮兄毁并洗净待用 。
2、开水放入干椒、花椒 ， 待水凉后放入姜、蒜和草果 。
3、竹笋初加工后尘让，放入制作好的水中 。
4、这样一来等密封起来泡上一星期以后，即可食用 。
泡笋的腌制方法和配料分别是什么
主料：笋500克 。辅料：小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克 。
做法：
1、将笋撕开 ， 放入锅中焯水 ， 水开关火，捞出兆迟肢笋 ， 沥干水 。
2、将沥干水的笋放族世入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜 ， 姜，醋 ， 鸡精 。
3、盖上保鲜膜，封瓶，放置几旦迹天 。
4、这样就做好了 。
准备材料：竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20克、水1000克
1、锅中烧水 ， 水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下 。
2、然后将竹笋切成四份 。
3、锅中将水烧开，放帆孙入切好的竹笋，煮4分钟 。
4、将小米椒洗干净 。
5、将泡椒切成段，小米椒也切段 。
6、切好的泡椒态老链、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁 。
7、将料汁含薯倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可 。
泡竹笋的制作方法家用
进入四五月份以后，又到了吃春笋的季节，每年这个时候的春笋，口感都特别好吃，鲜亮又脆爽，满满都是春天的味道 。但是过了这个季节，想要吃到春笋的话，就只有等明年了，所以这个时候的春笋 ， 很多人都喜欢把它腌着吃 。腌春笋能最大化 ， 保证其脆爽的口感，还能让其保存时间大大提高，这可是老一辈人都在用的传统做法 。如果你也喜欢吃春笋的话，还在等什么？抓紧也去腌制起来吧，保你一年都能吃到好吃的春笋 。
那么在腌制春笋的时候 ， 要如何去腌制 ， 才能让其入味的同时，又能长时间保存呢？这可是有技巧要去掌握的，可不是乱腌制，下面就让我来给你细说一下，这里面的细节吧 。
【腌春笋】
【原料】：竹笋、食盐、白酒、泡椒水、小米辣、老冰糖、花椒、白醋
【制作】
1、准备适量新鲜的竹笋，在对竹笋进行购买的时候 ， 一定要买带壳的，这样的竹笋水分会更充足，口感会更佳，不要买那些去壳的竹笋 。
2、竹笋买回家以后，我们要先将它的外壳给去掉 ， 然后把竹笋较老的根部给他削一削，确保其整体都是脆口的
3、把处理好的竹笋分成几小块，接着冷水加入锅中 ， 并加两大勺食盐，开大火给它煮一煮，将竹笋中的苦涩味去除 。
4、竹笋焯水除了可以去除其苦涩味以外，还能将它内部所富含的草酸成分给有效去除 ， 接着我们要来准备一些，泡竹笋时所需要的配料食材 。
【泡笋子的制作方法 泡笋子做法】5、先准备一小把大蒜备用，再准备一块生姜切片备用，几个小米辣备用 。然后再准备花椒、食盐、老冰糖、白醋适量备用 。
6、最后要准备的配料是一大碗的泡椒水，外面超市中8块钱就能买一包 。准备好所有食材以后，接着我们要取出焯水好的竹笋 ， 并给它切成小块 。
7、竹笋切好以后，给它装入大盆中备用，然后把刚刚准备好的所有食材，全部加入到竹笋中，并给它下手抓拌均匀 ， 让其先腌上半个小时 。
8、这里要注意的是，一定要记得加高度白酒 ， 这是很多人都会忽略的一个配料 。因为白酒能杀菌消毒，从而就能避免竹笋在腌制的过程中 ， 有生花现象的出现 。
9、准备一个大的玻璃瓶，提前杀菌消毒，然后把准备好的泡笋 ， 直接转入玻璃瓶中，并加入泡椒水，在加入适量凉白开没个竹笋 。
10、最后盖上玻璃瓶盖子 ， 让泡笋处于密封环境，再给它放到通风阴凉的地方，腌制一周左右，待其完全入味后，就可以取出来食用了 。
11、做好后的腌竹笋 ， 我们平时吃饭的时候，可以来上一小碟，平时喝酒的时候，也可以来上一小碟，下饭又小酒，你学会它的做法了吗？
如果你也喜欢吃泡笋，那么就赶紧去买上一些新鲜竹笋，去做起来吧，因为再过两天，就不能再做这道菜了 。关于泡竹笋的制作方法，如果你那里有更好建议，也可以在评论区，给大家提一提 。
春笋这种“传统老做法”太赞了，吃一年也不坏，酸辣爽脆太好吃了
春笋下来了，多吃点对身体健康有好处，他是粗纤维
腌春笋时，别再乱腌了，教你一招 ， 入味又入味，一年都吃不腻
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吃了 。
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没腌过春笋，下次试试 。谢谢分享学习了[赞][赞][赞][比心]
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