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水煮细笋的做法
主料：竹笋200克、牛肉100克 。辅料：家乐浓汤宝32克兆斗、鸡粉2勺、橄榄油1勺、胡椒粉1/5勺、葱1根、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2个、盐1/2勺 。
步骤：桥颂
1、买的袋装笋 ， 用清水浸泡一小时左右 。
2、斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝 。
3、牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制 。
4、水锅化开浓汤宝 。
5、敏猜郑放入葱姜花椒辣椒 。
6、放入笋片、盐 。
7、等笋片熟好后放入牛肉片 。
8、出锅前放入鸡粉、香油等调味品即可 。
9、成品 。
水煮笋怎么做法视频
主料：竹笋200克、牛肉100克 。辅料：家乐浓汤宝32克兆斗、鸡粉2勺、橄榄油1勺、胡椒粉1/5勺、葱1根、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2个、盐1/2勺 。
步骤：桥颂
1、买的袋装笋 ， 用清水浸泡一小时左右 。
2、斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝 。
3、牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制 。
4、水锅化开浓汤宝 。
5、敏猜郑放入葱姜花椒辣椒 。
6、放入笋片、盐 。
7、等笋片熟好后放入牛肉片 。
8、出锅前放入鸡粉、香油等调味品即可 。
9、成品 。
怎样煮竹笋好吃
1、食材：竹笋400克，盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升 ， 辣椒油10毫升 。2、：竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉 。
3、竹笋用刀剖开后 ， 切成3厘米的长段，洗干净控水 。
4、锅中水烧开，放入竹笋焯水 ， 大约煮半小时 。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸 。
5、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水 ， 浸泡一天即可，如此孝扒操作可以去除竹笋的涩味了 。
6、将竹笋放入盘中 ， 加入巧塌昌盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌衫陆匀即可 。
7、装盘上桌，美味鲜嫩，爽脆可口 。
超市买的水煮竹笋怎么做
煮竹笋是“更甜又去苦”，除了加入白米之外，还有这些技巧！每年的4月下旬至10月，都会出现新鲜甜美的竹笋，这是最好的季节 。竹笋料理有数百种，其香甜酥脆的口感十分丰富 。我不怕不考虑食谱，恐怕会不经意地煮出苦味并打破它！这个简单易懂的竹笋烹饪食谱包括所有烹饪竹笋的技术 ， 以保持甜味和苦味 。
春季和夏季盛产的竹笋经过适当煮熟，可以消除苦味 。
去苦加工技巧！
1，
在底部和外部边缘切掉粗纤维 。
2，
将笋煮熟并去壳后，如果有明显的泛黄部分，应将其清除 。这里是阳光直射或过度生长和老化的地方，吃起来很苦 。
3，
将笋切成两半，如果中间有一段白色的笋，则必须将其切掉 。这也是竹笋过度生长后的苦涩部分 。
烹饪笋的技巧！
竹笋中的“氰甙”成分具有毒性，会阻止呼吸作用，使细胞缺氧，并使人呼吸困难 。因此，必须在煮熟竹笋之前进行烹饪，以免影响健康 。可以通过以下三个步骤来烹饪竹笋的甜味并保持其鲜嫩的口感：
必须在冷水中煮沸
取一盆冷水，放入洗净的去壳的笋中（水的量使配料不堪重负），盖上锅盖并用高火煮，然后转小火煮沸30至40分钟 。将竹笋去壳，让冷水慢慢渗透，使它们既细腻又甜美，但不老 。
辣椒 盐 白米
煮笋时，加辣椒，一勺盐和少许白米一起煮，味道会更好！咸米可以提供甜味 ， 使笋的形状不会松动，而且结实可口 。辣椒和白米饭会吸收竹笋的苦味 。此外，白米饭还可用于区分笋是否煮熟 。
慢炖锅盖并冷却
竹笋煮熟后，不要移动它，继续炖和盖上锅盖 ， 将其浸入整个锅中以在水中冷却，然后取出切成薄片的使其保持清爽爽口 。
将竹笋煮沸后，可以将它们炸，炸，煮，炸和炖 ， 以制成各种竹笋 。请记住以下两点将很美味！
切成不规则形状
竹笋洗净去壳后，用刀根将竹笋去皮 ， 使竹笋的横截面不均匀，然后切成可口的大块，使表面接触面更多，使烹饪过程更容易去尝尝 。
更多的油会使它变甜嫩
【水煮笋怎么做法视频 水煮细笋的做法】笋的纤维质地怕干 。不管您如何烹饪 ， 如果油的量是通常烹饪的两倍以上，味道就会很甜而不涩 。最好使用猪油 ， 它会升华整体香气 。您还可以添加富含脂肪的五花肉，以在炒笋之前炒出脂肪 。