经验直达
水煮猪肝的做法大全
水煮猪肝的做法如下：主料：猪清渗肝1块、豆芽菜200克、千张1张 。
辅料：豆瓣酱2大勺、姜蒜末适量、干辣椒2个、花椒1小勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量 。
1、锅中放少许花椒 ， 小火慢慢焙香 。
2、炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末 。
3、猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下 。
4、烧热锅，放适量的油 ， 下入豆瓣酱煸炒 ， 煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒 。
5、煸炒出香味后加入适量的水大火煮开后再炖煮两、三分钟 ， 加入适量的盐和生抽调味 。
6、煮好后捞出里面的杂质留神丛下清汤 。
7、先下入千张丝炖煮二分钟后捞出 。
8、再放入豆芽丝进去焯煮 。
9、将煮好的千张丝平铺在碗底 ， 再码上豆芽菜 。
10、将猪肝一片一片放入汤中焯烫，猪肝烫变色后捞出来平铺在豆芽菜的表面 。
11、再用勺舀出适量的游正樱汤汁放入 。
12、将准备好的蒜末、红椒段、花椒面撒在猪肝表面 。
13、取干净锅，烧适量的油，油微微冒烟时关火，将热油浇淋在调味料表面上 。
14、听着嗤嗤声响，充满麻辣诱惑的“水煮猪肝”就完成了 。
清煮猪肝怎么做好吃
许多妈咪在家里时都爱来自给宝宝们做猪肝吃 。小孩子容易贫血，猪肝的铁元素极为丰富，是补血人群不错的选择 。猪肝里也含有大量的维生素A，可以有效保护视力，所以常吃仅侵什境建领出落培轮猪肝的宝宝，眼睛都很明亮 。猪肝内察举完内开意还含有维生素B2成份，能够有效半落费另病条历去除宝宝体内积累的毒素 。猪肝有很多种适合宝宝们吃的美味做法 。一、猪肝的做法
猪肝米破水英件任练况末功花后糊
材料：猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿判自伯夜你主著药血论奶粉小匙)
做法：
1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆 。
2、加少许水蒸熟 。
3、拌入音状麦粉即可 。
营养小典：香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是容附论通限原不帮助宝宝成长的大功臣哦!猪肝中含有丰富的维生素K，是合空定素将害粉爱直成、促进凝血物质时所必须题出找听都轻范景又的营养素 。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个便该头壮壮呢!
猪肝粥
材料：粥1者校特策25克、猪肝20克、小白菜叶20克
做法：
1、小望东白菜洗干净，放入热水中烫软 。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末 。
3、再将猪肝剁家江还厚成细末 。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟 。
5、最后放入小白菜末即可 。
营养小典：富含丰富蛋白质、脂肪、铁及方阶英使频 ， 维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱刻尔刑金编紧致明识饱的 。
猪肝泥
材料：猪肝20克
做法：
1、猪肝洗净备用 。
2、用铁汤匙刮成细浆 。
3、再加少许水蒸约5分钟即可 。
营养小典：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力非抗掌掌随发育和身体发育，是营养多多皇错百压司诗的辅食食材 。不过为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成辅食 。
二、宝宝吃猪肝须知
①虽然宝宝吃猪肝书湖反有许多好处，常见的是补血和防治夜盲症，但也不能过量食用 ， 宝宝一餐吃30-50克为宜，一个星期最多吃2-3餐就可以了 。
②肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以一定要买新鲜品质好的，而且买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟 。
③猪肝常有一种特殊的异味，烹制前 ， 首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮 ， 放入盘中，加放适量牛乳浸泡 ， 几分钟后，猪肝异味即可清除 。
【水煮猪肝的做法大全家常做法 水煮猪肝的做法大全】⑤烹调时间不能太短，至少应在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 。