经验直达
水煮春笋的做法大全
水煮竹笋的做法大全水煮竹笋的做法大全，竹笋是我们生活中很常见的食物，竹笋中含有丰富的对人体有好处的营养成分 ， 很多人也都十分喜欢竹笋特有的口感，以下分享水煮竹笋的做法大全 。
水煮竹笋的做法大全1
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2、大火将水煮开锅后 ， 把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀 ， 上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
家常做法
第一步
春笋切片，洋葱切丝 ， 姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上 。
第二步
、锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅) ， 放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用 。
第三步
锅中放水烧开后 ， 入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间)，迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒 。
第四步
、接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度)，倒入适量煮沸的开水 ， 调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精 ， 烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可 。吃时，可依个人口味放适量猪油 ， 洒适量胡椒粉 。
水煮竹笋的做法大全2
竹笋的营养价值
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当高的营养价值 。
笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量 ， 为优良的保健蔬菜 。
据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用 。发胖的人吃笋之后 ， 也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品 。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压
竹笋的营养价值
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素镇闹和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量 ， 为优良的保健蔬菜 。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品 。
水煮竹笋的做法大全3
竹笋的营养价值有哪些
1、蛋白质
竹笋含有丰富的蛋白质，每100g中含有2.6g蛋白质 。蛋白质能促进细胞的新陈代谢 ， 提高免疫力，保障孕妇生命活动的正常运作 。
2、膳食纤维
竹笋中含有的膳食纤维，能清洁人体的消化壁，促进消化 ， 有利于致癌物和有毒物质排出体外，可以改善便秘症状，预防结肠癌 。
3、碳水化合物
竹笋中含有丰富的碳水化合物，每100g中有3.6g的碳水化合物 ， 它能为人体提供能量 ， 调节脂肪代谢，增强肠道功能 。
4、多种营养素
竹笋中含有多种人体必须的.营养素，比如钙、钾、磷等，其中竹笋中维生素的含御皮罩量非常丰富 ， 尤其是各种维生素和胡萝卜素的含量很高，是大白菜的2倍 。这些营养素可以帮助人体增强免疫力，提高人的抗病能力 。
5、吃竹笋适宜人群
（1)习惯性便秘的人群
竹笋含有的植物纤维能促进胃肠蠕动 ， 降低握卜肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘 ， 和预防结肠癌 。
（2)对于需要减肥的人群
竹笋还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能吸附食物中的油脂，随着废物排出体外 ， 从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积 ， 能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的 。
（3)患有“三高”的人群
竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物 。其中钾含量很高，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助 。
6、选购竹笋需知
1、外形
尽量找外形短而粗，但是不要太大的毛笋 。从根部到尖部不超过30公分最好 。笋太大，根部纤维会变粗而老化 ， 料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了 。
2、颜色
根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋 。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多 。
3、其他
观察笋节也就是根部，笋节紧密，而且笋节上没有铇刀的刮痕，说明笋嫩而且里面没有坏 。如果笋节分的很开 ， 笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能已经坏了 。
水煮春笋的做法大全家常菜
水煮竹笋的做法大全水煮竹笋的做法大全，竹笋是我们生活中很常见的食物 ， 竹笋中含有丰富的对人体有好处的营养成分 ， 很多人也都十分喜欢竹笋特有的口感，以下分享水煮竹笋的做法大全 。
水煮竹笋的做法大全1
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀 ， 便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块) ， 控干水备用
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
家常做法
第一步
春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝 ， 调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上 。
第二步
、锅中放油烧热后 ， 将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅) ， 放入锅中滑炒 ， 颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用 。
第三步
锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间)，迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒 。
第四步
、接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度)，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许 ， 鸡精，烧滚后 ， 放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可 。吃时 ， 可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉 。
水煮竹笋的做法大全2
竹笋的营养价值
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当高的营养价值 。
笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜 。
据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用 。发胖的人吃笋之后 ， 也可促进消化 ， 是肥胖者减肥的佳品 。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压
竹笋的营养价值
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素镇闹和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜 。
竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品 。
水煮竹笋的做法大全3
竹笋的营养价值有哪些
1、蛋白质
竹笋含有丰富的蛋白质，每100g中含有2.6g蛋白质 。蛋白质能促进细胞的新陈代谢，提高免疫力，保障孕妇生命活动的正常运作 。
2、膳食纤维
竹笋中含有的膳食纤维，能清洁人体的消化壁，促进消化，有利于致癌物和有毒物质排出体外，可以改善便秘症状 ， 预防结肠癌 。
3、碳水化合物
竹笋中含有丰富的碳水化合物 ， 每100g中有3.6g的碳水化合物 ， 它能为人体提供能量 ， 调节脂肪代谢，增强肠道功能 。
4、多种营养素
竹笋中含有多种人体必须的.营养素，比如钙、钾、磷等 ， 其中竹笋中维生素的含御皮罩量非常丰富 ， 尤其是各种维生素和胡萝卜素的含量很高，是大白菜的2倍 。这些营养素可以帮助人体增强免疫力 ， 提高人的抗病能力 。
5、吃竹笋适宜人群
（1)习惯性便秘的人群
竹笋含有的植物纤维能促进胃肠蠕动，降低握卜肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘 ， 和预防结肠癌 。
（2)对于需要减肥的人群
竹笋还含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维能吸附食物中的油脂，随着废物排出体外 ， 从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积 ， 能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的 。
（3)患有“三高”的人群
竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物 。其中钾含量很高，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助 。
6、选购竹笋需知
1、外形
尽量找外形短而粗，但是不要太大的毛笋 。从根部到尖部不超过30公分最好 。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了 。
2、颜色
根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋 。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多 。
3、其他
观察笋节也就是根部，笋节紧密，而且笋节上没有铇刀的刮痕，说明笋嫩而且里面没有坏 。如果笋节分的很开，笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能已经坏了 。
三米粥铺怎么样
三米粥铺的特色在于其独特的粥品口感和精致的摆盘 。三米粥铺的粥品种类繁多，包括传统的皮蛋瘦肉粥、鲜虾瘦肉粥、鸡肉粥等，还有创意粥品如南瓜粥、银耳桂圆粥等 。每一款粥品都是由专业的大厨根据食材特点和口感需求精心研发而成，口感细腻、味道鲜美，深受消费者的喜爱 。三米粥铺的口碑非常好 ， 消费者对其产品的口感和服务态度都给予了高度评价 。不少消费者表示，三米粥铺的粥品口感细腻，味道鲜美，而且每一款粥品都是由专业大厨现点现做，保证了食品的新鲜和质量 。此外，唯迅三米粥铺的服务态度也备受赞赏 ， 服务员热情周到 ， 让人感到宾至如归 。
三米粥铺的特色在于其独特的粥品口感和精致的摆盘 。三米粥铺的粥品种类繁多，包括传统的皮蛋瘦肉粥键山闭、鲜虾瘦肉粥、鸡肉粥等，还有创意粥品如南瓜粥、银耳桂圆粥等 。每一款粥品都是由专业的大厨根据食材特点和口感需求精心研发而成，口感细腻、味道鲜美 ， 深受消费者的喜爱 。
三米粥铺是一家以粥为主打的餐饮品牌，始创于2015年，总部位于中国广东省深圳市 。三米粥铺以“健康、时尚、自然”为品牌理念，致力于为消费者提供口稿裂感独特、营养健康的粥品和小食 。
三米粥铺的特色在于其独特的粥品口感和精致的摆盘 。三米粥铺的粥品种类繁多，包括传统的皮蛋瘦肉粥、鲜虾瘦肉粥、鸡肉粥等，还有创意粥品如南瓜粥、银耳桂圆粥等 。每一款粥品都是由专业的大厨根据食材特点和口感需求精心研发而成，口感细腻、味道鲜美，深受消费者的喜爱 。
除了粥品之外，三米粥铺还推出了各种精致的小食，如糯米鸡、脆皮烧肉、酥皮鲜虾球等 ， 每一款小食都是经过反复试验和改良，精心制作而成 。这些小食不仅口感独特，而且摆盘精致，让人一看就有食欲 。
三米粥铺的口碑非常好，消费者对其产品的口感和服务态度都给予了高度评价 。不少消费者表示 ， 三米粥铺的粥品口感细腻，味道鲜美，而且每一款粥品都是由专业大厨现点现做 ， 保证了食品的新鲜和质量 。此外，三米粥铺的服务态度也备受赞赏，服务员热情周到，让人感到宾至如归 。
除了粥品之外，三米粥铺还推出了各种精致的小食，如糯米鸡、脆皮烧肉、酥皮鲜虾球等，每一款小食都是经过反复试验和改良，精心制作而成 。这些小食不仅口感独特 ， 而且摆盘精致，让人一看就有食欲 。
三米粥铺的特色在于其独特的粥品口感和精致的摆盘 。三米粥铺的粥品种类繁多，包括传统的皮蛋瘦肉粥、鲜虾瘦肉粥、鸡肉粥等 ， 还有创意粥品如南瓜粥、银耳桂圆粥等 。每一款粥品都是由专业的大厨根据食材特点和口感需求精心研发而成，口感细腻、味道鲜美，深受消费者的喜爱 。
三米粥铺是一家以粥为主打的餐饮品枝腊牌，始创于2015年，总部位销雀于中国广东省深圳市 。亏搭早三米粥铺以“健康、时尚、自然”为品牌理念，致力于为消费者提供口感独特、营养健康的粥品和小食 。
除了粥品之外，三米粥铺还推出了各种精致的小食，如糯米鸡、脆皮烧肉、酥皮鲜虾球等，每一款小食都是经过反复试验和改良，精心制作而成 。这些小食不仅口感独特，而且摆盘精致 ， 让人一看就有食欲 。
三米粥铺是一家以粥为毁渣主打的餐饮品牌，始创于2015年，总部位于中国广东省深圳市 。三米粥铺以“健康、时尚、自然”为品牌理念 ， 致力于为消费者纤租悄提供口感独特、营养健康的粥品和小食 。
除了粥品之外，三米粥铺还推出了各种精致的小食，如糯米鸡、脆皮烧肉、酥皮鲜虾球等，每一款小食都是经过反复试验和改良，精心制作而成 。这些小食不仅口感独特 ， 而且摆盘精致，让人一看就有食欲 。
三米粥铺的口碑非常好，消费者对其产品的口感和服务态度都给型灶予了高度评价 。不少消费者表示，三米粥铺的粥品口感细腻，味道鲜美，而且每一款粥品都是由专业大厨现点现做，保证了食品的新鲜和质量 。此外 ， 三米粥铺的服务态度也备受赞赏，服务员热情周到，让人感到宾至如归 。
三米粥铺是一家以粥为主打的餐饮品牌，始创于2015年 ， 总部位于中国广东省深圳市 。三米粥铺以“健康、时尚、自然”为品牌理念，致力于为消费者提供口感独特、营养健康的粥品和小食 。
笋片怎么做才好吃呢
竹笋可以做竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋等 。一、竹笋爆炒鸡肉
鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软 。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴 。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了 。
二、竹笋炒五花肉
竹笋是特别吸油的植物 ， 加入辣椒和大蒜爆香，五花肉爆炒煸出油坦如脂，放入焯过水的竹笋翻炒 。倒入酱油上色，食盐调味，一份好吃炒笋就完成了 。
三、竹笋酿肉
将竹笋纵向切开焯水，肥瘦相间猪肉剁成末 ， 翻入香葱、鸡蛋调味搅拌 。将猪肉末塞到竹笋里面，在锅里蒸熟，用猪肉和面粉调成酱汁浇在上面，这一道口感鲜美的酿肉就做好了 。
四、笋炒三丝
【水煮春笋的做法大全家常菜 水煮春笋的做法大全】三丝指的是竹笋、青椒、胡萝卜和肉丝，口感丰富，颜色也很好看 。在锅中加油，分别炒熟猪肉、青椒 。胡萝卜和竹笋下锅后要加水小煮一会儿，肉丝、青椒回锅，加上一勺耗油就可以出锅了 。
五、竹笋排骨汤
竹笋本身的鲜味重，煮汤更是人间美味 。在炖排骨的时候放入两节切块的竹笋，炖煮半小时撒上葱花和食盐 ， 汤水清澈不油腻，竹笋软嫩美味 。
六、凉拌竹笋
竹笋凉拌起来的口感也很美味 。将竹笋老掉的部分去掉，切成让禅启小段焯水煮开，去除笋里的草酸，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道 。沥干水分加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油搅拌，爽口美味最开胃，春夏吃袭链促进食欲 。