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泡椒鸡胗的做法大全
泡椒鸡胗酸辣脆爽米饭一定要多备点爱吃辣的朋友们一定要试试这个酸辣鸡胗，酸辣开胃，拌饭绝了
食材：
鸡胗、泡椒、小米椒、姜、大蒜、青蒜苗、酸豆角
做法:
1、鸡胗切小片，泡椒、小米椒、酸豆角和青蒜苗切成小点的小段，大蒜雹御和姜切末 。
2、锅中冷水下入鸡胗、葱姜和料酒，鸡胗焯水变色捞出，捞出后用清水洗干净备用 。
3、锅中倒入适量油，油热下入姜蒜、小米椒和泡椒炒香,再下入酸侍源豆角继续炒香 。下入鸡胗 两勺生抽 少许老抽 小半勺蚝油 少许胡椒粉 少许白糖 少许食盐(食盐不要放多了,可根据个人口味适量添加) 少许鸡精大源谈岩火翻炒1分钟,（如果翻炒中干了，可沿着锅边淋点点点水) 。
4、最后放入青蒜苗翻炒均匀即可 。
泡椒鸡胗的做法大全凉菜
泡椒鸡胗做法：鸡胗焯水捞出，炒香蒜末，倒入鸡歼尺肢胗翻炒，加入2勺生抽，蚝油 ， 适量白糖、少许盐，倒入困掘酸豆角，加入小氏世米辣，葱段，大火快速翻炒均匀
泡椒鸡胗
泡椒鸡胗食材：鸡胗、泡椒、泡椒水、野山椒、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、花椒、生抽、料酒、油、盐
做法：
1、将鸡胗处理干净后切成片，注意切片不要太薄或太厚 ， 太薄过水后再炒会缩得很小 ， 太厚过水时不容易去血水，有腥味，接着用刀在鸡胗片上划十字；
2、将切好的鸡胗加入胡椒粉、料酒用手抓匀后腌制半小时 。煮一锅水 ， 把鸡胗煮至变色后，迅速捞起过凉水沥干水分备用；
3、这是时候把作料准备好，将野山椒、泡椒、葱切小段，蒜姜切片和辣椒切段 。锅内热油，放入葱、姜、蒜和花椒先爆香，再放入野山椒、泡椒和青椒爆炒；
4、接着倒入鸡胗宽闭，加入料酒和泡椒水快速翻炒 ， 加入适量的生抽、盐调味，最后大火收汤汁即可出锅 。
香辣凉拌鸡胗
食材：鸡胗400g、香菜1棵、小米椒2根、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1茶匙、油辣子1勺、芝麻1茶禅春匙
做法：
1、准备食材 。鸡胗用流水搓洗干净 。葱慎袭裂切段；
2、香料备好：香叶3片，八角2个 ， 桂皮1个，肉寇1个，香果1个，料酒1勺；
3、锅中加入水 ， 放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸，加入鸡胗；
4、再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟 ， 根据个人喜欢的软硬口感调整时间；
5、煮好的鸡胗取出沥水，切成薄片，香菜切成碎末，小米椒切碎，将所有食材放入稍大的容器备用；
6、加入调味料，搅拌均匀，装盘，撒上白芝麻即可 。
鸡胗的做法有哪埋逗租弯兆些？指岩
鸡胗下锅焯水，改敬液刀切片，加入辣椒丝，蒜末蚝游歼油，精盐芝麻炸亮磨物出 。
鸡胗这么做你可千万不要喝醉带册悉散了蠢陆宏
鸡珍的做法大全鸡珍的做法大全简单介绍
By随心4589用料
鸡胗300g
小葱3根
姜3片
花椒10粒
小米辣2个
料酒1勺
白糖1勺
酱油1勺
盐少量
味精少量
做法步骤
1、鸡胗切片，洗净，烧水 ， 开锅后煮2分钟，焯鸡胗
2、小葱切段，小米辣 ， 花椒，姜切片
3、放油，放入焯过的鸡胗 ， 煸炒
4、不断翻炒一分钟，加入姜片 ， 小米辣 ， 花椒
5、加入料酒，酱油 ， 不断翻炒
6、先放葱白，不断翻炒
7、再加入葱叶
8、加入盐，白糖 ， 味精，翻炒几下
9、出锅
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化 。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺 ， 牙疳口疮，以及利便、除热解烦 。
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