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抹茶甜甜圈的做法烤箱
1、材料：鸡蛋4个，牛奶78克，低粉88克，玉米油55克（或色拉油），细砂糖（蛋黄）10克，细砂糖（蛋白）45克，青岚抹茶粉6克 ， 柠檬汁5滴 。2、低筋粉和抹茶粉混合过筛两遍 。玉米油加热到稍有纹路 ， 离火，稍晾 ， 加入过筛好的低筋粉和抹茶粉，搅拌均匀 。
3、加入牛奶 ， 搅拌均匀 。分离蛋清蛋黄 。蛋白盆需无油无水 。
4、蛋黄加入糖10克打蛋器打散，充分搅匀，分次加入抹茶烫面粉糊，搅拌均匀 。
5、蛋白加入柠檬汁，电动打蛋器低速打出鱼眼泡 ， 加入15克细砂糖 。
6、转中速至蛋白细腻，加入15克细砂糖 。
7、继续打发至出现返旦纹路，加入最后的15克糖
8、搅打至提起打蛋器出现弯勾状，湿性发泡 。预热烤箱上下火150度 。
9、取出三分之一打发好的蛋白到蛋黄盆，以翻拌或切拌手法混合均匀 。
10、倒回蛋白盆，再次以翻拌或切拌的手法混合均匀 。
11、混合好的蛋糊均匀细腻 。倒入铺好油布的烤盘内 ， 用刮板刮平 。
12、送入预热好的烤箱，以上火145度，下火155度烘烤20分钟即可 。
13、烤好后取出烤盘 ， 顺势滑到烤网揭开四周油布，稍晾 。
14、用一张新的烘焙纸盖住蛋糕，翻过来 ， 揭去油漏唯扰布，再用油布盖山乱住蛋糕，再翻回来 。
15、借助油布卷成卷，（没有打发奶油，因为家人都不爱吃，个个都怕肥）送入冰箱冷藏定型 。
抹茶甜甜圈的做法烤箱怎么做
准备材料链码前：高筋面粉280克、鸡蛋1个、牛奶120克、盐3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力适量1、将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油依次放入面包桶内 。
2、启动面包机发面团功能，发酵到原面团二倍大，需要2小时；
3、取出来，擀成1厘米的面片；
4、用模具压出甜甜圈的形状；
5、把圆环取出模改来即可；
6、放入烤盘；
7、烤箱里放一碗热水，启动发酵功能30分钟；
8、取出来 ， 棚清刷蛋液；
9、烤箱170度，烤16分钟左右，晾凉备用；
10、最后将融化的巧克力装裱花袋 ， 挤在甜甜圈上即可 。
抹茶双色卷的好吃做法
前言材料用的放心，而且小朋友很爱吃哦，加了抹茶有一股淡淡的清香 。
材料
主料：低筋面粉80g、细砂糖80g、牛奶45g、色拉油45g、抹茶粉1/2大匙；
辅料：泡打粉3g、柠檬汁4滴
双色抹茶戚风蛋糕卷
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离 ， 蛋黄蛋白分别装于两个打蛋盆中，用小碗来分蛋 ， 这样做的好处是以防某一个鸡蛋分享不成功蛋黄破坏整个蛋清液
2、蛋黄加20克砂糖、加油、加牛奶搅打至油水混合状
3、再加入筛过的低筋面粉拌匀即成蛋黄面糊，泡丛卖州打粉加在低粉里一起过筛 。如没有泡打粉也可不加
4、蛋白盆里加入几滴柠檬汁加入剩下的1/3砂糖，打至鱼眼泡状，再加入1/3砂糖打至体积膨大一倍时再加入剩配磨下的砂糖 。打至湿性发泡 ， 渗蔽拉起时有弯曲的角即可
5、用橡皮刮刀舀一点蛋黄糊到蛋白霜中，翻拌均匀，然后把拌匀的蛋黄糊全倒入到剩下的蛋黄糊中翻拌均匀 。翻拌为没有明显的蛋白蛋黄分界为佳，不宜翻抹过度，过度会消泡
6、抹好的蛋糕糊舀一半到另一打蛋盆，加入抹茶粉拌匀，拌好的两盆蛋糕糊分别装入两个裱花袋中，拧紧袋口
7、烤盘铺上油纸，裱花袋剪去尖角，在烤盘上以对角两色相间挤出蛋糕糊，挤好后轻震烤盘，使大气泡排出
8、然后放入预热好的烤箱，中层上下火 ， 150度烤28至30分钟，烤好后连油纸拿出放在烤架上，撕开四周油纸散热，待表面凉后直接倒扣在网架上，撕去底部油纸稍散热
9、趁还有余热时拿一张新的油纸将蛋糕翻面借助擀面杖将蛋糕卷起并包好定型十分钟
10、待完全凉透后即可切开食用，未吃完的装袋收紧袋口
小贴士
如果有果酱，还可以加点果酱再卷起来，味道更棒 。卷的时候表面可以铺一张油纸，以防表面风干卷的时候容易开裂 。
抹茶蛋糕卷的正确做法抹茶蛋糕卷怎么做
上次做了一个抹茶蛋糕卷，吃完恋恋不忘，就又做了一个，夹了一些奶油，真的太好吃了，原来抹茶味道和奶油的香味真的很配哦By茤芈寶貝【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋4个
低粉30g
水40g
玉米油40g
白砂糖40g
柠檬汁/醋几滴
抹茶粉10g
夹心奶油
淡奶油150g
糖15g
做法步骤
1、材料备齐，低粉和抹茶混合，用两个干净无水无油的容器，将鸡蛋分离，
2、蛋清加2滴醋去除蛋腥味 ， 糖分三次倒入，用电动打蛋器打发
3、打发出大弯钩即可，打开烤箱170度预热5分钟
4、蛋黄里加入玉米油，水，用手动打蛋器搅匀，
5、筛入抹茶低筋面粉
6、用蛋抽搅匀至无颗粒，不要过度搅拌，以免起劲
7、取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
8、再把剩下的蛋白混合翻拌均匀，
9、用刮刀或者手动打蛋器都可以 ， 就是不能花圈，翻拌，走Z字
10、金盘里放入油布 ， 蛋糊倒入模具里，铺平轻震两下 ， 震出大气泡
11、放入烤箱中层170度烤20分钟
12、烤好取出晾凉，放在油纸上，切去边角料
13、淡奶油加糖打发，打到有明显纹路即可
14、抹上奶油，奶油抹在开始卷的一边多些，边边留些空白 ， 借助擀面棍卷起来，放入冰箱冷藏1个小时定型就可以了
15、成品
16、成品
17、成品
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