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清蒸吉鱼的做法
蒸8分钟即可 。蒸鲫鱼具体做法如下：键雹需要提前准备好的材料包括：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 。
1、第一步将鲫鱼杀好洗干净 ， 将姜片放在鱼身上 。
2、将鲫鱼放入蒸锅蒸8分钟，如下图所示 。
3、姜和葱切成丝，放一旁备用 。
4、8分钟后将鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁 。
5、放上切好的姜丝和葱丝，逗亮孝如山稿下图所示 。
6、锅内放油加热烧滚，如下图所示 。
7、接着将滚油淋在鲫鱼上，如下图所示 。
8、然后在鱼身上淋上酱油，如下图所示 。
9、这样蒸鲫鱼就已经完成了 。
10-20分钟即熟 。
清蒸鲫鱼州塌做法：
材料：鲫鱼1条（约250克），红辣椒1个，黄辣椒1个，香葱3棵，生姜1小块；
调料：
食用油20克 ， 猪油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，鱼露1大匙 ， 胡椒粉1小匙；
做法册罩圆：
1.将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；
2.辣椒洗净切丝；
3.姜洗净切片；
4.葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；
5.把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中 ， 放入葱结、姜，蒸10分钟；
6.鱼蒸好后取出，拣去葱、姜 ， 把辣椒丝、葱丝闷知撒在鱼身上；
7.在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可 。
只要看鱼眼睛没有带水状拦隐，也就斗衡隐是中间的那个眼珠子 ， 白色的那个，有点像瞳孔的那个，吐突出来 ， 眼白的那部分陷下空厅去，不太水，那就熟了 ， 或是用筷子轻戳一下肉，看看还有没血状液体流出，没有就熟了实在不行 ， 一般10分钟左右就够了，同楼上的楼上说的，就了就不好吃了
吉鱼清蒸怎么做
菜系及功效：鲁菜补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：本味咸鲜
工艺：清蒸
清蒸加吉鱼的制作材料：
主料：加吉鱼750克
辅料：香菇（干）10克,肥膘肉50克,火腿50克,冬笋25克,油菜心50克
调料：黄酒25克,姜10克,盐4克,鸡油5克,花椒2克,小葱10克
清蒸加吉鱼的特色：
原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻 。
教您清蒸加吉鱼怎么做，如何做清蒸加吉鱼才好吃
1.将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏 ， 洗净，在鱼身上打1.7厘米见方的柳叶花刀；
2.剞好刀后再放入开水中一物槐尺烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内；
3.猪肥肉膘打上花刀，切成3.3厘米长、1厘米宽的片；
4.葱切小段 ， 姜切片；
5.水发冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片；
6.将鱼放入鱼池盘内，加入黄酒、花椒、清汤200毫升；
7.再把猪肥肉膘、葱段、姜片、香菇、冬笋、火腿均匀地摆在鱼身上（露出鱼眼），入笼蒸20分钟熟后取出；
8.取出将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地摆在鱼身上；
9.将炒锅内放罩高汤旺火烧开，打去浮沫 ， 浇在鱼身上，淋上鸡油即成 。
清蒸加吉鱼的制作要诀：1.鱼池盘中先用筷子两根前后垫底，上面放鱼，蒸时便于蒸气循环，鱼身两面受热均匀，可缩短成熟时间，鱼肉鲜美；
2.此菜采用“速蒸法”旺火气足 ， 密封速蒸，一般10分钟以内即应出展 ， 否则如《随园食单》所言：鱼起迟则活肉变死 。
小帖士-食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱明皮角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
鲫鱼蒸多久才熟
要看鱼有多大了，也可以用筷子插一下，假如插不透说明鱼该不熟 。况且鲫鱼清蒸不好吃，很腥的 ， 最好红烧，望采纳，谢谢清蒸鲫鱼的做法
蒸8分钟即可 。蒸鲫鱼具体做法如下：键雹需要提前准备好的材料包括：鲫鱼1条、姜1块、葱1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 。
1、第一步将鲫鱼杀好洗干净，将姜片放在鱼身上 。
【吉鱼清蒸怎么做 清蒸吉鱼的做法】2、将鲫鱼放入蒸锅蒸8分钟，如下图所示 。
3、姜和葱切成丝，放一旁备用 。
4、8分钟后将鱼取出 ， 去掉姜片，倒掉蒸出的汁 。
5、放上切好的姜丝和葱丝，逗亮孝如山稿下图所示 。
6、锅内放油加热烧滚，如下图所示 。
7、接着将滚油淋在鲫鱼上，如下图所示 。
8、然后在鱼身上淋上酱油，如下图所示 。
9、这样蒸鲫鱼就已经完成了 。
10-20分钟即熟 。
清蒸鲫鱼州塌做法：
材料：鲫鱼1条（约250克），红辣椒1个，黄辣椒1个 ， 香葱3棵，生姜1小块；
调料：
食用油20克，猪油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙 ， 鱼露1大匙，胡椒粉1小匙；
做法册罩圆：
1.将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；
2.辣椒洗净切丝；
3.姜洗净切片；
4.葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；
5.把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中，放入葱结、姜，蒸10分钟；
6.鱼蒸好后取出，拣去葱、姜，把辣椒丝、葱丝闷知撒在鱼身上；
7.在炒锅内烧热香油和食用油 ， 淋在鱼上即可 。
只要看鱼眼睛没有带水状拦隐，也就斗衡隐是中间的那个眼珠子，白色的那个，有点像瞳孔的那个，吐突出来，眼白的那部分陷下空厅去，不太水，那就熟了 ， 或是用筷子轻戳一下肉，看看还有没血状液体流出，没有就熟了实在不行，一般10分钟左右就够了，同楼上的楼上说的 ， 就了就不好吃了