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1、家用烤箱蛋糕胚的做法
蛋糕胚做法：
主料：低筋粉82克、鸡蛋5个 。
辅料：糖（蛋黄糊拆带）19克、糖（蛋白）48克、牛奶38.5克、玉米油38.5克 。
步骤：
1、蛋清分离，备用 。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发 。
2、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油 ， 搅拌均匀 。
3、搅拌好的蛋黄糊内耐御森，筛入低筋粉 。
4、拌匀后的蛋黄糊，备用 。（现在可以去给烤箱预热，烤箱预热150度）
5、蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时，加入三分之一的糖，继续打发 。
6、打发的稍微细腻的时候加入剩下的一半糖，开中档打发 。
7、打发的更细腻的时候，加入最后的白糖，低档打发 。
8、蛋白打发成这样，拉起角不会倒，就可以 。一定不能昌亩过度打发 ， 不然饭菜会很粗糙 。
9、把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白，开始用软硅胶刀翻拌，也可以用切拌的手法 。（切记不可搅拌）
10、把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌，切拌 。手法要轻 ， 动作要快 。
11、把拌匀后的蛋糕糊倒入8寸模具内，用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡 。
12、放入提前预约好的烤箱 ， 中下层150度烤60分钟左右 。
13、蛋糕烤好了，拿出来倒扣，就完成 。
2、家用烤箱蛋糕胚的做法视频
蛋糕胚做法：
主料：低筋粉82克、鸡蛋5个 。
辅料：糖（蛋黄糊拆带）19克、糖（蛋白）48克、牛奶38.5克、玉米油38.5克 。
步骤：
1、蛋清分离，备用 。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发 。
2、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀 。
3、搅拌好的蛋黄糊内耐御森 ， 筛入低筋粉 。
4、拌匀后的蛋黄糊，备用 。（现在可以去给烤箱预热，烤箱预热150度）
5、蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时，加入三分之一的糖 ， 继续打发 。
6、打发的稍微细腻的时候加入剩下的一半糖，开中档打发 。
7、打发的更细腻的时候，加入最后的白糖，低档打发 。
8、蛋白打发成这样，拉起角不会倒，就可以 。一定不能昌亩过度打发，不然饭菜会很粗糙 。
9、把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白，开始用软硅胶刀翻拌，也可以用切拌的手法 。（切记不可搅拌）
10、把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌，切拌 。手法要轻 ， 动作要快 。
11、把拌匀后的蛋糕糊倒入8寸模具内，用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡 。
12、放入提前预约好的烤箱，中下层150度烤60分钟左右 。
13、蛋糕烤好了，拿出来倒扣，就完成 。
3、生日蛋糕的蛋糕胚怎么做
以8计莘绲案馀髯魑ɑ⌒停?
A、蛋清：4个
白糖：80天g
塔塔粉：4g
B、水（纯牛奶）：40g
大豆油：40g
低筋粉：80g
盐端极燃施导船曾：4g
泡打粉：2云好弦土表充护g
C、蛋黄：4个
步骤：
【家用烤箱蛋糕胚的做法视频 家用烤箱蛋糕胚的做法】1、A料倒入盆内 ， 先中速打到糖化，再快速打发到干性发互弱盟若念宁重读据空泡 。（判断标准用手指勾起一小还江甲表单推块蛋白糊，要尖尖竖起像母鸡尾 。）
2、B料：水（纯牛奶） 大豆油混匀，面粉 泡打粉 盐拌匀至表面光滑无颗粒 ， C料拌至表面光滑无颗粒 。
3、取?步骤1混入步骤2翻拌均匀 。
4、将步骤3倒入步骤1盆内，翻拌均匀 。
5、倒入8嫉案饽＃ㄈ绻遣徽衬Ｐ璧嬷剑崆嵴鹨谎窃轿奘鹁驼鹉＞撸懦笃?。
6、烤箱预热到150℃（25升家用烤箱）（40升家用170℃左右）（商用一层两盘上火180℃下火150℃）等，入炉烤45分钟左右，至蛋糕表面金黄并顶部隆起，用竹签从蛋糕顶部插入拔出后没有粘糊物 。
7、出炉并震一震模具，将之倒扣在架子上待冷却 。冷却到样财它美例胜蛋室温即可脱模 。
4、蛋糕胚怎么做
蛋糕胚做法：
主料：低筋粉82克、鸡蛋5个 。
辅料：糖（蛋黄糊拆带）19克、糖（蛋白）48克、牛奶38.5克、玉米油38.5克 。
步骤：
1、蛋清分离，备用 。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发 。
2、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖 ， 玉米油，搅拌均匀 。
3、搅拌好的蛋黄糊内耐御森，筛入低筋粉 。
4、拌匀后的蛋黄糊，备用 。（现在可以去给烤箱预热，烤箱预热150度）
5、蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时，加入三分之一的糖，继续打发 。
6、打发的稍微细腻的时候加入剩下的一半糖，开中档打发 。
7、打发的更细腻的时候，加入最后的白糖，低档打发 。
8、蛋白打发成这样，拉起角不会倒，就可以 。一定不能昌亩过度打发，不然饭菜会很粗糙 。
9、把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白 ， 开始用软硅胶刀翻拌 ， 也可以用切拌的手法 。（切记不可搅拌）
10、把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌，切拌 。手法要轻，动作要快 。
11、把拌匀后的蛋糕糊倒入8寸模具内 ， 用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡 。
12、放入提前预约好的烤箱，中下层150度烤60分钟左右 。
13、蛋糕烤好了，拿出来倒扣，就完成 。