经验直达
- 1. 1、的做法 ， 香菇煎培根怎么做好吃，香菇煎培根的家常做法
- 2. 2、蘑菇根的做法
- 3. 3、蘑菇怎么炒好吃？（不放其他配料）
- 4. 4、蘑菇有哪些好吃的做法呢？最好有图片教学哦视频也行
- 5. 5、菇的做法 ， 煎杏鲍菇怎么做好吃，煎杏鲍菇的家常做法
- 6. 6、蘑菇的做法！
- 7. 7、怎样做干炸蘑菇？
1、的做法，香菇煎培根怎么做好吃，香菇煎培根的家常做法
香菇煎培根的家常做法
主料
香菇10个
培根5片
辅料
胡萝卜
1/4根
马苏里拉奶酪
100克
调料
食盐
1茶匙
黄油
10克
黑胡椒粉
少许
培根烤香菇的做法
1.香菇洗净去蒂；将香菇蒂、胡萝卜，分别切成碎粒；培根如果肥瘦分明，分别切碎碎
2.下黄油将培根肥肉碎先入进去煸出油 ， 呈焦香味，倒入胡萝卜、香菇碎和培根 ， 下盐和黑胡椒粉调味，一起煸炒出香味；炒好的原料放入香菇中
3.撒上马苏里拉芝士碎 ， 选择烤箱比萨功能，温度调整为180度，中支架位，时间18分钟
4.预热完成后，烤箱会发出提醒声，并且LCD屏开始显示倒计时时间，将材料放进去 ， 烤到奶酪熔化即可
2、蘑菇根的做法
香煎蘑菇根
食材：新鲜蘑菇根、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐；
香煎蘑菇根的做法
1、将新鲜蘑菇的根（蒂部）掰下，将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净 。用手将香菇根尽量攥干；
2、顺着蘑菇根的纹路，用手撕成3-4条；
3、将撕好的蘑菇根放入大碗中，加入生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻油，将所有原料混合搅拌均匀，静置入味；
4、电饼铛预热后，将蘑菇根平铺在电饼铛上，并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛，加热翻转至调味汁快收干时，关掉电源，放入香菜，利用电饼铛的余热，略搅拌，即可装盘食用 。
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蘑菇的功效与作用
蘑菇是鬼伞菌科植物蘑菇的籽实体，植株分为菌丝体和籽实体两部分 。菌丝体是营养器官，在培养过程中吸收养分进行分裂生长；籽实体菌伞色白，肉厚，菌褶丛生，初淡红色，后褐色或黑褐色 。蘑菇味道鲜美，营养丰富 。
注意：还有好多，直接在网上搜，不要在百度知道问 。
3、蘑菇怎么炒好吃？（不放其他配料）
切成小细片，沥干了水，先油爆几个蒜头和辣椒，出了香味，再把这些蘑菇片扔到锅里一起炒，加上酱油，（咸一点比较好吃）炒熟后 ， 吃早粥时夹着吃最是可口 。1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗 。
2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤 ， 也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一 。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴 。
3.蘑菇是不易保存的食物 ， 日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色 ， 如果经过加热，即使略带有褐色 ， 也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色 。
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净 。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗 ， 这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉 ， 因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净 。
蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱 。美味成分由于已溶入其中 ， 因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分 。把蘑菇切细，洒上盐 ， 放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮 ， 至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可
4、蘑菇有哪些好吃的做法呢？最好有图片教学哦视频也行
广东人有一道年夜饭不可或缺的名菜：香菇、蚝豉、发菜 。将干蘑菇去蒂、蚝干、发菜用水发胀 。猪油出油后加入蒜头爆香，将沥干水后的蘑菇、蚝干、发菜过一过油，加水，慢火焖二个小时 。（这倒菜用鲜品不如干品）主料：
鲜蘑菇（平菇.香菇均可）
配料：
食用油盐花椒粉
做法：
蘑菇去掉根部的杂质 ， 洗净分成片片
锅中放水，开锅将蘑菇片放进，抄熟捞出控水，再撕成条 ， 攥干多余水分，一定要攥干
另取一容器，把蘑菇放入，加盐，花交粉（也可以放五香粉，十三香），拌匀，再放面粉，拌匀 。
铁锅放油，热后把拌好的蘑菇 ， 分批放入炸至外表金黄捞出，可以全部炸好后再回炸一下，这样不
容易回软.就ok 。
蘑菇去掉根部的杂质，洗净分成片片.
5、菇的做法，煎杏鲍菇怎么做好吃 ， 煎杏鲍菇的家常做法
干煎杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇清洗干净，我用的比较小的一种
2.切1厘米左右的厚片 。尽量不要切太薄
3.在表面浅浅的打花刀，两面都打，打花刀是为了杏鲍能够容易入味儿和成品美观 。我觉得，如果有时间的话，尽量不要省去这一步
4.依次切完所有
5.平底锅中加2匙食用油，烧热后，将杏鲍菇片排进锅中
6.中小火，一定要煎到表面焦黄后才可以，均匀的撒少许盐，和现磨黑胡椒粉之后翻面，要两面都要这种焦黄的状态 。杏鲍菇初煎的时候看上去很干，把火调小一点，待煎出水分之后可以调中火，直到把水分蒸发完之后表面才会上色
7.水分蒸发的时候可能会溅，所以，可以用锅盖挡一下 ， 不要全部盖上，留缝让蒸汽出来，以免再落回锅中
6、蘑菇的做法！
先在锅里加入油
放蒜茸炒香
放入瘦肉（切成薄片 ， 加入一点盐、酱油、胡椒粉、玉米粉（少,没有也无所谓）
炒一炒就可以放入蘑菇
可以放入罐头金针菇（记得罐头里的水要倒掉）
还可以放罐头草菇
炒一炒，放入老抽
这时一定要大火
炒香，加一点水
煮滚
盖上盖（3到4分钟）
试味道，要是不够咸就可以加入蚝油
弄均匀就可以起锅了
7、怎样做干炸蘑菇？
原料：
蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐 。
做法：
1、蘑菇洗净控干 ， 用厨房纸按压吸出里面的水分 ， 撕成长条状；
2、面粉 生粉 水 蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味；
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色；
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用；
P.S：食用时蘸孜盐更好吃哦 。
剩下的油可以做个炸馒头片，哈哈