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披萨薄饼的做法
披萨面饼的配方及做法主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升步骤：1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团 ， 此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面烂散团渐渐成型2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比尘历兄较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜 。
此步骤可借助面包机完成4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时5、发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指 ， 空洞不会回缩6、撒些手粉防粘 ， 揉面团，为面团排气7、将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟8、面团会继续发酵比刚才大一圈9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆10、放入披萨饼模具 ， 用手按面团直到完全平整覆盖模具 。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形 。
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请问pizza面饼的具体做法,以及详细用料
一、材料1、饼皮：pizza的饼皮和面包差不多，所以材料也与面包相似，是干酵母、高筋和低筋面粉等 。
以6寸为例子：干酵母3g、高筋83g，中筋255g，水200g，盐3g，糖6g，奶粉2g，油：6ML，全蛋：1/42、pizza汁：食品原料行有现成的pizza汁可买，也可以自制 。具体做法请参考我派袭以前的意面里番茄浆做法，不要忘记放香料?。?、香料：意大利菜常用的一些佐料或香料和中国菜很相似，如蒜头、九层塔等，比较特别的是牛至叶 ， 是意大利菜常用的香料，又叫称pizza草 。
4、乳酪：大多用马苏里拉乳酪 ， 这种乳酪经烘烤后很容易融化，而且融化后会呈粘丝状 。使用时再以刨丝板刨成即可 。
很喜欢乳酪味道的人可以另外撒些乳酪粉 。二、工具与模型1、模具：pizza可以不用模具，把饼皮擀圆了直接放在烤盘上烤 ， 做成长方形的pizza，或者用pizza盘，烤出来更漂亮，烤盘或pizza盘上可先涂上一层黄油 。
2、工具：切刀——切pizza的专用切刀，类似轮刀 ， 如果没有这种刀也可把pizza放在菜板上用菜刀切 。三、食用和保存pizza须趁热吃，刚烤好的pizza非常香脆可口，凉了的pizza不能用微波炉加热，除非您的微波炉有香酥烤盘等装置，否则饼皮会疲软难吃，吃不完的pizza可包好冷藏，但不要放太久，再吃时也要再烤过或烙过 。
四、pizza的做法1.饼皮材料准备好（6英寸PIZZA盘）：2.温水溶于酵母 ， 搅拌均匀 ， 与面粉 ， 糖，盐等混合成面团，再将橄榄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了 。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究 ， 一开始就把油加进去也可以的）3.加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵 。
也可以放微波炉，再放一杯开水进去 ， 产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）4.面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了 。这个步骤我也不打了 ， 还是参看以前的意面帖.PIZZA汁可以多做点装瓶放冰箱，可放1-2个月.以后就方便了.5.炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将弄好的番茄浆，水 ， 糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁（为了方便，偶是把除了洋葱，蒜头以外的材料都给事先混在一起 ， 加的时候就一并加入了 ， 免得慌乱，这就是做好的PIZZA汁）6.这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒（自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的）7.面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟8.待面团松弛完成 ， 用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼 。
边上稍注意一点 ， 给推个边起来 。我是用个小锅压一下的，这样一来 ， 边就自动出来了.上面用牙签扎孔 。
要好多个孔握！9.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了 。抹好之后，先铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了 。
10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上 。我铺时候总是先是奶酪丝 ， 再是其他菜，再是奶酪丝，最后上面放好看一点的菜做装饰 ， 饼皮边缘刷上鸡蛋液11.烤箱预热210度10分钟，PIZZA入烤箱中下层，230度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可. 。
披萨面饼的配方及做法
披萨面饼的配方及做法：
【面饼材料】
普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
【做法】
1、普通面粉 ， 加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中 。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起 ， 放到温暖处饧发1个小时 。（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）
5、饧发好的面团，体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油） 。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。
9、烤箱预热5分钟 ， 这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟 。
【准备馅料】
【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒
【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪
【刷料】：蜂蜜 水按1:1比例混合
做法
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒 。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可 。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了 。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾 。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出 。因为我做的饼底比较厚 ， 基本要烤熟 。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感 。
7、用勺子抹匀 。
8、抹番茄酱
9、均匀撒一层咖喱调味粉 。家常菜谱大全
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来 ， O（∩_∩）O哈哈~~~不过味道还不错！
11、成品是一片一片的，先要切成细长条 。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层 。
13、放玉米粒和洋葱圈 。
14、火腿片和青椒圈 。
15、再淋少许番茄酱 。
16、放鲜虾 。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝 。
18、蜂蜜 水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层 ， 烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！
19、入烤箱，上下火190度10分钟 。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！
刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色，因为奶酪没有融化的缘故，看起来有点干干的的感觉，但实际上面饼还好，外酥里软 ， 相当好吃！
急求披萨面饼的具体做法！
原料1、高筋面粉300g2、干酵母、黑胡椒粉3、糖、盐、水、牛奶（200ml）用温水把牛奶温热，用其发酵酵母粉，将3/4牛奶到入碗中，放入2-3g干酵母，搅拌让酵母化开 。
用含有酵母粉的奶缓缓到入面粉中进行搅拌，使其最终成为面团 。静置面团两个小时 。
发酵好的面团会比原来大两倍左右 。将发酵好的面团取出 ， 在案板上反复揉（撒上一些干面粉），过5分钟 ， 用擀面杖再案板上擀成圆饼，在烤盘中涂抹一些黄油 ， 将面饼放入烤盘中，整理好形状，打一个鸡蛋，将鸡蛋液涂抹再面饼的边缘部分，中间不要涂 。
并用牙签再饼上扎一些孔，防止气泡，多扎一些！ 。
做比萨的面饼是怎么做的？?。。。。?
得有烤箱最重要的是能拉丝的奶酪你都有吗？--------------------------------材料：自发粉（面粉里放了发酵粉的那种）300g，黄油一盒，cheese三包 ， 番茄酱，各类香肠若干包，蔬菜（视口味而定，我用了洋葱，荷兰豆，两种不知道什么名字的椒，蘑菇 ， 香菇）开始做了！哦（一）和面 。
放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了 。一边放水，一边搅拌，放入一包容量的融化好的cheese，少许盐 。
好了 ， 揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿 ， 让面胎有嚼劲 。（二）制作面胎在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese.（三）进烤炉170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧 。
结果，还不错，就是买错了cheese ， 大家记住要买披萨专用cheese，否则没有拉丝的那种感觉 。第一次做 ， 味道还算正点 。
下次可能会更好，只是不知道还有没有兴致 。--------------------------------如何制作什锦披萨1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：干酵母1小匙温水120毫升中筋面粉200克糖2/3大匙盐1/3小匙橄榄油14克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用20克黄油代替）2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖 ， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉 ， 过一会就好揉了 。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）33、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜 ， 放一旁发酵 。也可以放烤箱，调到40度 ， 再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了 。
PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替） ， 番茄沙司3大匙水4大匙糖2/3大匙盐1/6小匙黑胡椒1/3小匙牛至叶（PIZZA草）2/3小匙（没有就不加吧，加了味道比较好）5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好） 。炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱 ， 蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司 ， 水，糖 ， 盐 ， 黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开 ， 关火即成PIZZA汁9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了 。
抹好之后，铺10-15克奶酪丝 。10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上 。
饼皮边缘刷上鸡蛋液烤箱预热200度11、烤箱预热200度PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱 ， 再5分钟左右 ， 奶酪丝化掉，即可出炉了--------------------比萨饼原料：2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪（分散使用）、3/4杯撕碎了的montereyjack（不知道是什么，知道得说一声）、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎provolone（有知道得告诉我）、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料（pepperoni ， 铃辣椒，橄榄，等等 。）、1罐比萨酱汁步骤：1、把烤箱预先加热到475f 。
2、在撒了薄薄的一层面粉的面板表面 ， 用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为?英寸厚的饼 。把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅（12英寸） 。
用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团 。然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡（这将最终是你的顶部酥皮） 。
3、先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟，从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却 。4、用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮 ， 但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣 。
用叉子刺透 。把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上，然后把第一层酥皮放在他们上面 。
5、把比萨酱汁（1/2杯）匀称的撒在第一层酥皮上，后散上你的选择的顶层加料，以肉开始 ， 然后蔬菜 。最后加2杯莫泽雷勒干酪 。
6、烘烤12~15分钟，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止比萨饼辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法：1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；2、将洋葱洗净切成圈 ， 青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；3、在煎盘上倒少许油 ， 将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱 ， 加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可 。家庭比萨饼原料：高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜 。
制作方法：先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用 。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司） 。
其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝 。然后，把发酵好的面团擀成饼状 ， 抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉 ， 切成小块即成 。
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披萨面饼怎么做才松软
和成面团时需要发醒2小时，这样做出的披萨会松软 。
披萨面饼具体做法如下：准备材料：蛋糕粉100克、芝麻酱25毫升、沙拉酱30克、酵母2克、精盐1克、芝士120克 。1、首先把蛋糕粉 ， 精盐，芝麻酱放一起 。
2、加入酵母和水，用筷子进行搅拌 。3、用手揉成一个光滑的面团 。
4、盖上保鲜膜，放旁边静置2小时，进行发醒 。5、时间到后用擀面杖擀成薄饼 。
6、薄饼放到披萨盘里 。7、使用准备好的叉子在面饼上戳小洞 。
8、抹上沙拉酱 。9、抹好沙拉酱后，撒上芝士 。
10、芝士上面铺好香蕉片 。11、再撒一层芝士 。
12、放入烤箱，160度上下火，时间为23分钟 。13、时间到后取出，这样松软的披萨面饼就完成了 。
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比萨的面饼怎么做,用烤箱要做多长时间？
做法及时间如下：【面饼材料】：普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水【做法】1、普通面粉，加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开 ， 分次加入面粉中 。3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起 ， 放到温暖处饧发1个小时 。5、饧发好的面团，体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油 。7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼 ， 为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。9、烤箱预热5分钟 ， 这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟 。
披萨的制作方法和步骤
披萨是一种西餐食物，现在的小朋友都非常喜欢吃披萨，里面可以加各种自己喜欢的材料，不管是肉食还是蔬菜搭配在一起吃口感丰富 ， 想要把披萨做的好吃，馅料的准备，食材的准备都非常重要，应该挑选质量好的，这样味道才能更好，下面就来和看一下披萨怎么做敬笑 。披萨怎么做
需要准备牛肉馅，披萨饼胚，蒜蓉辣酱，糖，盐 ， 蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋葱，马苏里拉奶酪，番茄酱，可以买现成的披萨饼皮，也可以自己做，如果要自己做的话，就需要把牛奶 ， 黄油 ， 酵母，盐，糖，面等混合在一起揉搓发酵 ， 制作成饼胚，做好以后在锅里面加入适量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋葱丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣酱，番茄沙司，糖，盐水翻炒入味，另外准备一个锅子，加入适量的油，把鸡肉丁，胡椒粉，盐 ， 番茄沙司以及披萨酱放进去翻炒一下 ， 馅料全部都涂抹在饼胚上面，然后上面再撒一层奶酪，烤箱烤20分钟左右，一款好吃的披萨就做好了 。
家庭烤箱烤披萨的做法
可以准备干酵母，低筋粉 ， 高筋粉以及温水，把高筋粉，低筋粉混合在一起，加一些干酵母，筷子不停的搅拌 ， 一边倒水一边搅拌，一直出现雪花状，然后再揉搓成光滑的面团，放到比较温热的地方进行发酵 。面团发酵的时候，就可以烧开水，把碗豆放进去烫30秒钟 ， 虾壳去除，用料酒盐抓取均匀腌制一下 ， 培根切块，彩椒切圈，准备一个披萨盘，然后在盘底抹上橄榄油，面团发酵好擀成圆形 ， 放进盘子当中 ， 周围需要按一下形成一个轮廓，然后再涂抹披萨酱，放上彩椒圈，培根，鲜虾，撒一些豌豆，最后再放马苏里拉芝士，放到烤箱当中烤，味道是很好的 。
还可以做法棍迷你披萨，准备一些番茄酱，菠萝，火腿，马苏里拉奶酪碎，法棍，烤箱预热，法棍切成厚片，抹上一些番茄酱，放在已经铺好锡纸的烤盘上面，菠萝切成块状，火腿纤枣切块，在法棍上面撒上一些奶酪，放到烤箱中烤十几分钟 ， 等到奶酪变金黄就可以吃了 。
可以亮竖含制作热辣海鲜薄脆披萨，准备洋葱，鱿鱼，红辣椒 ， 青椒，高筋面粉，把番茄洗干净以后剁碎，然后再加入适量的番茄酱 ， 盐，黑胡椒粉搅拌均匀，面粉里面加入一些酵母水，糖盐以及油揉搓，发酵面皮 ， 发好以后就擀成圆形 ， 烤盘当中抹上一些油，把面皮放进去，刷好番茄酱，再摆上红椒丁，青椒，鱿鱼，洋葱以及芝士 ， 放到烤箱里面烤至熟以后就可以吃了 。
还可以制作迷你米饭披萨，准备一些披萨酱，杂蔬粒，米饭，先把蔬菜清洗干净以后切成丁，锅里面加入适量的水烧开，然后放进蔬菜丁煮熟，捞出来水分沥干，准备一个盘子，把米饭放进去弄成圆形，米饭上面再刷上披萨酱，把蔬菜丁摆在上面，然后再撒上马苏里拉奶酪碎，放到烤箱当中烤一下就可以吃了 。
披萨的营养价值
披萨的营养是非常丰富的 ， 主要因为它的原材料放的就比较多，有蔬菜，也有肉食，可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些披萨能够促进肠胃蠕动，因为蔬菜以及肉食里面含有很多纤维素 ， 能够让肠胃蠕动的速度变得更快，促进食物消化吸收 ， 披萨能够补充身体所需要的蛋白质，制作过程中会加入芝士以及牛奶，蛋白质含量又很丰富，满足人体蛋白质需求 ， 虽然披萨非常好吃，又含有一定营养物质，但要注意一次性不要吃得太多，容易对健康造成影响，毕竟披萨也是一种脂肪含量高，热量高的食物 。
披萨的热量
100克披萨里面有235大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，只能适当的吃一些，不要吃得太多 。
上面给大家介绍的就是披萨怎么做好吃，看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解，想要做出美味的披萨就可以试试上面这些做法，做出来的披萨味道是非常不错的，披萨肯定需要准备很多食材 ， 在挑选食材的时候要注意选择新鲜的 ， 这样才能让披萨的口感变得更好 。
步骤一：制做披萨的饼底
所需食材：高筋面粉500克、酵母粉6克、盐10克、牛奶150毫升、玉米油少量、纯净水适量 。
首先将面粉过筛，再将酵母粉用温水化开，边搅拌面粉边倒入面粉中 。接着，再将准备好的牛奶倒进去之后，将面粉揉成絮状(用料理机会轻松很多) 。接着 ， 倒入含有10克盐的盐水，继续揉面团 。直至将面团揉捏成不粘手和锅的光滑面团，放在50摄氏度的开箱发酵半小时左右 。直至面团大致发酵到2.5倍大小之后，再给面团进行揉搓排气 。排气后的面团 ， 可以根据自己喜欢的量制做面饼的大?。?这里我用1/4份的面团，将之擀成圆扁的饼形，一个披萨的饼底就做好了 。
揉面是最关键的一步，这一步并不简单，特别是对于新手而言 ， 往往需要多次尝试才能成功，而且如果有料理机的话是相对比较轻松的 。这些是做披萨饼底的基础方法，实在觉得有些麻烦或者难度太大的朋友可以在某宝上搜索“披萨饼底”，购买现成的饼底也并非不可 。
步骤二：制做披萨馅料
所需食材：西红柿、洋葱各、猪肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、盐、清水 。
将洋葱、西红柿和蒜去皮剁碎，再将牛肉放入家用绞肉燃皮兆机内绞碎，注意不要绞成肉泥 。肉，洋葱，以及蒜注意不要剁得太碎 。锅热下油，将剁好的洋葱以握做及大蒜放到锅里面炒出浓郁的香味，之后就能放入肉进行翻炒了 ， 等肉炒到差不多之后就能够把打好的西红柿放进去，之后放入少量的清水煮制，汤皮租汁收好后肉酱就完成了 。
步骤三：烤制披萨
在上一步我们完成披萨饼底的初步制作后，我们就可以来开烤披萨了 。
首先，在披萨烤盘的底部刷上一层油防粘 。再把制做好的饼底放进去，再用叉子在饼底扎上均匀的一层小孔(这是为了避免烤的时候产生大气泡，影响美感) 。之后就可以在披萨饼底上铺满自制的香浓肉酱，同时 ， 也可以铺上爱吃的食材一起烤制——当然还有不能忘记的芝士!然后就可以开始烤了 。中层150度烤制20分钟(可以在烤箱底部放入一些水，用来增加湿度，避免披萨饼底表面烤得非常干) 。这样 ， 好吃又简单的披萨饼就正式完成啦 。
披萨面饼怎么做才好吃
正好我也是个披萨爱好者，因为家里孩子喜欢吃，所以基本上隔三差五就要给他做一次 。以前常常在外面买着吃，但是外面卖的不便宜，后来发现自己做其实很简单，而且馅料也能很多变，想吃啥放啥，想放多少放多少 。下面就来跟大家分享一下我的做法 。大家可以学我的办法，饼底可以一次性做好几个，烤好之后放冷冻 ， 下次想吃乎型歼的时候就更方便了 ， 直接放馅烤就完事 。
披萨饼底的面团也是需要发酵的，发酵到位是最最关键的步骤 。跟面包一样，面包最最重要的还是发酵的步骤，而不是揉手套膜，有的朋友去追求手套膜将面团揉到温度都升高了 ， 在揉制过程中就已经发酵了，这样会影响到面筋的形成 ， 口感偏干、硬、且弹性差 。
—披萨饼底材料—
中筋粉210g，糖10g，盐一小勺，酵母粉3g，清水100g
黄油20g
—详细做法如下—
1、将中筋粉、糖、盐、酵母一起放入盆里 ， 先搅匀搅匀 ， 再加入清水 。
ps：如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好地控制面团温度的升高 。
2、先用刮刀或者筷子将面团和水大致拌成絮状，再直接上手揉成面团 。
ps：注意，这个时候要注意面团的湿度，并不是说清水的量是一定的，而是要自行调整的 ， 调整到不粘手、不发硬的状态 。
3、放到揉面垫或者案板上将面团揉到大致光滑 。揉搓手势：像搓衣服一样，揉出去，再收回来，反反复复进行 。
这里有个小窍门，可以将成团的面团用保鲜膜包好放在冰箱里10分钟，让它自己去松弛、长筋，会省不少力气 。
4、把软化的黄油包岁冲到面团里，继续以同样的手法揉搓面团，直到表面光滑 。
5、面团放入盆里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵 。我直接放到蒸烤箱里发酵来着，温度调到35度 ， 发酵40-50分钟 。
没有蒸烤箱的朋友也没关系，只要是温暖的地方就可以，锅里烧一点热水，不烫手即可 ， 将面团放在锅里发酵 。或者夏季温度够的话，可以放置于室温发酵 。要注意，温度千万不能高了，高了之后酵母全部失去活性 ， 就发不起来了哦～
6、发酵到大约两倍大就行了 。用手指沾点面粉戳一下面团，看戳出来的洞不回缩就发酵完成了 。
7、面团拿出来揉搓排气，然后分成均匀的两份，每一份擀开，或者直接用手推开成圆饼状，中间薄边缘厚 。有批萨模租余具的放置于模具上 ， 没有模具的像我这样直接放在烤盘里即可 。
再用叉子扎孔防止烤的时候鼓包 。
8、如果是要直接烤披萨的话，就放上自制的番茄披萨酱（万能又好吃的番茄酱做法请去我头条主页看，有视频详细说明），以及馅料，以195度烘烤 。
方法：面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团，将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中，面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟仔唤即可 。
披萨是一种发源于意大利的食品 ， 在全球颇受欢迎 。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料没悉，并由烤炉烤制而成 。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式 ， 包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙念察凯特瑞·杰克干酪等 。售卖披萨的店叫Pizzeria 。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店 。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客 。
准备好新鲜的食材，清洗干净之后放在锅中加入适当的调味品和酱料，搅拌均匀之后放在烤棚饥箱历宏中烤15分钟，好吃的披萨面饼就做好了肢和册 。
【披萨薄饼的做法窍门 披萨薄饼的做法】首先准备好一些面团，然后把面团压成饼状，在上面放一些肉食，然后放进烤箱烘烤一个小时可以了 。