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披萨面的做法大全
培根披萨主料main
面粉250克酵母4克温水120毫升马苏里拉奶酪丝100克培根2片2人份
辅料others
白糖20克盐适量番茄1个青红椒各1个洋葱1个黑胡椒适量黄油适量玉米粒少许
自己在家做披萨，没有想象得那么麻烦，完全可以按照自己的喜好加料，还可以把料放得足足的，肯定会比外面卖得好吃！外表薄脆、内里柔软的饼底 ， 金黄色的面胚上有各色的蔬菜和肉，一咬下去还有会拉丝的奶酪 。
此时看我这篇食谱的你是不是肚子在咕咕叫做了！先收藏我这个披萨的方法，等你有空时，可以实践起来，我相信你做出来的披萨一定很美碰尺味，吃上自己做的披萨，真的是幸福感爆棚啊 。
培根披萨的做法
步骤step
1、番茄去蒂洗净 ， 切碎；洋葱去皮去根，洗净，切碎；大蒜切成碎末 。炒锅烧热 ， 放入黄油、番茄、洋葱和适量盐 。
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2、大火爆炒1分钟后转中火，收汁关火 。
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3、盛出自制的披萨酱待用 。
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4、碗中加入35℃左右的温水120毫升，撒入4克酵母粉和20克白糖，搅拌均匀 。
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5、加入250克中筋面粉、4克盐和少许橄榄油，揉匀成面团 。
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6、继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团 。（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的 。）
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7、用保鲜膜盖好 ， 静置15分钟 。(室温在23—30度 ， 如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵 。)
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8、取出醒发好的面团 。
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9、用擀面杖排气，擀成与披萨盘同等大小的圆饼，周边略厚，中间汪吵启薄 。
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10、沿着饼胚边缘压出一个边 。
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11、用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上 ， 铺上面饼 。我这个配方用量可以做3个6寸披萨 。（6寸披萨是15.24厘米 ， 适困如合一个人吃 。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米 。）
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12、用叉子在饼上扎出洞 。
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13、在烤箱底部放上一碗开水 ， 放入披萨盘 ， 关上烤箱门，静置10分钟发酵后取出 。
步骤step
14、将自制好的披萨酱涂抹在披萨饼胚上 。
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15、培根沿短边切成宽薄片，彩椒切成圈，速冻玉米粒洗净沥干，铺在饼胚上 。
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16、撒上现磨黑胡椒马苏里拉奶酪丝 。
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17、烤箱温度设定220℃，预热10分钟后，将披萨盘送入烤箱中层 。（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整 。）
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18、烤制20分钟，至奶酪变成淡淡的金黄色即可 。
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19、带上手套，取出披萨 。
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20、拉个丝棒棒哒，完美！
培根披萨的成品图
至尊披萨
用料
高筋面粉140克
低筋面粉60克
【披萨面的做法大全 简单披萨面的做法】酵铅搭母2克
白糖10克
盐1－2克
温水70－100克
橄榄油15克
至尊披萨的做法
我用的这个高筋粉和低筋粉
我用的这个酵母
我买的妙可蓝多马苏里拉奶酪
（1）.把两种粉 ， 白糖，盐 ， 酵母 ， 都混合起来，加入温水（如果加入70克水稍微有点硬，也可以放100克水，那样更软，光滑的是100克水，粗糙点是70克水） ， 揉成光滑的面团
（2）.加入15克油槐培拿 ， 如果没有橄榄油，放入色拉油也行，一定要把油揉透，全部揉进面团里，发酵至两倍大 。
（3）.面团发酵的空挡 ， 准备馅料食材 。
（4）.锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥
（5）.虾剥壳成虾仁，用几中咐滴料酒和一点点盐抓匀腌制 。培根切小块，彩椒切圈 。
（6）.取披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油 。
（7）.把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中 ， 用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄 。用叉子在面饼上戳一些小孔 。
（8）.在饼底涂上意式披萨酱或者番茄酱 。
（9）.放上彩椒圈 ， 铺上培根 。
（10）.把鲜虾放上去，撒一些豌豆 。也可以放上你想吃的任何食材 。
（11）.最上面铺上马苏里拉芝士，可以放很多，那样更拉丝，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可 。
这个就是饼皮，用叉子戳洞
自己熬的披萨酱，口味是小朋友特别喜欢的酸甜味，带有番茄特有的清甜，特别开胃 。消弊材料也是用的玉米粒和火腿肠 ， 小朋友的最爱 ， 撒拿铅族了两层厚厚的芝士，用料十足激滚，一口拉丝根本停不下来，快收藏起来做做吧 。
披萨面饼的做法
主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升步骤：
1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手 ， 需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手汪罩的面团
3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜 。此步骤可借助面包机完成
4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时
5、发酵后面团会变成原来的两倍启谈大，插入手指，空洞不会回缩
6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气
7、将面团重新揉成小团，盖悄陵碰上湿布醒发20分钟
8、面团会继续发酵比刚才大一圈
9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆
10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具 。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形 。
披萨面饼的配方及做法：
【面饼材料】
普通面粉、橄榄春锋销油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
【做法】
1、普通面粉，加入一大勺橄榄油 。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中 。
3、再分次倒入牛奶 ， 将面粉搅拌成雪花状 。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时 。（如果饧发时间超过一个小时 ， 最好放入冰箱冷藏扒游室，以免发酵过度变酸）
5、饧发好的面团，体积发至两倍大 。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油） 。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚 ， 中间薄 。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来 。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟 。
【准备馅料】
【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒
【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪
【刷料】：蜂蜜 水按1:1比例混合
做法
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒 。
2、烧一锅水 ， 水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可 。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了 。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾 。
5、披萨饼烤至8成熟 ， 从烤箱内取出 。因为我做的饼底比较厚 ， 基本要烤熟 。
6、表面淋适量橄榄油 ， 可以增加披萨饼的香酥口感 。
7、用勺子抹匀 。
8、抹番茄酱
9、均匀撒一层咖喱调味粉 。家常菜谱大全
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错！
11、成品是一片一片的 ， 先要切成细长条 。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层 。
13、放玉米粒和洋葱圈 。
14、火腿片和青椒圈 。
15、再淋少许番茄酱 。
16、放鲜虾 。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝 。
18、蜂蜜 水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！
19、入烤箱，上下火190度10分钟 。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！
刷了蜂蜜基雀的饼皮闪耀着迷人的金黄色，因为奶酪没有融化的缘故 ， 看起来有点干干的的感觉，但实际上面饼还好，外酥里软 ， 相当好吃！
披萨（Pizza），又译岩厅迅比萨饼、匹萨、批萨 ， 是一种发源于粗此意大利的食品，在全球颇受欢伏郑迎 。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱 ， 奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成 。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（MontereyJack）等 。
呵呵我说了你要采纳哦，，自己和面做或买半成品