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简单手撕老面包的做法大全
手撕老面包（蔓越莓味）做法如下：主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、西砂糖40克、全蛋液40克奶粉15克、炼乳30克、酵母3克、牛奶128克、黄油60克
调料：盐2克、蔓越莓适量、表层过筛糖粉适量 。
做法步罩咐骤：
1、面包桶内加入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、奶粉、15克炼乳跟酵母；
2、加入冰牛奶，启动揉面程序，将材料揉成面团，揉好的面团呈扩展状态，切下一小块可以撑出厚一点的手套膜 ， 破口处呈锯齿状；
3、加入盐跟20克黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀；
4、揉好的面团光滑柔软，切下一小块，横切面几乎没有孔洞，可以撑出薄透有弹性的手套膜；
5、将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大；
6、发酵好的手指沾干粉按下去，有个圆圆的洞，有轻微回弹即可；
7、将面团按压排出大气泡，之后将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛；
8、取15克黄油隔水加热至黄油融化；
9、将面团用擀面杖擀成长方形的薄片，厚度约为0.3厘米左右；
10、将融化的黄油均匀的涂抹在面片表层；
11、撒上适量的蔓越莓；
12、用刀先顺着面片的长度分切成4片；
13、之后再竖着再切7刀 ， 将面片分成32份；
14、将每4份面片叠加在一起；
15、之后将面片竖着摆放在学厨中空模具内，盖保鲜膜室温二次发酵；
16、面团快发酵好的时候，将剩下的15克黄油隔水加热融化；物兄纯
17、加入剩下的15克炼乳，一起搅拌均匀；
18、发酵好的面团明显比之前膨胀了很多，烤箱预热180度；
19、将搅拌均匀的炼乳酱涂抹在表层；
20、之后入烤箱烤30分钟左右 ， 表面上色即可，出炉放一旁凉透，凉至不烫手时，托起中空底坐，面包就轻松脱模啦，在表层过筛上一点糖粉，美味尘芹的蔓越莓手撕面包就做好啦 。
不用锯齿刀，轻轻一撕，面包就可以取下，片与片之间还有拉丝，松软有弹性，蔓越莓与炼乳酱酸甜搭配，让面包的口感更加丰富；
手撕面包怎么做才松软好吃
食材明细主料
淡奶油35克
黄油8克
高筋粉260克
低筋粉150克
酵母5克
鸡蛋1个
牛冲胜章得稳移动过罪南奶140克
【简单手撕老面包的做法大全窍门 简单手撕老面包的做法大全】糖40克
奶粉15克
辅料
盐4克
奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
超松软手撕面包原的做法步骤
1、除黄油外 ， 将除裂百兵义军所有的材料混合，手工来自和成面团后放入面包机，再加入软化的黄油，启动面包机揉面程序，设定25到30分钟(手工和面时，只要和成光滑面团就可以放入面包电铁无特应引丝机了)
2、25分钟揉面结束，此时的面团能拉出稍厚一点的膜即可，不需要什么手套膜，整形放入容器盖上保鲜膜室温进行基础发酵
3、发酵至2倍大 ， 手指插入不回缩，表示发酵成功
4、面团置揉面垫上轻揉排气，分成3识飞血具乐永训等份，盖保鲜膜静置10分钟
5、将其中一面团擀成长条状，从阳航革答触字右向左卷起
6、依次卷好放入模具中 ， 盖保鲜膜进行2次发酵(天热，我是室温较度显那角衣降额材发酵)
7、发至8，9分满后，在面团表层刷上蛋液挥景鱼探免哥式(目的，让面包颜色好看)
8、放入预热好销观转任京斤落座诗的烤箱下层，上下火判神龙160度40分钟即可
9、拉开她套基善面包拉丝明显
10、内部组织细腻柔资抓太软，手撕吃，那叫一个棒!
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肠粉的做法
想吃肠粉不用出去买 ， 教你家庭做法，比例配方都告诉你，保证一次就能成功，比外面买的还要好吃 。【食材】
米糊：大米粉、小麦淀粉、水、油
配菜：猪瘦肉、鸡蛋、葱
料汁：姜、蒜、葱、洋葱、香菜、水、生抽
蚝油、冰糖
【做法步骤如下】
1、大碗中加入150克大米粉，30克小麦淀粉，350毫升清水，少许食用油，搅拌均匀，放置一旁备用 。
2、接下来准备熬料汁所用的食材，有生姜、大蒜、大葱、洋葱、香菜 。锅中放油，油热以后 ， 放入所有的食材煸出香味，炒至食材干黄，加入适量清水，再加入一块冰糖、一勺生抽、一勺蚝油，大火烧开 ， 关火，过滤出料渣，留汤汁备用 。
3、接下来再准备一些做肠粉所用到的配菜 。先取一块猪瘦肉，剁成肉末，装入碗中 ， 加入适量葱姜水搅拌均匀 ， 去腥；再取一个小碗，打入三个鸡蛋搅散；最后切一些葱花，放一旁备用 。
4、取一个容器 ， 底部刷上一层油，把米糊再次搅拌均匀，舀入容器中，每次舀入米糊之前都要把它搅拌一下，防止沉淀 。然后加入肉末，用筷子划散 ， 然后晃动一下容器，让米糊均匀的铺满容器底部 ， 再舀入一勺鸡蛋液，撒上葱花点缀一下 。
5、锅中水烧开，放入容器，盖上盖子 ， 大火蒸两分钟，出锅以后 ， 用刮板沿着容器底部刮下来就可以了 。为了节省时间，我们可以准备两个容器，交换着来蒸 。
6、全部蒸好以后 ， 淋上之前熬好的料汁，喜欢吃辣的再加一些辣椒油，自己在家做的话，配菜和调料都可以根据自己的口味来调节 。
这样我们的家庭自制肠粉就完成了 ， 浓浓的米香，爽滑筋道，比外面买的还要好吃 。按照这个配方比例来做 ， 新手也可以一次成功，喜欢的朋友赶紧试做吧！
好的