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盼盼法式软面包的做法
这个可比盼盼的好吃多了 。。。。。材料：（我根据情况改动了）高筋面粉４００克，干酵母５克，温水２４０克 ， 细砂糖６０克 ， 奶粉
２０克，橄榄油２０毫升，盐４克 。
内馅陆旅：适量豆沙 ， 蓝莓酱，奶酪 。
做法：
１，酵母放在温水中，（我用微波炉稍微叮了几秒），稍搅拌，静置，让
酵母好好发酵 。
２，把除橄榄油外的所有材料放入盆中，拌匀，倒入酵母水，揉成面团后
分次倒入橄榄油 ， 揉成光滑的面团 。
３，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至很大（那天阳光很好，中午时分我
放在窗台上，大概一小时就发得很好了，有图为证，嘿嘿）
４，用手掌轻压在发好的面团上，排去大部分空气，把四周的面
折向中间 ， 捏紧 ， 然后翻个个 。盖上保鲜膜，进行第二次发酵，
老地方，老时间，面发好了后压去大部分空气 ， 再分成３份 ，
揉圆，盖上保鲜膜，松弛２０分钟 。
５，将松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长型，在中间铺上馅料，
然后卷好 ， 排在烤盘中 。进行最后一次发酵 。
（无奈此时阳光已渐消逝 ， 只好用老方法 ， 用微波炉加热一
碗水，放入烤箱内，将放有早差凳面包的烤盘放入烤箱中层，等待
发酵 。）
６，当面团增肥成功变成我们想要的形状时，取出烤盘 ， 用利刀
在面包表面划上３刀 。
７ ， 放入烤箱 ， 中层，１９０度 ， ２０分钟 。
原方子要往面团表面喷水的，但因为刚在烤箱里放了一碗热水，
烤箱里还是有一定的湿度的，就免了这一步庆磨 。
ｐｓ：包了三种馅，我觉得豆沙和蓝莓的都不错 。奶酪的感觉不
行，面包冷了之后里面的奶酪也硬成了小块状：（也许趁热吃会比较好：）
包裹内陷那一步又有漏洞，形状不是很好看 。
盼盼法式软面包配方
这个可比盼盼的好吃多了 。。。。。材料：（我根据情况改动了）高筋面粉４００克，干酵母５克，温水２４０克，细砂糖６０克，奶粉
２０克，橄榄油２０毫升，盐４克 。
内馅陆旅：适量豆沙，蓝莓酱，奶酪 。
做法：
１，酵母放在温水中，（我用微波炉稍微叮了几秒），稍搅拌，静置，让
酵母好好发酵 。
２，把除橄榄油外的所有材料放入盆中，拌匀，倒入酵母水，揉成面团后
分次倒入橄榄油，揉成光滑的面团 。
３，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至很大（那天阳光很好，中午时分我
放在窗台上，大概一小时就发得很好了，有图为证，嘿嘿）
４，用手掌轻压在发好的面团上 ， 排去大部分空气 ， 把四周的面
折向中间 ， 捏紧，然后翻个个 。盖上保鲜膜，进行第二次发酵，
老地方，老时间，面发好了后压去大部分空气，再分成３份，
揉圆，盖上保鲜膜，松弛２０分钟 。
５，将松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长型，在中间铺上馅料，
然后卷好，排在烤盘中 。进行最后一次发酵 。
（无奈此时阳光已渐消逝，只好用老方法，用微波炉加热一
碗水，放入烤箱内，将放有早差凳面包的烤盘放入烤箱中层 ， 等待
发酵 。）
６ ， 当面团增肥成功变成我们想要的形状时 ， 取出烤盘，用利刀
【盼盼法式软面包配方 盼盼法式软面包的做法】在面包表面划上３刀 。
７，放入烤箱，中层，１９０度，２０分钟 。
原方子要往面团表面喷水的，但因为刚在烤箱里放了一碗热水 ，
烤箱里还是有一定的湿度的，就免了这一步庆磨 。
ｐｓ：包了三种馅，我觉得豆沙和蓝莓的都不错 。奶酪的感觉不
行，面包冷了之后里面的奶酪也硬成了小块状：（也许趁热吃会比较好：）
包裹内陷那一步又有漏洞，形状不是很好看 。
软面包的做法和配方
软面包的制作配方及做法如下：软面包制作配方为高筋面粉250克、奶粉10克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶100克、黄油20克、老面50克 。
软面包的做法为，混举察合所有配方材料，搅拌混合均匀准备发酵 ， 待第一次发酵完成后轻压面团，排出里面的空气分割滚圆，饧30分钟后开始整形轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，卷起放式侵完乙希州明在土司模子里面，进行第二次刘院良而发酵，烤箱预热200℃烤制10技群领很亮垂系五英六植分钟后转180℃烤20分钟 。
南派序传降未协仅面包的详细介绍如下：
面包是用五谷磨粉制作并加热制册虚成的食品，以小麦教尔倍定龙稳粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、地维副件月尔福油脂、糖、盐等为辅料 ， 添加水和面并制成面团坯料，经过分割、成形、醒发等加工过程，再以烘室帝侵松威煤得神、烤、蒸、煎等方式加热制成 。
种司成至容烈许类分为香辣咖喱面包、乳酪面包、椰子面包、英式面包、法式面包、丹麦面包、土司面包、黄油面包、蜂蜜面包正姿茄、杂粮面包、肉松花式农攻积己响么杆异面包等等，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家主米跟位云要集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚于洲、非洲的部分国家 。
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法式面包的做法
法式软面包by口水鱼2000收藏53983浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平
超级胖的俩大面包啊，和俺迷人滴身姿有一比哈，那个稍微苗条点的就是按俺平时排气方法排气做出来滴，那个胖滴就是按原书方法做滴，环肥燕瘦啊 ， 来，别客气，挑余含一个呗~
主料2人份
高筋面粉400克
辅料
酵母粉8克
白糖12克
食盐6.4克
水260克
步骤1
?
将除酵母外所有材料混合竖闹笑成弯团团，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤2
?
将酵母撒入，然后搅拌到混合均匀成光滑面团
步骤3
?
揉好的面团滚圆放入保鲜盒中，盖上盖子30度发酵50-60分钟，到2-2.5倍大，插入手指产生的洞洞不回缩、不塌陷是发酵完成啦
步骤4
?
将面团轻轻压扁排出空气 ， 对折后稍等一会儿，让面团松弛下再轻轻滚圆，接口向下放置松弛15分钟
步骤5
?
松弛后的面团从中心到两侧擀开成牛舌状，排出多余空气，三折，将接口压紧，轻轻滚动面团调整形状
步骤6
?
烤箱加杯热水，温度保持35度二次发酵45分钟
步骤7
?
发酵好的面包表面撒一层高粉（粉量外），割包后静置几分钟让割痕形成，烤箱预热230度，入炉后降至210度，烤25分钟，上色完成后加盖锡纸
法式软面包成品图
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烹饪技巧
超级胖的俩大面包啊，和俺迷人滴身姿有一比哈，那个稍微苗条点的就是按俺平时排气方法排气做出来滴，那个胖滴就是按原书方法做滴，环肥燕瘦?。?来，别客气，挑一个呗~
主料2人份
高筋面粉400克
辅料
酵母粉8克
白糖12克
食盐6.4克
水260克
步骤1
将除酵母外所有材料混合成团，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤2
将酵母撒入，然后搅拌到混合均匀成光滑面团
步骤3
揉好的面团滚圆放入保鲜盒中，盖上盖子30度发酵50-60分钟，到2-2.5倍大，插入手指产生的洞洞不回缩、不塌陷是发酵完成啦
步骤4
将面团轻轻压扁排出空气，对折后稍等一会儿，让面团松弛下再轻轻滚圆，接口向下放置松弛15分钟
步骤5
松弛后的面团从中心到两侧擀开成牛舌状 ， 排出多余空气 ， 三折，将接口压紧，轻轻滚动面团调整形状
步骤6
烤箱加杯热水，温度保持35度二次发酵45分钟
步骤7
发酵好的面包表面撒一层高粉（粉量外亏嫌） ， 割包后静置几分钟让割痕形成，烤箱预热230度 ， 入炉后降至210度，烤25分钟，上色完成虚空搜后加盖锡纸
法式软面包成品图
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烹饪技巧
超级胖的俩大面包啊，和俺迷人滴身姿有一比哈，那个稍微苗条点的就是按俺平时排气方法排气做出来滴 ， 那个胖差历滴就是按原书方法做滴 ， 环肥燕瘦啊 ， 来，别客气，挑一个呗~