经验直达
汤丸皮的做法
薯茸汤丸糖水材料
黄心番薯4两
糯米粉2两
油1汤匙
生姜2片
冰糖适量
水4杯
贴士
番薯能补虚益气，强肾阴，健脾胃 。
糯米含有淀粉 ， 铁，和纤维质 。
冰糖能补中益气和胃润肺 。
功能
通畅肠胃，防治便秘，益气力 。
1番薯去皮，洗净，切薄片，上碟 ， 隔水蒸熟 。
2粉团太干 ， 可加些少水，然后把粉团搓成薯茸汤丸备用 。
3将4杯水煮滚，加入姜片和冰糖，煮溶冰糖 ， 取出姜串弃掉 。
4将番薯搓烂成茸，趁热加入糯米粉搓成粉团 。
5水滚放入薯茸汤丸，煮至汤丸浮起，捞起，备用 。
6再将番薯汤丸倒入煮片刻，即可食用 。,黄金汤丸
材料:
糯米粉70克
南瓜(小)1/4个
马蹄4粒
杏仁碎1汤匙
糖2茶匙
蜜糖1汤匙
做法:
1.糯米粉以适量温水搓成粉团.
2.南瓜去皮切件,置于碗中,盖上保鲜纸,于微波炉中以高火加热5分钟.取出搓成茸.
3.马蹄去皮切幼粒,连同糖加入南瓜茸中搓匀备用.
4.取出一小份粉团,于掌心中压平,于入1小匙南瓜馅料,包成汤丸.
5.汤丸于滚水中煮至浮起,捞起隔去水份,置于碟上.
6.扫上蜜糖及洒上杏仁碎即成.
健康小提示:
1.一般汤丸馅料多为花生或芝麻,并以糖水煮成,变成高脂高糖小食,例如5粒花生汤丸已含408卡路里.但此款汤丸以南瓜及马蹄作馅料,纤维丰富之余热量又低,适合小朋友作为新年的小食.
【汤丸皮做法和配方 汤丸皮的做法】2.做汤丸时避免放太多馅以防煮期间令汤丸爆破.,黄金汤丸
材料:
糯米粉70克
南瓜(小)1/4个
马蹄4粒
杏仁碎1汤匙
糖2茶匙
蜜糖1汤匙
做法:
1.糯米粉以适量温水搓成粉团.
2.南瓜去皮切件,置于碗中,盖上保鲜纸,于微波炉中以高火加热5分钟.取出搓成茸.
3.马蹄去皮切幼粒,连同糖加入南瓜茸中搓匀备用.
4.取出一小份粉团,于掌心中压平,于入1小匙南瓜馅料,包成汤丸.
5.汤丸于滚水中煮至浮起,捞起隔去水份,置于碟上.
6.扫上蜜糖及洒上杏仁碎即成.
健康小提示:
1.一般汤丸馅料多为花生或芝麻,并以糖水煮成,变成高脂高糖小食,例如5粒花生汤丸已含408卡路里.但此款汤丸以南瓜及马蹄作馅料,纤维丰富之余热量又低,适合小朋友作为新年的小食.
2.做汤丸时避免放太多馅以防煮期间令汤丸爆破.
擂沙汤丸
皮料：糯米粉4两、绿豆粉4两、生粉3汤匙、糖粉2汤匙
馅料：沙糖4两、黑芝麻2两、版猪油2两半
做法：
1绿豆粉盛碟上，放入焗炉，用慢火焗10分钟，取出冷后，加糖粉拌匀待用 。
2黑芝麻洗净，沥干水，白镬炒香盛起 。
3黑芝麻及沙糖一同磨幼 。
4版猪油洗净抹干水，用刀刮成茸
5黑芝麻、沙糖、版油、拌匀搓成团，按成厚块，切粒，作为馅料 。
6糯米粉、生粉拌匀，加水3/4杯，搓成软滑之粉团，分成粒作为皮 。
7用一粒粉团包一粒馅料搓圆，放入滚水中煮至浮起，再煮3分钟便熟；捞起沥干水，沾满绿豆粉盛上碟 。
芝麻糊汤丸
材料:
-多多牌芝麻糊粉:五盒(每包可冲四碗糖水)
-百佳牌花生汤丸:两盒(共三十六粒)
做法:
1.将十八碗水倒入大煲内，煮滚
2.放入汤丸煮至浮起
3.熄火，倒入芝麻糊粉 ， 搞至杰身，完成
腐竹白果鸡蛋糖水
材料：
腐竹11/2两
白果连瞉约1/2两
水1000毫升
冰糖80克
鸡蛋4个
作法：
1.腐竹用水略为冲干净，沥干备用 。
2.将白果去壳、去衣，用适量的水煮一会儿 。
3.把水煮沸，放入白果煮20分钟，再加入﹝1﹞的腐竹煮5分钟，加入冰糖煮溶熄火 。
4.鸡蛋另外烚3分半钟，去壳后加入糖水中 。即成 。,菊花冰糖汤丸
材料：（二人分量）
糯米粉4?
生粉2汤匙
冰糖1?
菊花2?
清水5杯
制法：1.把糯米粉和生粉筛匀，加水1杯搓成软滑粉团，分成小粒，再搓成汤丸 。
2.清水4杯煮沸后放入汤丸，煮至浮起，再加入冰糖和菊花 ， 稍滚片刻即成 。
桂花酒酿丸子
材料：糯米粉1斤
酒酿1汤匙
桂花糖1汤匙
砂糖6汤匙
制法：1.用热水搓面粉成粉团，再切细粒 ， 成丸子形状 。
2.酒酿、桂花糖不用烹调，直接放入碗内 。
3.将丸子煮熟，丸子浮起，加进(2)之碗内即成 。
牛奶甘薯汤圆
材料：糯米粉300克
番薯300克
粗粒花生酱3汤匙
水200毫升
糖水材料﹕
低脂牛奶600毫升
糖5汤匙
姜汁2汤匙
制法：1.番薯去皮后蒸熟 ， 放凉备用 。
2.大碗内加入糯米粉及水 ， 搅拌后，搓成粉团，加入已蒸熟之蕃薯蓉混和成粉团 。
3.取起一小团直径约2厘米的粉团，放于手心中搓成小球状 ， 并于中心部分用手指掐出一个凹位 ， 用以盛载馅料 。
4.放入小量花生酱作馅料，将粉团搓成汤圆状 。
5.将汤圆放入滚水中煮熟 ， 待汤圆浮上水面时 ， 先捞起放进碗 。
6.用慢火将牛奶加热 ， 加入姜汁及砂糖作调味，最后把牛奶及汤圆混合，即成
2006-12-1620:57:19补充：
客家汤圆时间:2006年8月16日来源:转自互联网作者:未知·配料:汤圆1/2斤肉丝4两红葱头末少许虾米少许香菇丝少许韭菜1小把芹菜少许香菜少许盐适量胡椒粉少许香油少许 。(HaoChi123)·操作:(1)将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用 。(2)起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒，加适量的水煮成高汤备用 。(3)另煮1锅水，水开后将汤圆放入煮至浮起，捞至煮好的高汤，加入调味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可 。(HaoChi123),雷沙汤丸
材料：
糯米粉半斤(先行筛好)
蜜糖焗花生1罐
馅料：
黑芝麻4两
砂糖2两（约3汤匙）
鱼胶粉5钱
生油1两
水适量
做法：
1．炒香黑芝麻，放入搅拌机内搅碎，加入生油 。
2．拌勾2两砂糖及5钱鱼胶粉 ， 加入水2两，倒入（1）
之材料中再拌匀 ， 放入雪柜待凝固（约半小时）取出，
用刀切成粒状，做成谄料 。
3．将蜜糖焗花生放进干磨搅拌机内搅碎，即成“擂沙”
4．将适量冷水逐少加入糯米粉，搓成条状后再切成粒状 。
5．将1份（4）之粉糟搓圆后压扁，放入1粒芝麻谄，包
好搓成圆球，放入滚水中煮至浮起，最后放进“擂沙”
内滚动数下，直至黏满“擂沙” 。,
汤丸皮做法和配方
材料：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒 。做法：1.将所有的材料全部准备好 。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块 。
3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内 ， 小火慢煮 。
4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥 。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀 。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀 。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀 。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开 。
9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了 。
10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开 。
11.当全部的丸子浮在水面的时候 ， 再继续煮3-5分钟就可以了 。
丸子汤的家常做法
天冷寒气重，建议多喝点丸子汤，有汤有肉，驱寒保暖又解馋，而且清淡不油腻，滋补养胃，小孩和大人都非常适合，天冷来一碗暖身又暖胃，真是舒服 。下面就和大家分享5道丸子汤的家常做法 ， 鲜嫩Q弹，营养美味 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 。1.准备食材：
准备适量的鸡肉末，再切点姜片、葱片、胡萝卜丝、玉米粒一起放入料理中，打入一个鸡蛋，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精 ， 再加入两勺淀粉增加馅料的黏性，用绞肉模式打成肉泥备用 。
准备一个番茄 ， 打上十字花刀，放在热水中烫一下，把外皮剥干净切成番茄丁
再切一点葱花 ， 放在一起备用
准备一小把虾米，用清水浸泡一会儿去除上面的盐分 。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒，番茄炒碎、炒出红汁以后沿锅边加入适量的清水，放入浸泡好的虾米，大火把汤汁烧开，转为微小火，保持汤汁沸而不腾的状态，这样煮出来的丸子生熟一致，而且不会松散 。
抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话可以在勺子上沾点清水，丸子全部飘起来以后加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜，淋入适量的芝麻香油就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了 。
1.准备食材：
准备适量的炖鸡胸肉，也可以用鱼肉，先剁成肉末 ， 最好用刀背来剁，剁出来的更粘、更好入味，剁好以后放在小盆中备用 。
切点葱花、姜末放入盆中，用清水泡上 。
再切点葱花、西红柿片备用 。
2.把肉馅码一下味：
盆中放入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，用手搅拌摔打给肉馅上劲，倒入葱姜水继续搅拌 ， 这个搅拌过程要5分钟，利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分，吸足水分的肉泥口感才会更加滑嫩，加入一个鸡蛋清再次搅拌上劲抓匀，这个过程持续5分钟时间，鸡蛋清低温凝固更容易结团不散，加入一点淀粉锁住肉馅内的水分，再次搅拌5分钟左右放置腌制入味 ， 这个肉馅搅拌不到位的话，肉馅下入锅后浮不起来 。
3.开始烹饪：
准备一个小盆，放入小葱花和紫菜，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉 。
锅内烧水，水烧开以后把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子 ， 用勺子舀出放进锅里，搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂?。怀晒Φ氖侨胨换崞?nbsp;， 入水一会儿才漂浮是勉强及格 。
丸子全部下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了 ， 捞出丸子倒入刚才准备好的盆里，把西红柿放在盘边就可以了，一道劲道有弹力的生汆丸子就做好了 。
1.准备食材：
准备番茄两个，切上十字花刀放入开水中烫2分钟，把晾凉的番茄切成均匀的滚刀块，再抓入一小把泡发的木耳备用 。
准备老豆腐一块 ， 剁成碎末备用
准备胡萝卜半根，先切成薄片再切成丁 。
准备香菇几朵，切成?。械愦谢ǎ?放在一起备用 。
再切点生姜丝、香菜段备用 。
2.开始调制馅料：
在切好的原料中，加入食盐3克 ， 鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克，十三香2克，搅拌均匀让肉馅充分吸收调料，打入两个鸡蛋搅散 ， 再由里向外搅入馅料，鸡蛋能使丸子更加软嫩，抓入一把面粉继续朝同一方向搅拌至馅料上劲 ， 这样做出的丸子才不会松散 。
3.开始烹饪：
锅内烧水，大火把水烧开转小火下入丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子 ， 依次挖入锅中，不要晃动锅让丸子慢慢定型，保持水温微微烧开的状态防止丸子松散，大约煮3分钟左右 ， 丸子全部飘起即可捞出 。
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄、木耳、姜丝多炒一会儿，炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水，开始调味：加入食盐1克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽5克搅拌均匀 。
大火把汤汁烧开 ， 转小火倒入丸子再煮2分钟，把丸子煮熟并吸收番茄汁入味，放入香菜段，勾入少许水淀粉把汤汁收浓 ， 再淋入适量香油增香即可起锅，一道营养健康的番茄豆腐丸子就做好了 。
1.准备食材：
准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟 。
准备猪瘦肉一块 ， 先切成片再剁成肉粒 。
切点姜末、葱花和肉馅放在一起 。
准备一把芹菜叶，清洗干净备用 。
2.调肉馅：
40分钟以后把蒸软、蒸透的芋头取出来，放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合 ， 抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性 。
3.开始烹饪：
锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓香 ， 水烧开以后转微小火 ， 抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量的芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了 。
1.准备食材：
准备五花肉一条 ， 先切成小块再剁成肉馅，剁好以后放在盆中，切点葱花放进去 。
盆中倒入姜汁3克，鸡粉2克，食盐2克，料酒3克，花椒粉1克 ， 少许胡椒粉 ， 打入一个鸡蛋清继续搅拌摔打 ， 搅拌摔打使肉泥更加有筋性口感滑嫩，搅拌3分钟左右，加入一勺干淀粉继续搅拌摔打，使肉馅可以凝固在一起而不会碎，搅拌好以后加入一点植物油使肉馅不容易粘手还不相互粘连，静止腌制10分钟给肉馅充分入味 。
准备西红柿一个，切成小三角块放在盆中，再切点葱花、姜丝备用 。
2.开始烹饪：
锅内烧油 ， 油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓以后加入适量的清水，加入胡椒粉1克 ， 食盐2克，倒入料酒3克，加入一点生抽提鲜，用勺子搅动化开调料，等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣 。
汤汁再次沸腾，挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内 ， 有粘连的可以把勺子粘一下水 ， 把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况，把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟 。
煮5分钟左右差不多就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中 ， 撒上小葱花点缀 ， 最后淋入一点芝麻香油 ， 一道味道鲜美的西红柿肉丸汤就做好了 。
汤丸的制作
薯茸汤丸糖水材料
黄心番薯4两
糯米粉2两
油1汤匙
生姜2片
冰糖适量
水4杯
贴士
番薯能补虚益气，强肾阴，健脾胃 。
糯米含有淀粉，铁，和纤维质 。
冰糖能补中益气和胃润肺 。
功能
通畅肠胃，防治便秘，益气力 。
1番薯去皮，洗净，切薄片，上碟，隔水蒸熟 。
2粉团太干，可加些少水，然后把粉团搓成薯茸汤丸备用 。
3将4杯水煮滚，加入姜片和冰糖，煮溶冰糖，取出姜串弃掉 。
4将番薯搓烂成茸，趁热加入糯米粉搓成粉团 。
5水滚放入薯茸汤丸，煮至汤丸浮起，捞起 ， 备用 。
6再将番薯汤丸倒入煮片刻，即可食用 。,黄金汤丸
材料:
糯米粉70克
南瓜(小)1/4个
马蹄4粒
杏仁碎1汤匙
糖2茶匙
蜜糖1汤匙
做法:
1.糯米粉以适量温水搓成粉团.
2.南瓜去皮切件,置于碗中,盖上保鲜纸,于微波炉中以高火加热5分钟.取出搓成茸.
3.马蹄去皮切幼粒,连同糖加入南瓜茸中搓匀备用.
4.取出一小份粉团,于掌心中压平,于入1小匙南瓜馅料,包成汤丸.
5.汤丸于滚水中煮至浮起,捞起隔去水份,置于碟上.
6.扫上蜜糖及洒上杏仁碎即成.
健康小提示:
1.一般汤丸馅料多为花生或芝麻,并以糖水煮成,变成高脂高糖小食,例如5粒花生汤丸已含408卡路里.但此款汤丸以南瓜及马蹄作馅料,纤维丰富之余热量又低,适合小朋友作为新年的小食.
2.做汤丸时避免放太多馅以防煮期间令汤丸爆破.,黄金汤丸
材料:
糯米粉70克
南瓜(小)1/4个
马蹄4粒
杏仁碎1汤匙
糖2茶匙
蜜糖1汤匙
做法:
1.糯米粉以适量温水搓成粉团.
2.南瓜去皮切件,置于碗中,盖上保鲜纸,于微波炉中以高火加热5分钟.取出搓成茸.
3.马蹄去皮切幼粒,连同糖加入南瓜茸中搓匀备用.
4.取出一小份粉团,于掌心中压平,于入1小匙南瓜馅料,包成汤丸.
5.汤丸于滚水中煮至浮起,捞起隔去水份,置于碟上.
6.扫上蜜糖及洒上杏仁碎即成.
健康小提示:
1.一般汤丸馅料多为花生或芝麻,并以糖水煮成,变成高脂高糖小食,例如5粒花生汤丸已含闹键408卡路里.但此款汤丸以南瓜及马蹄作馅料,纤维丰富之余热量又低,适合小朋友作为新年的小食.
2.做汤丸时避免放太多馅以防煮期间令汤丸爆破.
擂沙汤丸
皮料：糯米粉4两、绿豆粉4两、生粉3汤匙、糖粉2汤匙
馅料：沙糖4两、黑芝麻2两、版猪油2两半
做法：
1绿豆粉盛碟上，放入焗炉，用慢火焗10分钟 ， 取出冷后，加糖粉拌匀待用 。
2黑芝麻洗净，沥干水 ， 白镬炒香盛起 。
3黑芝麻及沙糖一同磨幼 。
4版猪油洗净抹干水，用刀刮成茸
5黑芝麻、沙糖、版油、拌匀搓成团，按成厚散键块 ， 切粒，作为馅料 。
6糯米粉、生粉拌匀，加水3/4杯，搓成软滑之粉团，分成粒作为皮 。
7用一粒粉团包一粒馅料搓圆，放入滚水中煮至浮起 ， 再煮3分钟便熟；捞起沥干水 ， 沾满绿豆粉盛上碟 。
芝麻糊汤丸
材料:
-多多牌芝麻糊粉:五盒(每包可冲四碗糖水)
-百佳牌花生汤丸:两盒(共三十六粒)
做法:
1.将十八碗水倒入大煲内，煮滚
2.放入汤丸煮至浮起
3.熄火 ， 倒入芝麻液掘巧糊粉，搞至杰身，完成
腐竹白果鸡蛋糖水
材料：
腐竹11/2两
白果连瞉约1/2两
水1000毫升
冰糖80克
鸡蛋4个
作法：
1.腐竹用水略为冲干净，沥干备用 。
2.将白果去壳、去衣，用适量的水煮一会儿 。
3.把水煮沸，放入白果煮20分钟，再加入﹝1﹞的腐竹煮5分钟 ， 加入冰糖煮溶熄火 。
4.鸡蛋另外烚3分半钟，去壳后加入糖水中 。即成 。,菊花冰糖汤丸
材料：（二人分量）
糯米粉4?
生粉2汤匙
冰糖1?
菊花2?
清水5杯
制法：1.把糯米粉和生粉筛匀，加水1杯搓成软滑粉团，分成小粒，再搓成汤丸 。
2.清水4杯煮沸后放入汤丸，煮至浮起，再加入冰糖和菊花 ， 稍滚片刻即成 。
桂花酒酿丸子
材料：糯米粉1斤
酒酿1汤匙
桂花糖1汤匙
砂糖6汤匙
制法：1.用热水搓面粉成粉团，再切细粒，成丸子形状 。
2.酒酿、桂花糖不用烹调，直接放入碗内 。
3.将丸子煮熟 ， 丸子浮起，加进(2)之碗内即成 。
牛奶甘薯汤圆
材料：糯米粉300克
番薯300克
粗粒花生酱3汤匙
水200毫升
糖水材料﹕
低脂牛奶600毫升
糖5汤匙
姜汁2汤匙
制法：1.番薯去皮后蒸熟，放凉备用 。
2.大碗内加入糯米粉及水，搅拌后，搓成粉团，加入已蒸熟之蕃薯蓉混和成粉团 。
3.取起一小团直径约2厘米的粉团，放于手心中搓成小球状，并于中心部分用手指掐出一个凹位 ， 用以盛载馅料 。
4.放入小量花生酱作馅料，将粉团搓成汤圆状 。
5.将汤圆放入滚水中煮熟，待汤圆浮上水面时 ， 先捞起放进碗 。
6.用慢火将牛奶加热，加入姜汁及砂糖作调味，最后把牛奶及汤圆混合 ， 即成
2006-12-1620:57:19补充：
客家汤圆时间:2006年8月16日来源:转自互联网作者:未知·配料:汤圆1/2斤肉丝4两红葱头末少许虾米少许香菇丝少许韭菜1小把芹菜少许香菜少许盐适量胡椒粉少许香油少许 。(HaoChi123)·操作:(1)将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用 。(2)起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒，加适量的水煮成高汤备用 。(3)另煮1锅水，水开后将汤圆放入煮至浮起，捞至煮好的高汤，加入调味料 ， 再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可 。(HaoChi123),雷沙汤丸
材料：
糯米粉半斤(先行筛好)
蜜糖焗花生1罐
馅料：
黑芝麻4两
砂糖2两（约3汤匙）
鱼胶粉5钱
生油1两
水适量
做法：
1．炒香黑芝麻 ， 放入搅拌机内搅碎，加入生油 。
2．拌勾2两砂糖及5钱鱼胶粉，加入水2两，倒入（1）
之材料中再拌匀，放入雪柜待凝固（约半小时）取出 ，
用刀切成粒状，做成谄料 。
3．将蜜糖焗花生放进干磨搅拌机内搅碎，即成“擂沙”
4．将适量冷水逐少加入糯米粉，搓成条状后再切成粒状 。
5．将1份（4）之粉糟搓圆后压扁 ， 放入1粒芝麻谄，包
好搓成圆球，放入滚水中煮至浮起，最后放进“擂沙”
内滚动数下，直至黏满“擂沙” 。,