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花菜炒肉丝的做法
材料：猪肉、花菜、庆猜青辣椒、西红柿、葱 。
做法：
肉切薄片、菜花掰小块旦烂，葱、西红柿、青椒切好备用 。然后 ， 油烧热，先放肉 ， 不断翻炒，放黑胡椒、酱油适量翻炒，放葱 ， 炒出香味，放青椒，翻炒几下，放花菜 ， 花菜要多炒一会，花菜应该提前焯水到五分熟，放西红柿继续翻炒，加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来 ， 盖上锅盖，中火模差漏，菜全熟后，放鸡精适量，翻炒几下 ， 就可以出锅了 。
菜花：又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种 。
你好！
肉丝炒花椰菜这样做，脆爽可口，鲜香美味 ， 营养不油腻！
【肉丝炒花椰菜】
食森搏材：卖春闷中弯花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精 。
制作步骤：
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿﹔
2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒 ， 均匀变色之后立刻盛出﹔
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香 ， 将菜花倒入 ， 翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下；
4、放少许白糖和料酒，继续翻炒，最后放盐、鸡精，翻炒出锅 。
花菜炒肉丝的做法窍门
【花菜炒肉】材料：花菜五花肉
辅料：大蒜生姜
调料：植物油食盐鸡精生抽香醋辣椒花椒
做法：皮前
1.大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2.姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒
3.花菜一颗，用刀切在盆中
4.大朵的用刀切成小朵，不用切段 ， 掰一下即可，切好放在水龙头下清洗，清洗干净控干水分
5.五花肉一块 ， 切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下
6.起锅加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7.炒成这种焦黄色，下入瘦肉翻炒
8.瘦肉炒至变色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
9.加入控干水分的花菜翻炒均匀
10.用铲子翻炒均匀，加入食盐调味
11.炒匀友知倒入准备好的砂锅内，继续煮
12.在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用
13.将料汁淋在燃告清上面，煮两分钟煮干即可享用
主料：花菜1颗扒饥、瘦肉100克 。
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量 。
1、花菜掰开洗净 ， 然后滤水备用 。
2、瘦肉切成小细条备用 。
3、锅中加水，水开后放入花菜焯水 。
4、加少量的油，让花菜在开水中翻滚慧悉约2分钟即可捞出控水 。
5、锅烧热，加入适量的油，爆香蒜 。
6、中小火下入春碧返瘦肉，加适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀 。
7、放入花菜，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀 。
8、出锅装盘，家常花菜炒肉即可制作完成 。
新鲜黄花菜的烹饪方法
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味 。“你怎么才来啊，我等的黄花菜都凉了……”，生活中你是不是也碰到过这样的情况，约朋友一起去吃饭、看电影等等 ， 苦等半天，朋友才慢悠悠出来 。
“黄花菜都凉了”是我们经常用来形容调侃做事墨迹的人，但是调侃归调侃，黄花菜是真的好吃，
黄花菜又叫“忘忧草”，是有名的“安神菜” ， 其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁 ， 食之清香、鲜嫩 ， 口感爽脆 ， 营养价值丰富，是人们很喜爱的一种食物 。
秋冬吃黄花菜，可谓十分应景，秋季天气干燥 ， 黄花菜特有的成分 ， 滋润皮肤、提升皮肤的韧性和弹性，并且还有安神醒脑的保健功效 。今天为大家分享一道清炒黄花菜的做法，赶紧学会露一手吧 。
具体做法请看厨师长的操作：
准备新鲜的
黄花菜一斤左右
，抽去内芯（黄花菜菜心含有一种叫秋水仙碱的物质，抽去以后才能安全食用） 。
放入水盆中浸泡半个小时，备用 。
红椒半个，去瓤切成条；提前切好一些小葱花一把，放入料碗中备用 。
起锅烧水，等水烧开后，下入黄花菜，
加入一勺食盐，焯水两分钟左右捞出控水 。
另起锅，添入少许食用油，倒入葱花爆香,淋入少许清水 ， 放入黄花菜和红椒翻炒几下 。
加入
食盐三克，胡椒粉两克 ， 鸡精三克，白糖两克，
翻炒化开调料 。开大火快速翻炒几下 ，
勾入少许水淀粉
，简单翻炒几下 ， 最后
淋入少许芝麻油
，即可关火起锅装盘 。
好了，这道简单美味的清炒黄花菜就做好了，
色泽金黄，口感爽滑脆嫩，秋日里来一盘这样的清淡小炒，别有一番滋味！
下面是所用到的食材和调料：
食材：黄花菜一斤，红椒半个，葱花 ，
调料：食盐，胡椒粉 ， 鸡精，白糖，水淀粉 ， 芝麻油
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【花菜炒肉丝的做法窍门 花菜炒肉丝的做法】这个季节早没鲜黄花菜了