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水煮鱼的鱼切片的做法大全
水煮鱼片的常见做法如下:配料:草鱼、黄豆芽、油菜搭笑、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋 。
1.将鱼清洗干净，将鱼头和牛排分开滚碰，切片如下图所示 。
2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀 ， 腌制20分钟，如下图所示 。
3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示 。
4.如下图所示 ， 将小油菜和黄豆芽焯一下备用 。
5.热锅热油，爆香葱、姜大枝谈、蒜，加入调料包里的调料和郫县豆瓣酱如下图所示 。
6.小火翻炒酱汁，加入清水，大火烧开如下图 。
7.加入腌制好的鱼头和牛排，加盐和鸡精调味如下图所示 。
8.盖上锅盖 ， 大火烧开，转小火继续炖10分钟 ， 如下图 。
9.将煮好的黄豆芽和小油菜铺在砂锅里，捞出煮好的鱼头和鱼排，铺在菜上，如下图所示 。
10.将鱼头和牛排用刚煮好的汤煮开，将腌制好的鱼片放入锅中，如下图所示 。
11.大火烧开就关火，如下图 。
12.取出煮熟的鱼片 ， 放在鱼头和牛排上，撒上辣椒粉如下图所示 。
13.在上面倒热油，撒上葱花 ， 香菜末，把剩下的汤倒在上面 ， 如下图所示 。
前言
材料
主料：草鱼适量、豆芽适量、油盐味精适量、鸡蛋一个、淀粉料酒适量、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量；
辅料：
水煮鱼片
1、将草鱼洗干净
切头切尾待用
把鱼从中间切开成两半
彻切一片一片待用
2、把切好的鱼片加入一个蛋清
淀粉
料酒
盐腌制20分钟
3、豆芽放入锅中加入清水和锋汪塌适当盐煮软至熟
煮好之后装入水煮鱼容器底待用
4、锅中加入油
加入花椒炸约2分陵雀钟后放入干辣椒和豆瓣酱
搅拌均匀后捞出一般干辣椒和豆瓣酱
然后放入葱姜蒜炒出香味放入鱼头鱼尾炒均匀
5、炒均匀后加入高汤或者清水放入锅中
水不盖过鱼
大火烧开
烧开后将鱼片一片片放入锅中用筷子快速搅拌煮几分钟熟后将鱼倒入装豆芽的容器里
6、最后将事先捞出的辣椒放入水煮鱼中
在另外锅银圆中烧点热油倒入鱼片上即可食用
准备一条草鱼，把鱼骨去除，鱼肉割成薄谈滚片 ， 倒点蚝油、料酒、鸡蛋清腌制十分钟，起锅烧油，把鱼片放下信侍亮去煎一下 ， 再倒入清水滑宽，然后放入少许辣椒，调好味 ， 煮熟即可 。
水煮鱼的做法
水煮鱼的做法详解如下；1、将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制华秋企南然类 。
2、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片 。
3、将切好的食树青物谁决满话方法劳机材加水焯熟后备用 。
4、将蒜压成碎，与干辣椒、花椒等调味料混合后 ， 加入热锅热油中炒香 。
5、加入豆瓣酱炒香后依次加入洋葱、花菜、土豆、蘑菇，加入酱油和料酒翻炒后来自加入开水加入之前腌制的鱼片 。
6、盖锅干无盖转小火焖煮至熟，煮好后盛至小锅即可 。
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水煮鱼的做法
By如栩用料
水煮鱼料包
干辣椒20几个
香葱5条
生粉
鱼
豆芽
海鲜菇
土豆
蛋清
豆瓣酱
做法步骤
1、鱼片加生粉、蛋清、料酒抓拌均匀
2、豆芽和海鲜菇过会儿水，不用完全熟 。捞出备用
3、锅中加清水、水煮鱼料包和两勺豆瓣酱 ， 先下大块的鱼和土豆
4、鱼块和土豆差不多时加入鱼片
5、快出锅前放回豆芽和海鲜菇，放少量的盐（料包咸的）
6、葱和辣椒粉用热油浇
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