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洋葱炒卤大肠的做法
做法:猪肥肠洗净入沸水中过一下,起者陪油锅将山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段.永川豆豉用油煎好备用准备洋葱少许青椒少许(看个人爱好)干海椒一两蒜片老姜一两花椒黄豆炒熟花生炒熟待用
起油锅,将蒜首返蠢片,老姜花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香后加黄豆,花生,紧接着放洋葱世拿青椒,大勺豆豉,味精,鸡精炒匀装盘即可.
原料：青椒六个，肥肠500克 ， 配料有大蒜、姜、瞎笑高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精 。准备工作：把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻埋桐啦 。在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗 。青椒最好买辣的 ， 如果不辣的话呢，就要备有干辣椒 。大蒜也需切成粒和片两种，姜切为丝……时间到 ， 把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心！用滚刀法切成块，这样会好吃些 。加油进锅 ， 可以先放点盐，这样在把菜放进锅时 ， 不会有太多的油溅起 。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤 ， 焖一会！之后放盐，由于之前已经放了少许盐 ， 所以放盐时小心，别放多了 。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用 。然后洗锅并抹净 。火弯神坦开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去 ， 翻炒，加糖、生抽和老抽各适量 ， 炒匀！这时候，把备用的青椒倒进去 ， 还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时！味道：香辣可口，很爽！
主料：肥肠、洋葱
配料：蒜片、姜片、八角一粒、料酒、酱油、盐、五香粉
怕外面卖的熟肥肠洗的不干净，偶买的生肥肠自己洗 。先把肥肠洗过后 ， 然后把里面那面翻出来，倒上适量植物油和醋，一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了，偶反复洗了好多遍 ， 呵呵...用清水洗净，再烧开水，把洗好的肥肠放入内，煮三十分钟左右把肥肠煮到酥烂，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥肠切段洋葱切成片备用 。
热锅凉油，把核禅姜纤漏片、蒜片爆出香味（蒜可以多放 ， 有道菜还叫烂蒜肥肠呢）...
加一颗八角，把肥肠放进锅中翻炒几下...
倒入一勺料酒和一勺酱油 ， 继续再炒几下...
放入切成片的洋毁氏烂葱，和肥肠一起炒...
加入适量五香粉，又加了一点点酱油提色，再炒几下，呵呵...
关火装盘吧
洋葱炒卤大肠的做法窍门
做法:猪肥肠洗净入沸水中过一下,起者陪油锅将山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段.永川豆豉用油煎好备用准备洋葱少许青椒少许(看个人爱好)干海椒一两蒜片老姜一两花椒黄豆炒熟花生炒熟待用
起油锅,将蒜首返蠢片,老姜花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香后加黄豆,花生,紧接着放洋葱世拿青椒,大勺豆豉,味精,鸡精炒匀装盘即可.
原料：青椒六个 ， 肥肠500克，配料有大蒜、姜、瞎笑高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精 。准备工作：把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后 ， 注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻埋桐啦 。在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗 。青椒最好买辣的 ， 如果不辣的话呢，就要备有干辣椒 。大蒜也需切成粒和片两种，姜切为丝……时间到 ， 把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心！用滚刀法切成块，这样会好吃些 。加油进锅 ， 可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起 。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！之后放盐 ， 由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了 。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用 。然后洗锅并抹净 。火弯神坦开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！这时候 ， 把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒 ， 当香味四溢时，也是起锅时！味道：香辣可口，很爽！
主料：肥肠、洋葱
配料：蒜片、姜片、八角一粒、料酒、酱油、盐、五香粉
怕外面卖的熟肥肠洗的不干净 ， 偶买的生肥肠自己洗 。先把肥肠洗过后，然后把里面那面翻出来，倒上适量植物油和醋 ， 一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了 ， 偶反复洗了好多遍，呵呵...用清水洗净 ， 再烧开水，把洗好的肥肠放入内 ， 煮三十分钟左右把肥肠煮到酥烂，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥肠切段洋葱切成片备用 。
热锅凉油，把核禅姜纤漏片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜还叫烂蒜肥肠呢）...
加一颗八角，把肥肠放进锅中翻炒几下...
倒入一勺料酒和一勺酱油，继续再炒几下...
放入切成片的洋毁氏烂葱，和肥肠一起炒...
加入适量五香粉，又加了一点点酱油提色，再炒几下，呵呵...
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肥肠炒洋葱家常做法
我家先生喜欢吃肥肠，用青椒炒比较好吃 。最近先生不能吃辣，就用了彩椒 。这次用的东古一品鲜酱油，选用非转基因大豆小麦粉等原料制作的 。我家常备，味道好，用着放心！By零度甜品
用料
肥肠250g
彩椒1个
洋葱半个
蒜头5瓣
东古一品鲜酱油3勺
冰糖10克
做法步骤
1、准备原料，大肠是买的熟的
2、油烧热，加入切段的大肠 。煸出油
3、加入冰糖和大蒜 。
4、加入东古一品鲜酱油 。
5、最后加入洋葱和彩椒翻炒2分钟，可以尝一下 ， 味道不够的话，再加点盐出锅 。
6、味道挺好
小贴士
大肠适合爆炒加点冰糖调味 。
肥肠的营养功效
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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