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老太原菜馆煨萝卜的做法
食材主料：排骨300g萝卜300g辅料大枣3个枸杞10粒生姜1块大蒜瓣3瓣生抽少许大葱1段盐适量花生油适量料酒适量白醋适量租旅。弊拆凳
步骤
：1.准备好原材料，萝卜去皮洗净 。
2.排骨斩成小块
。
3.锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水 。
4.生姜和大蒜瓣切成片 ， 大葱切成小段
。
5.萝卜切成滚刀块 。
6.大枣去核，撕成小块
。
7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油 ， 放入适量盐 ， 白醋、少许生抽，翻炒入味
。
8.将所有材料装入瓷罐里，加满水
。
9.放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右 。
10.根据御桥咸淡酌情加调料出锅 。
主料
排骨
300g
萝卜
150ml
杏鲍菇
40g
辅料
葱姜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.排骨冷水入锅焯汤备用 。
3.萝卜 ， 杏鲍菇洗净切厚片 。
4.浓缩高汤用隐誉开水禅改调开备用 。
5.萝卜，贺携判杏鲍菇放入小瓦罐 。
6.然后加入排骨 ， 葱姜，料酒、
7.再倒入调制好的高汤 。
8.水开瓦罐加盖放入蒸锅 。
9.盖上盖子可以把盖子四周用蒸笼布围住大火蒸开后转小火蒸制1个半小时 。
10.然后挑出葱姜 。
11.加盐调味即可食用 。
这是一种腌泡菜的方法 ， 可以把那个萝卜切块切条切丁都可以洗净 。放进瓦罐里 。自己调好料，比如说嗯料酒 。酱油 。味精 ， 咐没鸡精，花椒粉 。13香挑好料之后倒在上段简樱面 。然后腌制一个星期就可食用 。其实现在握丛三天就可使用 。
可茄慎以把萝卜切成块状 ， 但是不要超过瓦罐口的面积，放入清水，作料一起焖煮，有筒子颤闷骨排骨更好，先将筒子颤洞敬骨过水去腥
您好，将牛肉切大块 ， 冷水焯水，将萝卜切块，先放牛肉跟香料，水开后放萝卜煮20分钟 。
老太原菜馆煨萝卜的做法大全
食材主料：排骨300g萝卜300g辅料大枣3个枸杞10粒生姜1块大蒜瓣3瓣生抽少许大葱1段盐适量花生油适量料酒适量白醋适量租旅。弊拆凳
步骤
：1.准备好原材料，萝卜去皮洗净 。
2.排骨斩成小块
。
3.锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水 。
4.生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段
。
5.萝卜切成滚刀块 。
6.大枣去核，撕成小块
。
7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫 ， 然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐 ， 白醋、少许生抽，翻炒入味
。
8.将所有材料装入瓷罐里，加满水
。
9.放入加了适量水的砂锅里 ， 盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右 。
10.根据御桥咸淡酌情加调料出锅 。
主料
排骨
300g
萝卜
150ml
杏鲍菇
40g
辅料
葱姜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.排骨冷水入锅焯汤备用 。
3.萝卜，杏鲍菇洗净切厚片 。
4.浓缩高汤用隐誉开水禅改调开备用 。
5.萝卜，贺携判杏鲍菇放入小瓦罐 。
6.然后加入排骨，葱姜，料酒、
7.再倒入调制好的高汤 。
8.水开瓦罐加盖放入蒸锅 。
9.盖上盖子可以把盖子四周用蒸笼布围住大火蒸开后转小火蒸制1个半小时 。
10.然后挑出葱姜 。
11.加盐调味即可食用 。
这是一种腌泡菜的方法，可以把那个萝卜切块切条切丁都可以洗净 。放进瓦罐里 。自己调好料，比如说嗯料酒 。酱油 。味精，咐没鸡精，花椒粉 。13香挑好料之后倒在上段简樱面 。然后腌制一个星期就可食用 。其实现在握丛三天就可使用 。
可茄慎以把萝卜切成块状，但是不要超过瓦罐口的面积，放入清水，作料一起焖煮，有筒子颤闷骨排骨更好，先将筒子颤洞敬骨过水去腥
您好，将牛肉切大块，冷水焯水，将萝卜切块，先放牛肉跟香料，水开后放萝卜煮20分钟 。
饭店腌红心萝卜的做法
准备材料：红色萝卜、盐操作步骤
步骤1：将红色萝卜用清水清洗干净 ， 去除头尾的根部，控水晾干
步骤2：将萝卜切成条状
步骤3：准备一个干净的大容器，清洗干净并没有水分，在容器中放置一层萝卜一层盐
步骤4：用力揉萝卜 ， 使萝卜变软，放在阴凉处搁置一夜（有条件的可以放置一桶水在萝卜上压一压），压出萝卜的水分
步骤5：第二天将萝卜拿出来暴晒
步骤6：直到萝卜晒干，没有水分，就可以收起来食用了
1、晒萝卜的时候可以将萝卜用线穿起来，这样方便晾晒
2、制作好的萝卜干可以直接食用，也可以切成丁做成配菜，可以用尖椒一起煸炒来吃；也可以加入各种酱料调制成酱萝卜
3、别的萝卜也可以按照这样的方法制作，我这红色萝卜比较便宜，大都是用红色萝卜来制作的
首先，我们需要准备新鲜的红萝卜，然后改刀切片，但是在切的时候一定要记住切两刀不切断第三刀才切断，这个我们在饭店叫做夹刀片切法，这样切的萝卜是为了更好的入味，切好的萝卜需要加入白糖和食用盐 。糖是为了让萝卜的辣味减少，盐是会让萝卜里面的水分淹出来，这样吃的时候会更脆，一般需要腌制半个小时以上就可以了
利用腌萝卜的时间 ， 我们需要做一个酸水，这种酸水也非常简单 ， 首先准备一个无油的盛器，或者是像我这样的坛子，在里面接一半的纯净水，就是家里面喝的桶装水，然后放入小米椒和野山椒，再倒一点野山椒水，在里面加入冰糖，放一点香菜根，再来几个生姜片，还需要放入少许老抽 ， 生抽，蒸鱼豉油，东古一品鲜，把颜色做成酱红色，这样做出来萝卜是酱香味的，酸酸甜甜，非常好吃，但是一定要多放一点冰糖
因为冰糖放在泡菜当中，主要是起到脆的作用，而且还有点甜，这样做的萝卜既不辣又可以起到酸酸甜甜的感觉，用筷子把冰糖需要给他搅至融化，如果说你不搅的话，放在水里面起码要两三天才能融化
腌好的萝卜大家可以看到里面会出很多水，而且这个萝卜有点半透明状，完全腌好的萝卜可以把里面的水给它倒掉，再用清水清洗一遍
清洗干净的萝卜，大家用手随便扭都不会断，这样的萝卜是非常软的，但是大家需要记住一点，必须要把萝卜里面的水分挤干
全部放到坛子里面，加上盖子密封，12个小时以后就可以吃了，像这种酸萝卜我们在饭店基本上都是晚上做，第二天就可以拿来卖，既简单又方便，而且味道也非常的好吃
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的东西，比如红心萝卜 。在那么多蔬菜中，它的口感很独特，也很少见，但营养非常全面 。经常吃，可以让人的抵抗力更好，更少生病 。它对肠胃很好，也很容易消化，不管是老人还是小孩，都可以吃 。跟着来看看 。
红心萝卜怎么腌制
做之前，要准备好材料，适量的红心萝卜，辅料冰糖、白醋等 。然后将萝卜洗干净，去掉它的皮，再切成片状，最好薄一些 。放在水里泡一下 ， 加点盐进去 ， 搅拌均匀;当它变软后 ， 把它捞出来，倒掉水，再把它放入一个干净的罐子或坛子里，加点冰糖、白醋进去 。也可以加些蒜、姜片，用干净的筷子不断搅拌，再加些白开水进去，最好是凉的，盖上盖子 。把它放上一些阴凉、没有阳光的地方，大概一周后，就可以拿出来吃了，非常下饭 。捞出来的时候，工具一定要没有盐和水的，这样才不会那么容易变质 。在做的时候，可以把它切成丝，或用特定的工具去切，会更高效 。腌好后，可以把它放在冰箱里冻一下，大概7个小时 ， 口感会更好 。
还有另外一种方法 ， 也很美味 。首先 ， 准备好材料 ， 适量的红心萝卜 ， 辅料辣椒、姜、白糖等 。然后将萝卜洗干净 ， 把它的皮去掉，切成块状，最好一厘米左右的方块 。放在一个干净的缸里，加点盐进去，搅拌均匀 。当它软化的时候，把水倒掉，再拿出来，用清水洗干净，沥干水分 。然后将一些蒜和调料剁碎，倒入萝卜中，搅拌均匀 。然后密封好，把它放在冰箱里冻一下，大概三天 ， 如果是夏天 ， 不用腌太久 ， 大概三个小时就可以吃了 。吃的时候，撒些芝麻，口感会更好，营养也会更丰富 。但在做时，要注意，不用放太多盐，会很咸，吃多了，容易有高血压 。
红心萝卜怎么凉拌
做之前 ， 要准备好材料，适量的红心萝卜 。然后将它洗干净，切成丝，放在开水里烫一下，大概三分钟 。再把其它调料 ， 姜、蒜剁碎，放入一个干净的碗里，把白醋、白糖、酱油放进去 ， 搅拌均匀，就可以放油进锅里炒了 。把调料放进去，有香味出来的时候，盛出来，淋在红萝卜上面，搅拌均匀就可以吃了，很美味，很下饭 。
红心萝卜怎么做好吃
它的做法有很多，凉拌、炒等，每一种都很健康，经常吃，可以让人的免疫力更好 。和莲藕一起凉拌吃，口感很好 。做之前，要准备好材料，适量的莲藕、红心萝卜，辅料白芝麻等 。然后将所有材料洗干净，去掉莲藕的皮 ， 切成片状 ， 最好薄一些 。然后加些水进锅里，水煮开后，把它放进去煮三分钟，再捞出来沥干水分 。再把红心萝卜去皮，切成片状，再用开水烫一下，大概2分钟 。沥干水分，和莲藕放在一个干净的碗里，加点辣椒酱、白芝麻，搅拌均匀后，就可以吃了 。口感很好，很滋补 。虽然它们的营养很丰富 ， 但莲藕是一种凉性的东西 ， 适量吃就可以了，不能一次吃太多或每天频繁地吃，对身体是不好的 。
红心萝卜的功效
它的口感很甜，水份很多 。保健效果很好，里面有很多纤维素 。对肠胃也很好，经常吃，可以排出体内更多毒素，让人的免疫力更好，更少生病 。不管是老人还是小孩都可以吃，还很开胃，可以让人的食欲更好 。
里面有很多维生素，对皮肤很好，可以让人变得更白 。还能降低血脂 ， 对血管也好，可以预防很多疾病，比如冠心病等 。一些肥胖的人，适当吃一些，能让身材变得更苗条 。
虽然它很有营养，但有些人是不能吃太多的，比如脾胃不好的人 。经常吃，会加重病情，还容易拉肚子 。也不要和党参、枸杞一起吃，很难被吸收 。一些有哮喘病的人也不要吃 ， 因为红心萝卜是凉性的东西，经常吃，会导致病情恶化 。还会有其它的并发症，损害身体的很多器官 。
上面就是关于红心萝卜的一些知识和做法 。平时有空，可以多做来吃，对身体很好，一般适当地吃，注意以上的一些禁忌 ， 都很少副作用 。搭配其它东西一起吃，比如排骨，煲汤喝，非常美味 。可以让人的体质更好，特别适合一些身体瘦弱的人吃 。
红心萝卜是非常受欢迎的萝卜，可以直接凉拌 。最常见的做法是糖醋红心萝卜，不妨和小编学习下！
红心萝卜怎么凉拌好吃
原料：红心萝卜一只，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各适量 。
做法：红心萝卜洗净去皮后切成细丝，放适量白糖和白醋拌匀，最后撒点香菜碎和炒香的芝麻即成 。
糖醋红心萝卜的做法
材料：红心萝卜150g,橄榄油适量，白砂糖适量，米醋适量，细香葱适量
做法：
1、红心萝卜切成细丝备用；葱花切好备用 。
2、热油，关掉灶火，加入葱花 ， 然后倒入适量的食醋，加入适量的白糖 。
3、倒入切好的萝卜丝，搅拌均匀即可 。
红心萝卜怎么腌制
一、红心萝卜 ， 俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜而得名 。
二、红心萝卜腌制
1）买一些刚出土的新鲜红心萝若干个 。
2）找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净
3）往缸中放一层红心，撒一层盐；再放一层红心萝卜，撒一层盐，直至红心萝卜高度达到缸子的2/3；
4）腌制3/4天；
5）往缸中倒入清水 ， 直至口部；
6）菜叶封口 ， 保持颜色；
7）一周后开封，洗净就可食用，清脆可口 。
【腌萝卜】
主要食材：萝卜2斤小米椒适量柠檬3片
第一步，准备两个红心萝卜先去掉两头 ， 然后再切成3段，然后将萝卜竖起来把皮切下来，因为今天主要用到的是萝卜皮 ， 剩下的萝卜可以留着凉拌吃 。
第二步 ， 全部切完之后 ， 咱们把萝卜切成夹刀片，这样吃起来口感更爽 。
第三步、切完后装入盆子里，接着加入70克白糖 ， 15克食盐，抓拌均匀后至少腌制3个小时 。
第四步、时间到了后我们可以看到萝卜沙出了很多水 ， 这时候的萝卜很软，也有韧性，然后把萝卜挤干水分 ， 放入盆里 。
第五步，加一些小米椒，80克白醋 ， 80克米醋，海鲜生抽80克，老抽20克 ， 白糖40克，麻油20毫升，再来3片柠檬，抓拌均匀后冰箱冷藏一个晚上即可
经过一个晚上的腌制，萝卜已经好了，看起来非常的有食欲 ， 萝卜酸甜咸鲜，吃起来非常的脆爽美味，做法也比较简单，喜欢的朋友可以试试 。
小贴士：
1、萝卜沙水的时间一定要3小时以上，把它的水分完全沙出来，这样吃的时候才嘎嘣脆 。
2、麻油是这道腌萝卜好吃的关键，不建议大家省略 ， 它会让萝卜口感更加丰富，绝对起到了“画龙点睛”的效果 。
腌萝卜的做法有很多种，有复杂的，也有简单的，每一种口味都大不相同，有的咸，有的酸 ， 有的辣 ， 还有的甜，总之就是百吃不厌 。今天要给大家分享一个比较有特色的酒店招牌腌萝卜，酸辣甜咸，还带有一丝麻麻的感觉，口感嘎嘣脆，是我吃过最好吃的腌萝卜，不用水，不用油而且一晚上就能腌好 。
【腌萝卜】
主要食材：萝卜2斤小米椒适量柠檬3片
第一步，准备两个白萝卜先去掉两头，然后再切成3段，然后将萝卜竖起来把皮切下来，因为今天主要用到的是萝卜皮，剩下的萝卜可以留着凉拌吃 。
第二步 ， 全部切完之后，咱们把萝卜切成夹刀片，这样吃起来口感更爽 。
第三步、切完后装入盆子里，接着加入70克白糖，15克食盐，抓拌均匀后至少腌制3个小时 。
第四步、时间到了后我们可以看到萝卜沙出了很多水，这时候的萝卜很软，也有韧性，然后把萝卜挤干水分，放入盆里 。
第五步，加一些小米椒，80克白醋，80克米醋 ， 海鲜生抽80克，老抽20克，白糖40克 ， 麻油20毫升，再来3片柠檬，抓拌均匀后冰箱冷藏一个晚上即可
经过一个晚上的腌制，萝卜已经好了，看起来非常的有食欲 ， 萝卜酸甜咸鲜，吃起来非常的脆爽美味 ， 做法也比较简单，喜欢的朋友可以试试 。
小贴士：
1、萝卜沙水的时间一定要3小时以上，把它的水分完全沙出来，这样吃的时候才嘎嘣脆 。
2、麻油是这道腌萝卜好吃的关键，不建议大家省略 ， 它会让萝卜口感更加丰富，绝对起到了“画龙点睛”的效果 。
用白萝卜煨汤需不需要削皮
白萝卜是非常有营养的蔬菜，不过煮熟的萝卜汤常常不是清甜 ， 略带苦味，非常难喝 。那么白萝卜炖汤怎么去苦味？不妨和我了解下！白萝卜炖汤要不要去皮
白萝卜炖汤可以不削皮 。最好还是刮掉，会清甜一点的 。有皮有时吃起来就有点老的感觉 。
主料：白萝卜500克 ， 猪排骨(大排)250克 。
调料：盐3克，大葱10克 。
做法
1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片 。
2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可 。
健康提示：
1.消食健胃，理气化痰 。
2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症 。
3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨 。
4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴 。
白萝卜炖汤怎么去苦味燃嫌
切好后用淡盐水泡10分钟 ， 去掉苦味和臭萝卜味，再做就可以 。
萝卜煮时不能盖锅盖 ， 萝卜熟了再放盐 。煮萝卜一定要最后放盐，不然就是苦的 。
白萝卜的功效与作用
1、镇咳化痰：白萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用 。
2、消食化积：白萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效 。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用 。
3、降压调脂：白萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量 。鲜萝卜汁在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用 。
4、杀菌抗癌：白萝卜含有的糖化酶 ， 除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用 。木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用 。萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖 ， 并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒作用 。
5、通便利尿：白萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用 。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张 ， 对动力性尿路梗塞和前列皮哪手腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效 。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用 。
【老太原菜馆煨萝卜的做法大全 老太原菜馆煨萝卜的做法】6、缓解头痛：中医认为白萝卜汁味辛甘 ， 性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，能起到通窍活血的效果 ， 对治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛 ， 有一定效果 。左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中缓嫌；右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中 。1日2次，连用4-5天即可见效 。