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蒸鸡蛋秋葵的做法
主料：鸡蛋2个、秋葵80克 。【蒸鸡蛋秋葵的做法大全 蒸鸡蛋秋葵的做法】辅料：盐5克、生抽5毫升、芝麻油友羡10毫升 。
步骤：
1、两个鸡蛋打散蛋液后加少许盐 。
2、加正蔽入蛋液的1.5倍量的清水 。
3、过筛一遍后把浮泡去掉 。
4、秋葵切片后放入蛋液中 。
5、锅中水烧开 ， 把蛋液放入锅中蒸 。
6、上面盖上一个碟子，以免水汽滴落 。
7、盖上锅盖小火蒸14分钟 。
8、蒸好的蛋羹拿出来加适量生抽 。
9、淋适量芝麻油即好清拍可 。
蒸鸡蛋秋葵的做法大全
秋葵蒸蛋的做法也是有一点点讲究的，秋葵在蒸蛋之前，最好用热水烫一下，也就是我们所说的焯水，这样会更好一点 。下面让我们具体来看看吧！秋葵蒸蛋要焯水吗
秋葵蒸鸡蛋之前，最好要焯水 。
秋葵里面含有大量的鞣质和草酸，会影响钙质和蛋白质的吸收，只有经过焯水之后，才能去除秋葵里面的草酸和鞣质，从而促进蛋白质和钙质的吸收 。
并且，秋葵经过焯水之后，它的口感和味道也会变得更运宏好，没焯水之前，会有一点点涩涩的味道，经过焯水之后，口感会变得滑润不腻 ， 脆嫩多汁 。
秋葵蒸蛋要蒸多久
秋葵蒸蛋一般大概需要十分钟左右 。
秋葵蒸蛋的做法：
食材：秋葵三个，鸡蛋两个，醋、盐、香油适量
做法：
1、秋葵焯水过凉 。焯水时记得加盐唤虚和油，这样会增旁链册加秋葵的碧绿色 。
2、切片摆盘 。
3、两个鸡蛋打散 ， 加盐、温水拌匀，去掉蛋液表面的浮沫 。
4、把蛋液倒入盘中，放进锅里蒸8—10分钟就可以了 。为了使蛋液蒸出来细腻光滑，可加盖或者盖保鲜膜 。
5、熟后倒上醋和香油调味即可 。
秋葵蒸蛋的营养价值
秋葵的营养价值丰富，不仅可以帮助保护肠胃，促进消化，而且它钙的含量与牛奶差不多 ， 吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源 。
经常吃秋葵，能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。富含的锌和硒等微量元素 ， 对增强人体免疫力有一定帮助 。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效 。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜 。
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。不少长寿老人的延年益寿经验之一 ， 就是每天必食一个鸡蛋 。鸡蛋中还含有较丰富的铁，如果我们铁质不足可导致缺铁性贫血 ， 使人的脸色萎黄 ， 皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
秋葵蒸蛋秋葵蒸蛋的做法秋葵蒸蛋怎么做
虾皮秋葵蒸蛋食材
秋葵1根
鸡蛋1个
虾皮粉适量
水适量
制作时间：10-20分钟
用席日脸院合向势餐人数：
步骤
1，参端民每样准备食材：秋葵1根，鸡蛋1个，虾皮粉适量 。
2，将秋葵用开水焯一下 。PS：将秋葵焯水，这样能够去除秋葵上的亚硝酸盐和农药残留 。
3，将秋葵女传话料名热测责扩科切成小片 。
4 ， 秋葵要切成小薄片频服，挑选大小和形状都好看的秋葵片备用 。
5 ， 将鸡蛋打入大碗中，用筷子将蛋液打散 。
6，将温水加入蛋液中 ， 继续搅打均匀 。PS：想要把蛋羹蒸的滑滑嫩嫩，首先一定要用温水来混合蛋液，这次我加的蛋液与温水的比例是1:首整1.5 ， 一般蒸蛋的蛋液与水的比例最好不要超过1:2，如果水少了蛋羹会容易变老，如果水多了，又会造成蛋液湿滑，像是没熟的久造样子加入温水在蛋液中，这样就不容易把蛋蒸老 ， 也不容易出现大的气孔 。
7，将搅拌均匀的蛋液过筛 。PS：这样过滤能让蛋液更加细腻 ， 蒸出来的蛋羹更嫩滑 。
子此初地负出宁8，再将蛋液过一遍筛，把蛋液按践团门朝坏心中的泡沫彻底过滤为止 。PS：至少要过筛两次，这样才能宜术破谈时极将大气泡全部过滤掉哦！
9，这铁较神直国就是过滤好的蛋液 ， 把它倒入蒸碗中即可 。
10，将挑出来好看的秋葵片，铺在蛋液上 。
11，将蛋液放上蒸锅，蒸8-12分钟左右，把蛋羹蒸熟即可PS：火候和时间的掌控也极其重始织胶凯手马要，最好是先用大火把蒸锅中的水烧开 ， 再放入蛋羹，转小火将蛋羹蒸熟，这样不容易蒸出蜂窝状来时间上，这次只用了1个鸡蛋，因为用的蒸碗比较深，大概8-12分钟左右就能熟透 。如果是多个鸡蛋，就要根据实际情况来调整 ， 多观察鸡蛋的成熟度，千万别蒸太长时间，否则很容易把蛋羹蒸老了哈！
12，最后，在蒸好的蛋羹上撒上少许虾皮粉调味即可 。PS：最后放入虾皮粉而不是在蒸之前就放入蛋液中，敌且套很低是为了避免过多的搅拌蛋液，让蛋液中出现很多气泡，所以才后放虾皮粉哈！
秋葵蒸蛋的做法秋葵蒸蛋怎么做好吃秋葵蒸蛋
秋葵蒸蛋羹的做法材料
鸡蛋两只
秋葵三个
纯净水
盐少许
食用油少许
做法
1、准备好所有原料，秋葵可提前水中加两滴食用油焯水保芦早持陪樱雀绿色 。
2、鸡蛋加盐打散，按蛋和水1：1.5的比例搅打均匀 。
3、蛋液过滤去除多余气泡 。
4、表面放切成片状的秋葵 ， 并加盖保鲜膜或盖上盖子 。
5、蒸汽颂升烤100度，15分钟即可 。
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宝宝都爱吃的秋葵蒸蛋羹
3313人浏览·82人收藏·1人做过
蒸鸡蛋羹是很适合宝宝的食物，制作简单 ， 口感嫩滑，易于消化吸收 。滴上少许香滑的橄榄油 ， 摆上切开的秋葵，蒸至嫩滑，香气扑鼻，星星点点的秋葵也煞是好看，很受小朋友喜欢呢~橄露GALLO贝贝橄榄油是橄露出品的宝宝专属橄榄油，由原产国葡萄牙直接原装原瓶进口，富含单一不饱和脂肪酸，而且天然酸度值小于0.2%，而市面上有很多橄榄油成分中会掺杂少量饱和脂肪酸，酸度值也相对来说更高一些 。这两点来看这款橄榄油无论从纯度还是品质上都是非常上乘的 。与家里另一款橄榄油比较了下，这款的颜色更加清透油亮一些，果香味更加纯正，也没有酸涩感，口感比较顺滑油润则御一些 。而且据说这款贝贝橄榄油所含的脂肪酸接近母乳，是适合制作宝宝辅食的理想用油~
亦梦亦乐Angel
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
－准备食材－
鸡蛋1个
秋葵1根
橄露贝贝橄榄油1小勺
盐小半勺
温开水适量
－步骤－
1.橄露GALLO贝贝橄榄油是橄露出品的宝宝专属橄榄油，适合制作宝宝辅食的理想用油~
2.所有食材准备好 。
3.鸡蛋磕入碗内打散 。
4.加入小半勺盐 。
5.加入温开水 。温开水的温度在30-40度之间比较适宜，量为鸡蛋的1-2倍之间 。
6.可以用筛网过滤一下蛋液 。
7.过筛后得到的蛋液比较细腻，没有气泡 。
8.倒入1小勺的橄露贝贝橄榄油，调匀 。
9.秋葵洗净切成小段 。
10.将秋葵轻轻地放在鸡蛋液上 ， 均孙雀岩匀分布 。
11.盖上盖子或者保鲜膜，放蒸锅上大火蒸12-15分钟，然后关火再放在锅内焖2分钟就可以了 。
－小贴士－
**鸡蛋羹用温开水调匀会比用冷水更加容易岁芹蒸得平滑一下，水量为鸡蛋本身的1-2倍之间 。**用筛网过滤一下能过滤掉一些杂质和打蛋时产生的气泡 ， 这样得到的蛋液更加细腻均匀 。**蒸蛋羹的时候上面一定要加盖子或者保鲜膜，这样可以防止产生的水蒸气凝固后滴入蛋羹碗内使表面凹凸不平 。*