芹菜鲜肉包子的做法大全窍门 芹菜鲜肉包子的做法大全

经验直达


芹菜鲜肉包子的做法大全窍门 芹菜鲜肉包子的做法大全

芹菜鲜肉包子的做法大全

芹菜猪肉包子
芹菜猪肉包子是一道美食 , 主要材料为芹菜、猪肉、面粉 。其操作简单,鲜香多汁,营养丰富广受人们的喜爱 。芹菜营养丰富、芹香浓郁,还能预防高血压、动脉硬化等疾病 。常吃芹菜对身体健康十分有益 。
原料:芹菜、猪肉、木耳、面粉、酵母粉、水、花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐 。
做法步骤:
、容器中加入5克尺拍酵母粉加适量的温水稀释成酵母水,加入1000克面粉用筷子搅拌均匀至没有干面粉后和成面团放在温暖的地方发酵
、发酵好的面团是原来两倍大即是发酵好了
、肥三瘦七的猪肉500克用温水冲洗干净 , 剁成肉泥放入容器中依次加入花生油、蚝油、香油陵戚羡、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐
、用筷子顺着一个方向搅拌上劲 , 搅拌的过程中根据个人喜好打入适量的清水
、葱、姜剥去外皮清洗干净,分别剁成葱、姜末
、放入肉馅中同样顺着一个方向搅拌均匀,使肉馅腌制入味儿
、木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质,控干水分后剁成木耳碎放入肉馅中继续搅拌均匀,芹菜切掉根部择去叶子清洗干净,尤其是靠近根部位置反复搓洗一下,芹菜叶不要扔掉可以凉拌着吃 。清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末放入肉馅中再次顺着一个方向搅拌均匀即可
、案板铺撒干面粉把发酵好的面团取出 , 在案板上反复的揉面5分钟左右
、揉好的面搓成长条用刀切成大小均匀的面剂子,并且切面没有明显的孔洞即是揉好了
、把切好的面剂子再揉一次成圆形,擀成中间厚外围薄的包子皮
、放入足量仔嫌的馅料
、根据自己的喜好包成圆形或麦穗状的包子放在干净的玉米棒子叶上即可
、锅中加入足量的清水,放入包好的包子盖上锅盖醒20分钟后开始蒸制 。
芹菜猪肉包子基改纯馅儿的歼扰做法要选肥搏咐瘦相间的肉做馅,葱花蒜要用热油炸开之后倒入馅中 , 再放入花椒蚝油少许的糖和蛋清,食盐酱油 。最后放剁好的芹菜,这样和出的馅非常好吃 。
芹菜猪肉包子馅的做法 。先知昌把芹菜洗干净 。切成碎的 。然州猛则后再将葱蒜切成册棚末 。把面粉揉成团然后再赶成饼 。最后把他们都挣齐了 。香喷喷的馒头就做出来了 。
芹菜摘洗干净,将芹菜切洞团碎小块 , 用盐撒下,等到出水了就用沙布或手挤掉水份,猪肉洗净剁馅 , 放点酱油搅拌,蔽握将芹宏颤庆菜放入肉馅中 , 放点油,盐,味精向一个方向拌匀即可
芹菜猪肉包子馅的做法再脊桐不简单吗?把芹历野坦菜切碎嗯 , 然后把猪肉就是买了一种 。嗯,不瘦不肥的那种肉清洗干净,把它切碎嗯 , 粉的芹菜 。一起把它切的碎肢桐碎的,然后倒入多料拌匀,最后包的这个包子地面真好就OK,非常好吃,营养健康 。

芹菜鲜肉包子的做法大全窍门

1、原料:面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖配桐缺、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜 。
2、准备发面材料 。
3、首先将面粉和泡打粉,白糖(加速发酵的作用)混合备用 。
4、将酵母用100克温水(和体温大约一样的温度 , 避免温度过高烫死酵母)融化开 。
5、将酵母水一点点加入面粉中,然后再准备温水290克左右 。
6、和好的面团装保鲜袋里面,温暖处10分钟就可以制作了 。
7、猪肉馅加盐,生抽,五香粉,葱姜末,适量清水轮毕,搅拌匀 , 表面浇点熟油(提前烧开培辩的油晾凉) 。
8、芹菜处理干净 。
9、锅里烧水,水开烫一下芹菜 。然后捞出控净水,搅拌成馅 。
10、将芹菜和肉馅拌匀备用 。
11、面团搓条,下剂子 。
12、包馅,包成包子 。
13、蒸锅盖帘抹少许油 , 放包子,盖锅盖 。一定要冷水入锅 , 火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟 。
14、蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷 。
15、出锅 。

芹菜肉包子的做法

1、主料:芹菜750克、面粉600克 。
2、辅料:盐、鸡精、糖、十三香若干、酱油、料酒,老抽、蚝油若干、鸡蛋1个、酵母粉5克、葱3根、姜一小块 。
3、做法:
(1)猪肉一半剁碎成肉泥状,一半剁成颗粒状即可,加入切好的葱、姜、一个鸡蛋及各种辅料顺时针搅拌上劲 。姿档中
(2)芹菜焯水后切丁 。
(3)肉和芹菜混合,搅匀后备用 。
(4)将发好的面 , 揉面排气,分成大小相等的剂子迹山擀成面皮后包入馅料蠢皮 , 再次醒发10分钟,开锅后蒸15分钟即可 。

芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃

用料
面团:
中筋面粉(饺子面条粉)约500克
水250克
馅:
猪肉约一斤二两
芹菜约一斤半
鸡蛋一个
大葱1根
姜沫少许
生抽适量
王守义十三香两小勺
香油少许
蚝油友拆适量
盐适量
花生油适量
鸡精少许
芹菜猪肉水饺的做法
普通面粉加水2:1的比例揉成面团 。揉好的面团装进保鲜袋或者放入带盖的盆里静置待用 。
将切好的猪肉里加一个鸡蛋,顺着一个方向快速搅匀 。搅拌的同时加入少许的清水(不喜欢可不加),使肉馅更嫩滑 。
加入葱沫和姜沫
加入生抽、王守义十三香、料酒、香油、蚝油、花生油 。顺着一个方向快速搅匀,让肉好顷枣馅上劲 。
调好的猪肉馅先放置一边先入味 。
接下来将芹菜洗干净 , 稍晾干水分 。
将芹菜切成沫,加两勺盐,杀出水分 。
十几分钟后,芹菜的水分已经出来了 。
装进纱布 , 挤出大部分的水分,不用挤的特别干,保留一点水分才好吃 。
将芹菜加入调好的猪肉馅里,加少许的鸡精调味,最后再淋上花生油即可 。
因为芹菜之前放了两勺盐 , 去掉水分还是有盐分的,可以再加小半勺盐,但注意不要加多了 。
调好的芹菜猪肉馅 。
准备包饺子,把面团揉成圆形长条
【芹菜鲜肉包子的做法大全窍门 芹菜鲜肉包子的做法大全】一手握住面团,一手往外揪,双手相互借力才能揪好剂子 。我是左撇子 , 所以是右手握面团 , 左手揪剂子 。

相关经验推荐