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素炒人参菇的做法大全
步骤素炒金针菇的做法步骤11.洋葱、胡萝卜切丝 ， 香菜切段 。
素炒金针菇的做法步骤22.金针菇焯水，粉丝泡软 。
素炒金针菇的做法步骤33.鸡蛋搅打均匀，在平底锅中煎成蛋饼，切成粗丝祥稿 。
素炒金针菇的做法步骤44.锅烧热 ， 谨侍孝入洋葱爆香 。
【素炒人参菇的做法大全窍门 素炒人参菇的做法大全】素炒金针菇的做法步骤55.加入胡萝卜翻炒 。
素炒金针菇的做法步骤66.加入粉丝翻炒 。
素炒金针菇的做法步骤77.加入金针菇继续翻炒 。
素炒金针菇的做法步骤88.加入蚝油、盐谈氏、醋、鸡精、香菜、芝麻油调味 。
素炒金针菇的做法步骤99.将煎好的蛋皮丝放在盘中的菜上，吃时拌匀即可 。
素炒人参菇的做法大全窍门
主料：蘑菇500g
辅料：
食用油适量、盐适量、青美人椒3支、蒜米适量、姜适量、大料适量、水淀粉适量、鸡精适量
步骤：
1.蘑菇洗净攒去水分备用 。
2.姜、蒜、美人椒、大料备用
3.蒜拍松、姜切片、美人椒斜切段备用
4.水淀粉备用
5.锅烧热加入一点点油够润锅就好
6.放蘑菇放少量盐让它吐水
7.吐过水捞出滗水备用
8.炒锅加热放适量油
9.放大料、姜、蒜、美人椒爆香
10.放入蘑菇翻几下，加盐、鸡精翻炒，之前差不多已经熟了，没必要再炒很久了
11.最后勾入水淀粉翻炒几下即可
小贴士：
1、蘑菇很吸水洗后要攒一下 。
2、锅中放少量油翻炒亩缺尘吐迅禅水 ， 不放油会巴锅，油量够润锅就好多了浪费 。
3、勾芡是为了让蘑菇的口扮枣感润软 。
香菇炒素菜做法大全
食材：香菇，姜蒜末 ， 红椒圈，葱段做法：1、首先将新鲜的小姑去掉根部，然后用清水清洗干净上面是脏物质 ， 在改刀切成厚片2、净锅上火加水烧开，放入香菇在锅中煮至表面光滑，煮的时候需要加一点食用盐杀菌，不管是制作什么样的菇类，都要在锅中煮的时间稍微久一点，很多菇类不能吃生的，更不能吃半生不熟的
3、然后锅中加油，放入姜蒜炒出香味，再把煮好的帆神纳香菇放在锅中稍微煸炒一下 ， 再加入少许排骨汤或者是高汤，如果都没有就用清水（煮好的香菇需要用清水清洗一下）
4、加入少许蚝油，放入食用盐，在锅中用小火慢慢的煨炖瞎如一下，直到汤汁收干变浓再用生粉水勾芡即可 ， 因为香菇与其它的食材不一样，食物的里面不容易吸进去味道 ， 勾点芡味道会更好吃，汤汁会浓浓态没的沾到香菇上面
5、出锅的时候放入一些香葱增加一些香味，还可以放一点明油，或者是香油
小提示：如果是不适合这个做法，干香菇炖汤比较更适合 ， 在购买新鲜香菇的时候，大家需要看根部是否有发霉或者是酒味，这种鲜香菇都是属于不新鲜的！
蘑菇怎么炒菜好吃_炒蘑菇的5种做法推荐
炒蘑菇的做法：用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、此携桐老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加 。
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕隐消小朵 ， 大蒜切片 。＜br>2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒 。＜br>3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒 。＜br>4、平森坦菇炒出水后，放生抽和大蒜 ， 翻炒均匀 。＜br>5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟 。
前言
蘑菇的种类有很多，平菇、金针菇核前、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等
肉片炒蘑菇
用料：蘑菇7朵，青、黄、红清槐椒各1/2个，肉片少许，豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量
做法步骤：
1、将材料切好 ， 肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；
2、锅中烧油，首先稍稍爆下彩椒，捞起待用；
3、爆香姜蒜 ， 放入腌好的肉片大火翻炒；
4、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒 ， 炒多几下即可装碟啦 。
小知识
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃 。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑 。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃 。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃 。蘑菇不能和河蟹一起吃 。蘑菇含有维生素D，答氏友河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状 。
3、蘑菇不能和番茄一起吃 。蘑菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值 。香菇含有丰富的生物化学物质 ， 与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低 。
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做椒盐蘑败升菇做需猛世要注意的就是挂察知老糊，学会挂糊就非常容易
放点尖椒还有肉丝 ， 这样炒蘑菇最好吃 。一般饭店也是这样炒出来的，客人们都点这道菜，好吃不贵 。