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炖鸡的做法大全好吃
1、党参黄芪鸡汤:鸡洗净 ， 剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分；所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升；按煲汤档 。食用前加入适量盐调味即可 。2、香菇鸡汤嫌腊：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去握孝蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；最后放精盐、味精调味即可 。
3、红枣山药鸡汤：鸡洗净剁小块 ， 汆烫后捞出；红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时 ， 最后放精盐、味精调味即可 。
4、归耆鸡汤：先将鸡洗净焯水后 ， 另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开 。接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时 ， 再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可 。
【炖鸡的做法大全 好吃窍门 炖鸡的做法大全 好吃】5、白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用 。将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时 ， 去渣取汁 。将切好的鸡快放入炖段者稿锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可 。
扩展资料
炖鸡汤是以鸡为主要食材 ， 配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜 ， 营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。
(最好是老母鸡)香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用 ， 用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一 。
如果很怕鸡汤的油 ， 可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用 。
参考资料：百度百科炖鸡汤食材
炖鸡的做法大全好吃窍门
一、香菇鸡汤材料：料酒1大匙，精盐1小匙 ， 味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法：
1、我们先将鸡腿洗干净了，然后剁成小块，用热水烫一下，然后将香菇泡软了，去蒂，然后将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了 。
山雹知2、将准备好的材料都是放入到锅里面，加入适量的料酒 ， 然后在倒入适量的清水，将水肆迅烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以逗消了 。
3、然后就是放入味精和精盐进行调味，搅拌均匀就是可以了 。
小诀窍:
在汤末煮之前 ， 我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美 。
二、文昌鸡炖汤
材料：文昌鸡 ， 马蹄，胡萝卜
做法：
1、先将文昌鸡收拾干净了，其肉后，将剩下的骨头洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉血水，洗干净了 。
2、然后是将骨头在锅里面进行炖，大家如果是喜欢喝汤的话，就是可以在里面加入一些马蹄和胡萝卜进行炖，然后加入一些鸡精和盐进行调味就是可以了 。
用电饭锅做香菇炖鸡的方法：
原料：
鸡半只、香菇5朵、姜5片、干红椒1个、核册花椒1小把、洋葱1小块、盐10克 。
做法:
1、香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡；
2、泡软的香菇一切为二，备用 。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后 ， 冷水上电饭锅，开煮饭档；
3、锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调埋枣料和香菇 ， 慢炖 。
4、40分钟左右，鸡肉用筷子能扎透，就好了 。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了 。吃之前 ， 放盐，即可改液宏 。