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山东五花肉价格
五花肉是大家最常吃的猪肉部位，肥瘦相间，油而不腻，而且做法也是多种多样，很受大众喜欢 。尤其是过年过节，五花肉都是消费清单上必买的食材之一 。
那么现在市场上五花肉多少钱一斤？一起来了解下吧 。
五花肉多少钱一斤？
河北石家庄市井陉县五花肉10元/斤；上海市黄浦区五弊闭罩花肉6.4元/斤；辽宁鞍山市铁东区五花肉7元/斤；黑龙江哈尔滨市香坊区五花肉8.14元/斤；江苏盐城市东台市五花肉11.2元/斤；浙江杭州市余杭区五花肉10.25元/斤；安徽淮南市凤台县五花肉7.27元/斤；福建漳州市芗城区五花肉10元/斤；山东青岛市即墨区五花肉8.6元/斤；广东广州市白云区五花肉6.75元/斤；湖南湘潭市岳塘区五花肉12.98元/斤等 。
备注：以上五花肉价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考 。
上五花、中五花、下五花有何区别？
五花肉细分的话，还可分成上五花、中五花、下五花，虽然它们三者同为五花肉，但实际上却大有不同 。
1、上五花
上五花指的就是紧挨着猪肋骨、剃掉排骨后留下来的五花肉 。
这个位置的五花肉肥肉较多，瘦肉较少 ， 所以一般吃上午花的时候都是用来包饺子吃或者做肉丸子吃 。
直接用于烹饪的话会显得又肥又腻 。
2、下五花
下五花位于最下方的位置 ， 指的就是猪腩部分 。
这个位置的五花肉属于真正的肥肉相间，可以说是最好的五花肉了 。
如果想做五花肉类菜肴，如红烧肉、五花肉小炒等等，下五花肉是比较好的选择 。
3、中五花
中五花肉位于猪肋骨下方，其口感介于上五花和下五花之间，层次?分明? ， 肥肉?不腻?、瘦肉?不柴?，做出来?的菜品?口感?刚刚?好 。
总的来说，五花肉价格不态则算贵，但一定要注意区分好上五花、中五花、下五花 。
比如爱吃肥肉的，则可以挑选上五花租闹等等 。
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五花肉的几种做法
一、红烧五花肉：步骤：
将五花肉切成块状 ， 然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质 。
将锅加热，加入一些食用油，然后将五花肉块煎炒至两面微黄 。
加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀 。
加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些 ， 大约能盖过五花肉 。
转小火炖煮40-50分钟，直到五花肉变得酥烂，汤汁浓稠 。最后 ， 可以根据个人口味调整味道，撒上一些葱花作为装饰 。
二、酱烧五花肉：
步骤：
将五花肉切成薄片状 。
在碗中调制酱料，包括生抽、老抽、糖、蚝油和适量的五香粉 ， 搅拌均匀 。
将五花肉片放入酱料中，腌制20-30分钟 。
将锅加热，加入一些食用油 ， 然后将腌制好的五花肉片煎炒至两面微黄 。
加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，大约30-40分钟 ， 直到肉片变得软烂，汤汁收干，呈现出酱烧的浓郁口感 。
三、蒜蓉五花肉：
步骤：
将五花肉切成薄片状 。
在碗中加入适量的蒜蓉、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和一些食用油，搅拌均匀成腌料 。
将五花肉片放入腌料中，用手抓匀，确保每片肉都均匀裹上腌料，然后放置冰箱腌制30分钟至1小时 。
将烤箱预热至200摄氏度 。将腌制好的五花肉片放在烤盘上，入烤箱烤制20-25分钟 ， 或者直到肉片熟透和金黄色 。
最后，将烤好的蒜蓉五花肉取出 ， 撒上一些香菜叶或葱花作为装饰 。
四、水煮五花肉：
步骤：
将五花肉切成薄片状，然后将其放入热水中焯水，去除血水和杂质 。
将锅加热，加入适量的食用油，然后加入葱姜蒜炒香 。
加入豆瓣酱、辣椒粉和一些料酒 ， 炒匀 。
加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉片 。待水煮沸后，放入五花肉片，焯水1-2分钟 。
取出焯水好的五花肉片，装入碗中，撒上一些葱花和花椒粉 ， 烧热的辣油淋在肉片上即可 。
五、蒸五花肉：
步骤：
将五花肉切成薄片状 。
在碗中调制腌料，包括生抽、料酒、盐和姜蒜蓉，搅拌均匀 。
将五花肉片放入腌料中，用手抓匀，确保每片肉都均匀裹上腌料，腌制20-30分钟 。
准备蒸锅，将腌制好的五花肉片摆放在蒸网上 ， 上层撒上一些葱段和姜片 。
【山东五花肉价格 山东五花肉的做法大全】将蒸锅加热至水沸腾，然后转小火蒸煮10-15分钟 ， 或者直到五花肉片熟透 。
最后，将蒸好的五花肉取出，撒上一些葱花和香菜叶作为装饰 。