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五花肉闷干豆角做法大全家常做法
干豆角炖五花肉的做法：材料为五花肉500克、干豆角100克、若干葱姜蒜、盐、鸡精、十三香，生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白砂糖、食用油 。
1、干豆角提前一阵泡上，泡到豆角完全变软，没有硬芯即可（温水30分钟） 。这里建议最好是先把豆角洗一遍再泡，泡下来的汤可以留着炖肉 ， 豆角的味道更浓郁 。
2、五花肉切成块就行，新鲜的不需要焯水直接炒就行，冷冻的最好焯一下水，安全卫生第一 。
3、葱姜蒜适量切大块 。
4、起锅烧油，油热下肉，炒至微微变色 ， 锅边喷点料酒，去腥 。下入葱姜蒜 ， 炒香，加入胡椒粉，翻炒均匀 。炒肉加料酒时候 ， 建议料酒喷在锅边，比料酒直接倒在锅里去腥效果好，也不会在锅底积水 。
5、下入盐、鸡精、十三香，生抽、老抽、耗油 ， 翻炒均匀，肉变熟 。
6、倒入一大碗清水（最好是干净的泡豆角的水），盖过肉就行，加入一小勺白糖芦雀（让肉变嫩，提鲜正哗庆），煮开 。倒水炖肉的时候，建议一次性加够了水，如果实在是水少了，后面再填的水最好是开水 。
7、下入干豆角，转中小火慢举握慢炖 ， 收干汤汁，肉入口即烂就可以出锅了 。炖肉建议使用高压锅，快，如果没有高压锅或者不敢用，用普通炒锅需要中小火慢慢炖，至少半小时吧，不然肉又柴又硬 。
8、上桌！开饭！
五花肉焖干豆角做法窍门
1、五花肉切大块、葱姜蒜切片备用 。2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄 。
3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味 。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀 。
5、加入足量热水 。
6、加入山楂一枚档败，行坦颤大火信迅烧开转小火炖 。
7、大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂即可出锅 。
干豆角焖五花肉的做法干豆角焖五花肉怎么做好吃干
主要原料五花肉、干豆角
是否含防腐剂
否
辅料
姜
目录
1材料
2做法
3小贴士
4饮食宜忌
【五花肉焖干豆角做法窍门 五花肉闷干豆角做法大全家常做法】折叠编辑本段材料
调料:生抽、老抽、冰糖、料酒、花生油
折叠编辑本段做法
1、豆角干提前一晚用水泡软，沥干水份切成长段备用 。
2、五花会或附肉洗净切成大块 ， 姜去皮切片备用 。
3、锅内放入一点点据脱肥印粉决负的油，烧热，加入姜片爆香 ， 再放入五花肉爆至微金黄 。
4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角干翻炒均匀，再加入四汤勺料酒和没过肉块的水 。
5、将所有的材料倒进电高压锅内，压来自20分钟至肉块软烂 。
6、将压好的材料重新倒回到锅内 ， 中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道，然后按需求调入适量的糖轴帮青或生抽来调整适合自己的口味 。
7、收浓汁后取出装盘食用 。[1]
折叠编辑本段小贴士
1地另块线等官军程几、五花肉买三分瘦 ， 夫七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢 。
2、要是不用高压锅的，就要加大叫细年再算历染情社万水量，小火炖煮不少于40分钟技看元基地议 。
3、最后回锅的时候 ， 可以适当的调点咸甜度呢 。
如何做五花肉蒸干豆角
1、食材：干豆角100克、五花肉300克、册锋油适量、盐适量、蚝油一大勺、辣椒粉一大勺 。2、将五州氏晌花肉切厚片，用盐和蚝油抓匀备用 。
3、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成核塌2-3厘米长的段 。
4、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀 ， 盛入碗里 。
5、再将调好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水 。
6、将碗放入高压锅里，隔水蒸半小时即可 。