经验直达
南瓜月饼做法
1、南瓜去籽去皮切厚片蒸熟，可多蒸一点儿 。2、取熟南瓜220来自克压成泥 。3、趁热倒入澄面拌匀 。4、再加入粘米粉，最后加入糯米粉，揉成团，如果干就加少许水，湿就再加少许糯米粉 。5、加入十克玉演过冲担利族的衣富未革米油揉光 。6、南瓜面团分成35克一个的小剂子，馅料分成15克一份，各12份 。7、将小面团按成小圆窝 ， 放入馅料，包好收口 ， 双手搓圆 。8、模具内倒入糯米粉再磕去浮粉防粘，将面团搓成比月饼直径小一些的椭圆形 ， 然后竖直向下快速按压 。9、锅内减角广志重服哪升跳北烧水，饼胚放油纸上 ， 大火蒸十分钟即可 。出锅放凉架上散热气，可温热食用，可冷藏食用(需密封保存) 。10、零失败好吃不上火 。南瓜馅的月饼怎么做
酥皮蛋黄月饼因外表酥脆，再加上蛋黄的香非常受欢迎，我是很喜欢吃的 ， 不知道你们对酥皮蛋黄月饼有什么印象 。今天和大家分享自己在家就能轻松做酥皮月饼，比外面卖的都酥哦，再也不用买酥皮的任何点心了，看了我的文章你们肯定都会做 。
我要做的是南瓜酥皮月饼，你们吃过这种馅的吗？看我做的诱人吗？有没有想吃一口的冲动？
南瓜是自己家种的 ， 把它去皮蒸熟 。
做酥皮月饼这一步非常关键哦，一定要用猪油 。去超市买了块儿肥肉，用它练出猪油300克 。
先用一个碗加入90克猪油，再加入6克白糖，准备60克热水和面用 。
加200克面粉用热水和面揉成面团 。
醒发20分钟以上 。
另一个碗加入80克猪油，160克面粉，直接搅拌均匀 。
这就是油酥，月饼起层全靠它，油酥调好也醒发20分钟以上 。
把蒸熟的南瓜捏成南瓜泥 。
【南瓜馅月饼的做法大全窍门 南瓜馅月饼的做法大全】依次加入熟糯米粉 ， 芝麻和花生碎，自己做的月饼馅就是料足 。
加适量的白糖和猪油，喜欢吃甜的可以多加点糖 。
把馅团成圆球状 。
面皮和油酥也都搓成圆球，大球是面皮，小球是油酥 。
把油酥包进油面内 ， 把口慢慢往里团收紧 ， 直到全部包上 。
然后上擀一下，下擀一下 ， 不要回擀哦，擀成这种椭圆 。
从底部卷起压扁 。
重复之前的动作，不要回擀 。
擀开后这样对折一下备用 。
把对折好的擀开，就可以包馅了，收口和上面收口一样的，团起来收紧 。
像这样一个个包好，就可以放入烤箱烤了 。
烤箱温度150度，25-30分钟就烤熟了 。
烤5分钟，把月饼上刷上一层蛋液，再撒点芝麻点缀 。
这一锅是五仁和蛋黄的 。
烤熟了，切开一个给大家看看，外皮超级酥脆呀 ， 外酥里嫩呀，真好吃 。
看到这张图我开始咽口水了 。
这是南瓜花生馅的，做了2钟馅 。
一共烤了3箱，一箱9个，一共做了27个，第一次做，没想到这么成功 。
来个全家福，很漂亮吧，做月饼的食材家家都有，快到中秋节了，可以自己在家做些月饼送给亲朋好友，干净0添加，肯定很受欢迎 。你们喜欢吃月饼吗？最喜欢吃什么馅的呢？
亲 ， 菜场买猪板油炼制猪油即可
第一[赞]