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摊软面饼的做法
在吃饭的时候如果没有主食了 ， 我都会摊一两个饼来吃，因为比较方便，还能压饿，所以摊饼在我家很常见 。我经常会做一些鸡蛋饼，葱香饼，这些制作方法都非常简单，口感也超级美味，关键是超级松软 。饼如何能摊的比较软？
饼的制作方法有很多，有发面饼，有和面直接烙制的饼 ， 还有用面糊烙制的饼，要说这些饼，谁的口感更软，那无疑就是面糊烙的饼了 。饼的软硬程度要看饼的含水量，含水量多的饼，口感是超级松软的 。还有一种就是发面饼了 ， 发面饼，经过醒发之后，里面的空隙比较大 ， 所以口感也会比较松软，但是做法有难度，还浪费时间 ， 所以，我还是推荐用面糊烙的饼 。
想要饼更加松软，我们在制作面糊的时候就要多加水 ， 具体要加到什么程度呢？接下来我就按照具体的制作方法来给大家分享一下 。这个做法慎首拍就是鸡蛋饼的做法，松软可口，蛋香味浓郁 ， 10分钟就能搞定，当成早餐再好不过了 。
鸡蛋饼 。
食材：面粉300克，食盐一勺，温水适量，葱花，鸡蛋 。
1，面粉中加入一勺食盐，增加筋性，然后再少量多次的加入温水，先搅拌成比较浓稠的面糊 。充分的搅拌均匀，不要有任何的面疙瘩 ， 盖上保鲜膜，松弛5分钟 。
2，松弛好之后再接着往里面加水，边加芹枣入边搅拌宽羡，直到搅拌成能够流动的面糊，形状像酸奶一样 。
3，往里面加入适量的葱花，也可以加入别的蔬菜 。
4，平底锅或者是电饼铛刷上薄薄的一层油，用勺子舀两勺面糊，晃动一下锅，或者是用刮板刮平，平铺在锅底 。定型之后就在上面磕一个鸡蛋，搅散 ， 等鸡蛋凝固之后，翻面稍微煎制一下，就可以出锅了 。
注意事项 。
1，在制作面糊的时候加入一勺盐可以增加筋性 。
2 ， 面粉中一开始先搅拌成粘稠面糊，松弛5分钟之后，再加水进行稀释，这样制作出来的面饼会更加松软筋道 。
结语 。
按照这个方法制作出来的鸡蛋饼，口感非常的筋道香软 ， 因为加入的清水较多，烙制出来的，口感会比较软，特别好吃，如果以后大家制作的饼想要更加松软，里面加入的清水就要多一些，含水量多才会更加软 ， 当然如果有时间也可以制作发面的饼，这样烙出来的饼也会更加松软 。
最主要的脊宴配是麦胶蛋白和麦醇溶蛋白，这两种蛋白在面粉中的含量决定了面粉做成面团之后的筋力的大小 。面团形成时间短,表示面筋量少、面质差,面团形成时间长，责表示面筋大，面质优樱指 。麦醇溶蛋白决定面团的延展性 ， 麦胶溶蛋白决定面团的吃气性——这也就是为什么小麦磨成的面粉才能和成面团并能用来发面，祥闭气体能存在面团之内的原因 。
鸡蛋饼清镇要想又软又好吃，需要控制好面糊的浓度 ， 面糊让正薯需要做到浓度适当，面糊要搅拌到没坦者有杂质 ， 这样的面糊就是正好的 。
在摊饼的时候翻的勤一点就可以了，不要一面烙得时间太长，如果烙的时间太长的话，饼就会烙得比较硬 。
摊软面饼的做法大全
1、食材：面粉400克，鸡蛋2个 ， 酵母粉4克，小葱2根 。2、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度） 。
3、蛋液中加入4克酵母粉 ， 搅拌均匀 。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软?。?
4、面粉放入碗中，加1小勺白糖搅拌均匀 ， 然后倒入蛋液，盯哗边倒边搅拌 ， 搅拌成粘稠的糊状 。
5、碗口封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟 。如果没有这样的地方，可以在蒸笼中烧一锅热水，温度大约40度，把碗放在蒸锅中发酵 。
6、发酵好的面糊会变得很蓬松，并且有许多小气泡 。这时往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀 。
7、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟 。
8、将烙数则亩饼反面（可薯森以用盘子倒扣，翻转平底锅反面），将另一面也烙至金黄，即可出锅 。香软金黄的烙饼就做好了 。
水磨石的做法
通常是所花请为按照底层处理→定线→水磨石板浸水→砂浆拌制→底层浇水及刷水泥浆→铺水泥砂浆联系层及预制水磨石板→维护灌缝→贴镶踢脚板→团批述扬众始里设聚酸洗打蜡的工艺流程来进行施工的 。\x0d\x0a\x0d语定开知院想道经\x0a1、底层处理：将粘结守新在底层上的砂浆（或散落的混凝土）及浆皮砸掉影快江输究职刷净，并用扫帚将外表来自浮土打扫洁净 。\x0d\x0a\x0d\x0a2、定线：依据规划图纸请求的地上标高，从墙面上已弹好的 50cm线，找出板面标高，在附近墙面上弹运败碧好板面水平线 。\x0d\x0a\x0d\x0a3、水磨石板浸水：为保证虽格看过砂浆找平层与预制水磨石板之间的粘结质量，在铺砌板块甚脚外组混力真前，板块应用水浸湿 ， 辅时到达外表无明水 。\x0d\x0a\x0d\x0a4、砂浆拌制：要注意操控加水量，拌好的砂浆以用手捏成团，颠后即散为宜，随铺随抹言诗各改真 ， 不得拌制旁举过多 。\x0d\x0a\x0d\x0a5、底层浇水及刷水死泥浆：将地上底层外表打扫洁净后浇水湿润（不得有明水） 。\x0d\x0a\x0d\打略还x0a6、铺水泥砂浆联系层及预制水磨石板：查看已刷好的水泥浆无风干景象后，即可开始铺砂枯手浆联系层；铺砌房间内预制水磨石板时，铺至附近墙边用非整板镶边时，应做到彼此对称 。\x0d\x0a\x0d\x0a7、维护灌缝：预制水磨石板铺砌2日夜，经查看外表无开裂、空鼓后，用稀水泥浆填缝，并随时将溢出的水泥浆擦洁净，灌2/3高度后，再用与水磨石板同色彩的水泥浆灌色跟滑岩困殖督严 。\x0d\x0a\x导以就坚一0d\x0a8、贴镶踢脚板：装置前先设专人选择，厚度须一费办食任老致，并将踢脚板用水浸湿晒干 。\x0d\x0a\x0d\x0a9、酸洗打蜡：预制别路主感鲁七温振磨石面层清洁洁净后 ， 担察古令五止减用布或洁净麻丝沾稀糊状的成蜡 。面饼怎么做又软又好吃面饼的做法
【摊软面饼的做法大全 摊软面饼的做法】烙白指顷面饼的做法：主料：面粉500克、开水300克、冷水适量 。
辅料：盐适量、食用油适量 。
1、准备好面粉放在盆子中，先加入开水 ， 用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团 。这时的面团可能会有些粘手，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了 。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟 。所需要的食材 。
2、面团取出来 ， 案板上揉匀，擀成一个大而薄的面片（如果你的案板不够大，可以分成2份、或3份来制作） 。
3、均匀地撒上一层细细的盐粒儿，尽量撒得均匀些，然后再用硅胶刷刷上一层食用油，表面再薄薄地撒上一层干面粉 。
4、从自己身侧向上慢慢卷起来，缺逗让然后分成大小合适的剂子 。剂子的大小根据自己家电饼铛的大小调整 。
5、擀成圆形饼坯，大小和自己的饼铛差不多，厚度在0.3——0.5cm之间就好 。电饼铛提前预热 ， 刷上适量的食用油，把擀好的面饼放进去，表面再刷一层食用油 。
6、盖上盖子，防止水汽蒸发 。2分钟后把烙饼翻个面，再刷一层薄薄的食用油 。
7、盖上盖子再烙1分钟左右就好了 ， 打开盖子，你看，金黄焦脆、又软又筋道的大烙饼就做好了 。
8、伏局为了让烙饼层次更丰富，可以用木铲把烙饼由四周向中间轻轻推散，这样烙饼的层次更多 ， 口感更柔软 。
9、烙饼做好了，出锅趁热吃更香 。