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五花肉蒸酸菜卷的做法大全家常做法大全集
用料酸菜适量、五花肉500克、辣椒粉适量、盐少量、含唯酱油1勺、蒸鱼豉油1勺步骤
1五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以 。酸菜泡水沥干备用 ， 选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香 。
2热锅冷油，把沥干水的酸菜倒进锅里大火快炒，放适量的盐和辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用 。炒大概2分钟就可以了 。
3锅洗干净 ， 放少许油，倒入切好的带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄 。
4把五花肉炒出的油乘出来谈和培，小火倒入酱油继续炒，确保每一块肉都均匀的裹上酱油 。
5把前面炒好的酸菜倒进锅里混合翻炒，和五花肉翻拌均匀，然后放入一勺子蒸鱼油关火 。
6拌匀了就可以乘出来上锅蒸了 。
7电压力锅，上汽棚铅30分钟（我家吃蒸肉喜欢蒸烂一点）不喜欢太烂的15-20分钟就够了 。普通锅子 ， 那就蒸40-60分钟吧 。
8出锅！注意！全程不要放水！蒸的时候有汽水进去就够了！酸菜有盐的，放盐要适量，少了可以加，多了就没办法了！
提及五花肉，大伙儿能够想起许多五花肉制成的特色美食，例如梅干菜扣肉、粉蒸肉这些，做这种特色美食都务必要应用五花肉，这些的肉胖瘦两色，因此营养成分十分全方位 ， 例如带有很多的优质蛋白，此外也有类型很齐备的碳水化合物，并且这种碳水化合物非常容易被消化，今日详细介绍的特色美食是泡菜蒸五花肉，下边来学习培训作法 。
酸菜蒸五花肉的做法步骤是什么？
泡菜蒸五花肉的作法：
11.提前准备食物 。
22.五花肉放开水中飞儿水 。
33.五花肉切成片；泡菜用冷水漫泡三十分钟剁碎 。准备好备用 。
44.起油锅 ， 进行爆香蒜泥 ， 倒进五花肉煸炒，洒点纯粮酒，加盐、生抽酱油和白砂糖调料提味 。
55.倒进泡菜煸炒一会，天赋加点水焖一会 。摆盘，放点尖椒装点（能够吃辣椒的立即和五花肉炒出香味） 。
66.电饭锅煮饭至一半时间放进蒸盘，蒸20分钟就可以 。（家电饭锅煮饭要40分钟） 。
77.端上来，来张制成品照 。
酸菜蒸五花肉的做法步骤是什么？
酸菜蒸肉
原材料
使用量
五花肉400g
干酸菜150g
辣椒干5颗
姜片多个
盐米酒酱油鸡精辣椒面
作法
1.五花肉切成片
2.干酸菜温小水泡发、清洗 。以排菜泡菜最好
3.锅内放少量油 ， 放进姜片与辣椒干煸香
4.放进五花肉煸炒
5.五花肉中加上料酒除腥，加少量盐
6.五花肉炒出肉香气后添加干酸菜
7.煸炒，接着加酱油、干辣椒面、弯敏少量盐、鸡精
8.煸炒匀称后，加适度的水 。
9.装进碗中，用压力锅充压蒸 。锅内放凉水埋卖枝 ， 蒸35-40分钟；放宽隔水炖25分钟上下 。
酸菜蒸五花肉的做法步骤是什么？
泡菜蒸肉的做法
1.关键食物：泡菜、生猪肉
2.生猪肉切大面积
3.切完的生猪肉放进碗中添加米酒、少量食用盐、生抽酱油、白胡椒粉抓匀腌制十多分钟
4.泡菜侵泡出苦涩味清洗干净切割成一小块
5.切完的泡菜放进盘底碗底 。
6.腌制好的生猪肉再添加一勺植物油抓匀 。
7.抓匀的生猪肉堆放在泡菜上
8.添加剁辣椒、两汤匙米酒汁和少量泡菜汁 。
9.放进炒锅蒸20分钟 。
【五花肉蒸酸菜卷窍门 五花肉蒸酸菜卷的做法大全家常做法大全集】10.蒸熟的酸菜猪肉取下就可以服用，爽爆不油配滚腻 。
五花肉蒸酸菜卷
五花肉蒸酸菜卷是由猪五花肉、猪五花、酸菜丝等主要食材做成的一道菜品 。
菜名
五花肉蒸酸菜卷
难度
普通
主料
猪五花肉、猪五派凯芦花、酸菜丝
辅料
花椒、大料、盐
做法
原料
主料
猪五花肉、猪五花、酸菜丝
辅料尘带
花椒、大料、盐、酱油、鸡精、葱花、酸菜
做法
1.把五花肉切薄片，备用 。稍微大一点，好便于卷酸菜
2.热锅冷油 ， 下入花椒，大料，葱花炒香，
3.加入切好的酸菜丝翻炒，在依次加入酱油，精盐，鸡精 。
4.把炒好的酸菜倒入盘中，备用 。
5.用切好的五花肉把酸菜卷好，依次摆入盘中上蒸锅大火蒸50分钟 。
用量
五花肉400g
干酸菜150g
干辣椒5颗
生姜若干
盐料酒老抽味精辣椒粉
做法
1.五花肉切片
2.干酸菜温水泡发、洗净 。以排菜酸菜最佳
3.锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香
4.放入五花肉翻炒
5.五花肉中加料酒去腥，孙亏加少许盐
6.五花肉炒出肉香味后加入干酸菜
7.翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精
8.翻炒均匀后 ， 加适量水 。
9.装入碗中，用高压锅加压蒸 。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟左右 。
五花肉蒸酸菜卷窍门
1、原料：五花肉约500克，东北酸菜约500克 。2、我们将五花肉处理干净 ， 冷水下入锅中加入葱姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫后转中小火煮半小时 。
3、接着将酸菜切丝洗净 ， 投洗掉上面多余的酸味 ， 接着将酸裂手雀菜放入为无水无油的锅中，小火炒干酸菜的水分摆在盘中 。
4、将煮熟的五花肉取出切片装入碗中，加入适量的葱姜蒜末，酱油，肆早十三香，花椒面，盐，味薯烂精，老抽抓拌均匀 。
5、将五花肉摆放在酸菜上面，再加入适量煮肉的汤，上锅上汽蒸半小时即可开吃啦 。
烤五花肉酸菜卷怎么做
1、主料：五花肉250克、酸菜3片 。2、辅料：辣椒酱、烧烤腌制料 。3、五花肉切薄片 。4、酸菜切细丝，加入烧烤来自腌制料拌匀 。5、将酸菜放在五花肉片卷起，其余依次完成 。6、摆在烤盘上 。7、烤箱预热，例胶上下管220度，入中层烤15分钟 。8、取出刷上辣椒酱 ， 重入烤箱 ， 上下管220度烤5分钟 ， 完成 。酸菜顿五花肉的做法
家里的猪肉有时剩的肥多瘦少时，除了可以炼大油、用油脂啦包饺子，还有一个好吃的菜，那就是——酸菜炖白肉，滋味鲜美醇厚，但不油腻 。天凉了，连汤带菜的，好舒服，快来跟我做吧！By画知语
用料
肥多瘦少的前槽肉适量
东北酸菜两包
大葱半条
姜一块
蒜半个
生抽适量
盐适量
油适量
小辣椒四个
八角两颗
香叶三片
香油适
木耳香菇适量
做法步骤
1、猪肉块洗净，冷水下锅，放葱姜料酒大料；水开打去浮沫，继续炖15—20分钟，到用筷子扎透猪肉，即熟了即可 。
2、盛出备用，晾凉 。
3、切薄片备用！
4、酸菜清洗干净，攥干水分 。
5、配点蘑菇木耳，不习惯的不放 。
6、东北农村粉条泡软备用！
7、冻豆腐化冻洗净备用 。
8、取砂锅，用刚才炖肉汤，烧开下入酸菜、调料（大料、花椒，香叶，葱姜蒜 ， 枸杞子）小火慢炖20分钟 。
9、下入肉片，香菇木耳，冻豆腐，粉条，继续小火慢炖十分钟，最后撒入白胡椒粉，少许盐调味 。
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