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五花肉的腌制做法
主料：五碧闷橡花肉悔旁500克 。辅料：姜片适量、蒜粒适量、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻1勺、料酒1勺、烧烤酱1勺、糖半勺 。
步骤：
1、五花肉切成0.5厘米左右的片，放入碗中 。
2、五花罩野肉片中加入姜片、蒜粒、生抽、蚝油、芝麻、料酒、烧烤酱、糖，抓拌均匀，然后放入冰箱，腌制半个小时 。
3、腌制好的肉片放入预热好的烤箱，190度烤15分钟左右 。
4、烤好后，撒上辣椒粉，开吃 。
五花肉最简单烧烤腌制配方如下：
食材：五花肉300克 。
1、首先准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片 。
2、加入黑胡椒粉，五香粉 ， 花椒贺迹，生抽一点点，老抽上色 ， 盐，耗油，黄酒去腥，生姜 ， 白糖，再加入提前泡好的葱水，喜欢辣的可以加小米辣 ， 辣椒粉，腌制40分钟以上，入味 。
3、准备配菜 ， 生菜，火腿肠，金针菇 ， 看个人喜好准备 。
4、热锅不用加伍拍颂油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄，就烤好了 。
5、烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味，也可以腌制腔郑的时候挤进去 。
五花肉怎么腌制
主材料：五花肉360g腌料：盐半勺，白胡椒粉四分之一勺，料酒一勺半，生抽一勺，来自孜然粉两勺，辣椒粉一勺半，生姜5片
1、将买来的五花肉洗干净 ， 放砧板上备用 。
2、五花肉从中间分成两条 。
3、将五花肉切成3-4mm厚的片 。
4、可以将五花肉先切到皮的地方 ， 再用剪刀剪掉皮 。
5、把准备好的腌料放进肉里拌匀腌制20分钟即可 。
烧烤五花肉如何腌制
【五花肉的腌制做法大全 五花肉的腌制做法】再过几天就是国庆节了，在这个季节最适合出去郊游，孩子们可以在茂密的草地里撒欢奔跑，倾听着若隐若现的蝈蝈声 ， 大人们还可以陪伴老人话话家长 。出去郊游吃还是必须的，带着锅碗瓢盆那是不现实的，那么最适合的就是烧烤 ， 带上自己腌制的食材，支撑起烧烤架子，可以烤上一天吃的 。
今天我就给大家分享一些家常的腌制烧烤菜!让大家出游的时候不再吃得单调无味!
肉类
一、香甜猪五花
准备食材：肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒
腌制方式：
1、
五花肉要选肥肉相间，这样烤出来肥而不腻，瘦而不柴
，想要更好切，就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会，去皮切成2毫米的厚度;
2、切好的肉放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽，用手充分抓匀备用;
二、孜然牛肉
准备食材：牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油
腌制方式：
1、
挑选牛里脊，更加嫩滑，将牛里脊切成宽3厘米，厚1厘米的片
;洋葱切成圈圈;
2、放入盆中，加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈，辣椒圈，抓均匀，抓拌的时候会发粘，这个时候就加点水，然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀 ，
最后淋入少许芝麻油，锁住牛肉水分
;最后就是上烤架烤制了 。
三、孜然羊肉
准备羊肉：羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、
花生米碎碎、核桃酥碎碎
腌制方式：
1、准备配菜，洋葱切圈，香菜切段备用;
2、羊腿肉切块，放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀 ，
3、
在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒，去腥并且让羊肉吃起来不太硬，最后加入油锁住水分;
4、将上面所有的材料混合均匀，腌制一个小时 。烤制的时候，直接串上烤就可以了 。
四、蒜香排骨
准备食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜
腌制方式：
1、将排骨用冷水浸泡去除血水，沥干水分后备用;
2、大量的大蒜切成末备用;
3、将排骨放在盆中 ， 加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末，腌制一个小时备用 。
将以上所有的肉类都腌制久一点，这样才会更加入味，接着串成串串，然后在烤的时候根据自己的口味撒一点辣椒面，增加点辣味会更好吃哦!
蔬菜
1、叶子类
可以选择韭菜和包菜 ， 把蔬菜都洗干净，串在签签上 ，
烤得时候要先刷一层油 。
2、根茎类
适合烧烤的根茎类蔬菜可以有：土豆、藕，切成厚度均匀的片片，串起来 。
3、菌菇类
香菇和平菇适合整个去烤，烤得中途喷点油，烤好了直接撒点盐就可以食用;
金针菇放在锡箔纸的盘子里，加点油和生抽，直接烤出水就可以食用;
4、豆制品类
豆腐放在锡纸盘里加入辣椒油和生抽盐即可，烤好之后撒点葱花;
豆干串成签签，
刷油直接烤到表面有小泡泡即可 。
分享了这么多烧烤菜，其实烧烤也可以根据自己的口味增加或者减少相应的配料 。切记：一定要烤熟才能食用哦!趁着国庆长假动起手来，还可以增加家庭的亲子情感哦!小孩子和老人也一定很喜欢这样的家庭活动!最后提前祝大家国庆节快乐!(丹丹)
国庆节在户外吃烧烤吗？
收藏了
nice！
有菜有肉，还有新冠
要选肥肉相间，这样烤出来肥而不腻 ， 瘦而不柴，想要更好切，就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会 ， 去皮切成2毫米的厚度;
2、切好的肉放在盆
明天出去烧烤
放假出去旅游烧烤 ， 不错，还能遇到新冠
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