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干炸五花肉做法
干炸五花肉要想做酥脆，要从食材、腌制、油温、火候、炸制时间、倒油等方面把控 。一、食材
选择肥瘦相间的五花肉片，最好是厚度均匀的薄片，这样在烹饪过程中，五花肉表面有酥脆的口感 。
二、腌制
将五花肉片用少量盐、米酒、姜末等调料腌制入味，放启搏判入冰箱冷藏大约半小时 ， 取出悄改后再沾上一层干淀粉 。
三、油温
将锅内的油加热至适当温度 ， 即可开始炸五花肉片 。将五花肉片轻轻放入锅中，让它们慢慢浮起，等待表面酥脆金黄色即可捞起 。
四、火候
把锅洗净热干，倒入大量的油后，热油开小火，银山不能开大火 。
五、炸制时间
一般而言，五花肉的炸制时间为1-2分钟就可以了，不要炸得太久 。
六、倒油
将热油倒回容器中，再视情况选择是否要滤掉其中的杂质 。这个步骤也是制作干炸五花肉的关键环节之一 。
干炸五花肉做法视频
主料：五花肉250g辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油少许、料酒少许、番茄酱少许、黑胡椒末少许、大喜大酥香炸粉90g
制作步骤：
1、将五花肉洗干净 。
2、切片 。
3、加盐 。
4、加酱油 。
5、加料酒腌渍 。
6、腌渍3分钟 。
7、倒出部分大喜大炸粉 。
8、加凉水搅拌均匀 ， 注局培巧意浓度 。
9、锅里加油烧热 ， 等油温升高的时候，将五花肉片挂糊后入锅炸制就可以了 。
10、小心中态的挪动一下肉片，注意不要使其粘连 。
11、炸熟后摆放到盘中 。
12、撒上黑胡椒粉末少许 。
13、挤上番桐键茄酱 。
14、成品图 。
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干炸五花肉怎么做酥脆
五花肉是我们生活中最常见的姿如猪肉食品 ， 每天适量的食用五花肉，可以为身体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸 ， 下面内容由我为大家分享正宗干炸五花肉的'做法，一起来看看吧！用料
酥炸五花肉的做法
1.五花肉洗净、切片
2.加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀 ， 腌制10分钟左右
3.炒锅加热，倒入较多植物油
4.油四成热 ， 放入挂上面糊的肉片，小火慢炸
5.炸至表面金黄，捞出李册册沥油
6.开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸
7.炸至表面微焦，捞出沥油
8.趁热撒上花椒哪宏粉，完成
烹饪技巧
1、这款酥肉里外都酥脆哦；
2、肉片也可先腌制 ， 再裹上干淀粉；
3、酥肉可直接食用，也可撒上椒盐或番茄酱，还可做汤配菜哦 。一次可多做一些备用哦 。
正宗干炸五花肉的做法
五花肉是我们生活中最常见的姿如猪肉食品 ， 每天适量的食用五花肉，可以为身体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸，下面内容由我为大家分享正宗干炸五花肉的'做法，一起来看看吧！【干炸五花肉做法视频 干炸五花肉做法】用料
酥炸五花肉的做法
1.五花肉洗净、切片
2.加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制10分钟左右
3.炒锅加热，倒入较多植物油
4.油四成热 ， 放入挂上面糊的肉片，小火慢炸
5.炸至表面金黄，捞出李册册沥油
6.开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸
7.炸至表面微焦，捞出沥油
8.趁热撒上花椒哪宏粉，完成
烹饪技巧
1、这款酥肉里外都酥脆哦；
2、肉片也可先腌制，再裹上干淀粉；
3、酥肉可直接食用，也可撒上椒盐或番茄酱，还可做汤配菜哦 。一次可多做一些备用哦 。