经验直达
抹茶椰汁糕做法
椰汁糕主料
椰浆150g纯牛奶500g
白砂糖80g鱼胶粉25g
椰蓉适量
椰汁糕的做法步骤
1.准备好所有材料 。上面这包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~
2.先将2盒纯牛奶倒入奶锅里 。
3.奶煮开后关火!
4.糖和鱼胶粉在煮奶前先称好并升仿混合放碗里,等奶煮开后关火,利用奶的余温一点一点加到奶那里,要边加边搅哟!搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉 , 反正到最后要过筛一下的!
5.再边加边搅椰浆,直到完全笑槐混合!
6.这一步挺重要的,就是过筛,这样做出来才滑溜溜哟!
7.放一旁,等凉了再放冷藏室,这个份量,可以放乐扣乐扣1L的盒子!
8.鱼胶粉一盒用了一半,懒得保存,剩下的一半又重新做了一次,最后就出现三盒了!
9.凉了放进冷藏室(这张照片是我后来照的,补在这里 , 有一盒已切好!我放了一个钟左右就拿出来了!
10.好拉,开始切,不要犹豫 , 大胆一刀过 , 切成格子状!
11.拿第一块出来时,可能会有点困难,之后的那些都比较好拿!再一块块滚上绝纤椰蓉!
12.再上图!
13.这是我最后的成品哟!
美味的抹茶椰汁散春答千层糕森仔家常做法冲慧
椰汁千层姿搭糕的做法,方法简单梁册掘,步骤橡核详细!
抹茶椰汁糕做法大全
抹茶椰汁糕的用料马蹄粉250g糖400g抹茶10g椰浆400g水1100g
抹茶椰汁糕的做法步骤
将做法保存到手机步骤1
抹茶部分:马蹄粉135g、糖200g、抹茶粉10g、水750g;椰汁部分:马蹄粉115g、糖200g、椰浆400g、水350g 。
步骤2
抹茶部分:a.水分成两份:一份350g , 放糖,煮开,另一份400g放入马蹄粉 抹茶粉 , 搅匀至无颗粒的粉浆;b.混合后将抹茶马蹄浆过一次筛;c.煮开糖水后,调小火,放一勺抹茶马蹄浆到糖水中 , 搅拌至如同勾芡;d.关火,待凉,将剩余的抹茶马蹄浆全部倒入抹茶马蹄糖水中 , 边倒边搅拌 。
步骤3
椰汁部分:a.350g的水,放糖,煮开 , 400g的椰浆放入马蹄粉,搅匀至无颗粒的粉浆;b.混合后将椰汁马蹄浆过一次筛;c.煮开糖水后,调小火,放一勺椰汁马蹄浆到糖水中 , 搅拌至如同勾芡;d.关戚搏火 , 待凉,将剩余的椰汁马蹄浆全部倒入椰汁马蹄高返祥糖水中 , 边倒边搅拌 。
步世耐骤4
烧开水 , 用盆蒸,每次放一勺,蒸到熟 , 重复重复 。
步骤5
蒸好后的抹茶椰汁糕还很软,一定要待凉了,至常温放入雪柜冷藏几小时,更好切而且味道更佳 。
椰汁糕的简单做法
自打买了新鲜斑斓,就盘算着做这个心仪很久的斑斓千层糕 。家里没有合适模具,第一盘披萨盘做的 , 最好,但是厚度不够 , 只有三层,第二次选了个复底盆,结果蒸许久不好,混浆了,反应过来取出来又打滑,打翻盆子,还吓跑了来串门的大叔[捂脸]好歹最后整了个还算及格的,老爸老妈说好吃 。于是好的全去别人家了,还是老样子,边角料和失败产品进我们一家肚里了[捂脸]累了,懒得P图 , 就这样吧!ByFL秋叶
用料
马蹄粉250克
椰浆400ml
水470克
细砂糖200克
斑斓汁100克
小苏打0.5g
做法步骤
1、鲜榨斑斓叶去掉表层水 , 用底部斑斓汁100g,加入350g清水 , 0.5g小苏打,搅拌均匀 。
2、加入130g马蹄粉,搅拌均匀,最好过筛一下 。
3、200g清水加100g白砂糖煮开,加入一勺斑斓汁,搅拌均匀离火,倒入斑斓汁生浆,搅拌均匀 。
4、120g牛奶,120g清水加400ml椰浆 , 加入120g马蹄粉搅拌均匀 。最好过筛一下 。
5、120g清水加入100g白砂糖搅拌均匀,加热至白砂糖融化,加入一勺椰浆,搅拌均匀离火 , 倒入椰浆生浆里,搅拌均匀 。
6、选用不粘模具,或者模具刷油,上蒸屉蒸,每层根据厚度3~5分钟 , 斑斓浆放第一层和最后一层 。最后一次蒸5分钟出锅 。
7、放凉脱模,切块切片随意 。
8、第三次舀了两勺椰浆到斑斓浆里,做出来的颜色更好看 。左图是添加了椰浆做的 。只是我椰浆熟浆做的太粘稠,所以有点颗粒 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【抹茶椰汁糕做法大全 抹茶椰汁糕做法】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。