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日式料理山药细面
做法备料:如右图
先将乌龙埋唤面滚水川烫2分钟
捞起立即放入冰块水中冰哗败镇
调味酱料:如右图
备冷开水1大匙，放入3大匙日式和风酱油、香油1中匙、香蒜粒及七味粉少许、白芝麻适量，均匀搅拌
再准备一小段日本山药，打成碎泥状
将日本山药泥倒入酱汁中搅拌即完成
将冰镇后的乌龙面捞起摆盘，放入一小块山药于上层
再铺一些海苔片，洒些七味粉及香蒜粒
冰凉Q感的乌龙面和一碗热腾腾的清炖牛肚片汤..赞啦!
食用弯芦凯前，将酱汁淋在乌龙面上
凉凉的秋意 ， 却带些微热的天气，来一盘山药泥冰镇乌龙面，健康又美味!
也可以道地的吃法，夹一口面到酱汁涮一下大口吸入嘴里 ， 很过瘾喔!
山药手擀面条的做法
用料中筋面来自粉950g
熟山药259g
盐3g
水250g
【日式料理山药细面 日式山药细面的做法】手粉适量防粘
山药面条（淮山面条）的做法
备元斯且叶甲屋材料，面粉过筛备用 。
山药去伤皮切片蒸裤好穗熟备用 。
把熟山药放搅拌机或者破壁机里，加水打成糊，倒入揉面碗里 。
加入面粉和盐，开始揉面，想要面条有筋道，必须多揉，揉成表面光滑的面团 。
用保鲜膜盖好，或者保鲜膜包好，醒面15分钟.
把面团分割成3份，用保鲜膜露让绍屋首盖好备用 。
先取出第一份面团放在案板上，案板提胡卜前撒一层干面粉，用擀面杖把面团擀开 ， 散上干面粉，继续擀成一大片 。
擀到适合的厚度后，在上面撒一层干面粉，然后折叠起来 ， 用锋利的刀袜森切成自己想要的宽度 。
全部切好后 ， 用手抓热切两选反起一小把抖一下 ， 把面条抖开就可以下锅煮 。如果衣否非松总做多了吃不完，可以放冷冻保存 。
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山药面的制作方法
【山药面条】材料：山药50克，面粉150克，鸡蛋1个，素油50克，姜3克，葱6克 ， 盐2克 。
做法：
将山药粉搏裂与面粉混匀，加水和成面团，用擀面杖擀成面皮，切成面条 。
素油下锅，烧热，将鸡蛋打下锅内 ， 两面煎黄，加水适量，烧开，下入面条、纤蔽姜、葱、盐 ， 煮熟即成 。
【山药饼】
食材：山药一根、面粉400克、酵母3克
步骤
铁棍山药一根，去皮切小段后入蒸锅蒸熟 。
用筷子扎一下山药段，轻易穿透就是蒸好了 ， 趁热加入15-20克的白糖，用勺子背或者擀面杖碾碎，之所以要趁热捣碎 ， 是因为凉透后山药的黏性增加，碾碎就不容易了 。
400克的面粉、碾好的山药泥、一个鸡蛋和3克的酵母，混合后揉成均匀的面团 。
这里需要的温水的量 ， 自己酌情掌握 ， 因为蒸好的山药泥也含有水分，加之还放了鸡蛋，所以水要在搅拌面粉的过程中慢慢放入，调整到合适的量即可 。
揉好的面团放入碗中，覆基竖闭盖好保鲜膜，常温下发酵到2倍大 ， 大概用了近一小时的时间 。
面团大概500多克，我就分成了5份，100克左右一个 。
小饼的表面刷上一层油，撒上些许黑芝麻 。
煎山药饼 ， 用电饼铛最为省心，在电饼铛底部刷上一层油 ， 选择发面饼这个档位，一般是3-4分钟 。
做起来简单，味道还好吃，山药的又一美味食谱就这样解锁了 。
山药顷皮去皮蒸熟，捣烂成泥雀则差 ， 放入白面里和匀，在擀成片，切盯脊成丝，可以做面条 。如果加上酵母，发了 ， 可以做成馒头花卷，有很多种吃法 。
山药面的做法就是把山药搁锅蒸完以后去皮对水凉凉，以后100加上面粉，要想吃方面，里边放成小母，以运嫌后可以蒸馒头，花卷发糕也可以炸山药饼也族悄悉可以兆乎带过烙饼吃，这些都可以