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山药木耳鸡蛋的做法大全
山药木耳鸡蛋可以在一起吃，下面来看看做法步骤：原材料：粗山药1根，木耳适当，鸡蛋1个，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量 。
作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿，再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉，在温开水中泡开，泡开后掰成一小块，也放进开水中迅速焯烫一下 ， 捞起来沥干水份预留 。将鸡蛋炒熟备用，尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅中放进适度植物油，倒进尖椒和黑木耳煸炒一会儿后 ， 放进淮山药和鸡蛋迅速煸炒，添加适量食用盐，少量白糖和芝麻油，炒匀后熄火盛盘就可以服用 。
山药营养价值：
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用 ， 故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
山药木耳鸡蛋的做法大全窍门
山药木耳鸡蛋可以在一起吃，下面来看看做法步骤：【山药木耳鸡蛋的做法大全窍门 山药木耳鸡蛋的做法大全】原材料：粗山药1根，木耳适当 ， 鸡蛋1个，尖椒1个 ， 食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量 。
作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿 ， 再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉 ， 在温开水中泡开，泡开后掰成一小块，也放进开水中迅速焯烫一下 ， 捞起来沥干水份预留 。将鸡蛋炒熟备用，尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅手游中放进适度植物油，倒进尖椒和黑木耳煸炒一会儿后，放进淮山药和鸡蛋迅速煸炒，添加适量食用盐，少量白糖和芝麻油，炒匀后激薯圆熄火盛盘就可以服用 。
山药营养价值：
1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑明塌 ， 滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
山药黑木耳的做法黑木耳炒鸡蛋的做法
1、山凯碧兆药1根、黑木耳若干、鸡蛋3枚、葱少许盯租、生抽慧枯少量、油少量 。2、做法：山药切成滚刀块 ， 黑木耳洗净，鸡蛋打匀 。先炒鸡蛋，将鸡蛋打散，加点水和葱 。再炒山药和木耳，加一点水 。加入鸡蛋，加少许酱油，煮一会儿即可 。