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凉拌长山药的家常做法大全
前言山药 ， 是很补的一个菜，儿子不爱吃炖的山药，凉拌的倒挺爱吃，滑脆 ， 过水焯过后，还略伏察带点甜缺旦茄 ， 并且凉拌的还很省事呢 。这次拌时加了一个尖椒进去 ， 配出来一青二白，很好看 。如果要单拌山药的话 ， 连盐也不用放 ， 只需点一点醋和香油就可以了，拌出来脆甜很好吃，爱吃的辣口的 ， 稍点一点辣椒酱 。也很美味呢 。
材料
主料：山药250g、尖椒1个；
辅料：盐适量、香油适量、醋适量
凉拌山药
1、尖椒 ， 山药备好 。
2、山药去皮洗净切薄片 。
3、入开水锅焯一下 。
4、捞出过凉水 ， 去一下粘液 。
5、尖椒去籽，切大片 。
6、入适量盐与白醋 。
7、香油
8、搅拌匀 。
9、停十几分钟就可以吃了 。青脆爽口，还很营养，很不迟余错呢 。
【凉拌长山药的家常做法大全窍门 凉拌长山药的家常做法大全】小贴士
焯过山药的水，也很不错哟，建议别扔掉，每次我都放凉当水喝了 。
调拌时可放糖或者是辣椒酱 ， 完全可以按自已口味而定 。
凉拌长山药的家常做法大全窍门
1、食材：山药一根，胡萝卜一根，青椒一个，蒜4-5瓣，盐少许，白糖1勺，材料油2勺，白醋1勺，酱油半勺 。2、原料洗净，胡萝碧数卜 ， 山药削去皮 。
3、山药切成片、胡萝卜切片、麻椒切块 。
4、坐锅烧水 ， 山轿局药下水焯两个开，捞出来过下凉水 。
5、再下胡萝卜焯两个开 。
6、把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中 。
7、蒜切碎，放一勺糖，闭慧让一勺白醋，半勺酱油，两勺材料油，最后放入蒜碎，再加盐调味，拌匀即可 。
山药怎么凉拌着吃
山药，相信大家都不陌生了 ， 它是一种非常常见的市场，由团扮于山药具有滋养、增强免疫力，助消化具有防治糖尿病的作用，所以非常受欢迎，接下来，我就为大家介绍下山药凉拌怎么做 。1、将山药冲洗干净，去皮切片 。
2、泡入水中清洗 ， 再沥干 。
3、锅里水塌搜灶烧开倒入山药煮2分钟 。
4、捞出沥干倒入凉白开冲洗、再沥干 。
5、加适量苹果醋拌匀即可 。酸甜爽滑十分可口，也可根据自己喜欢的口味随意加放佐料 。
注意：山药在水开后下锅，煮2分钟即可 ， 漏李保持滑脆 。山药切片后要泡在水里，以免变色 。
山药可以凉拌吗
山药可以凉拌 。食材：山药、小米辣、青线椒、生抽、醋、糖、盐、香油手盯 。
制作方法：
1、将山药去皮洗净 。
2、把山药放入高压锅中加少量水，压15分钟或者放蒸锅上蒸 。
3、小米辣、燃并青线椒切圈，大蒜切末 。
4、加入生抽、醋、糖、盐、香油做好碗汁备用毕段和 。
5、蒸熟的山药切成大小合适的段，把料汁淋上即可 。