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梅花参的做法
梅花参是一种特别有营养的食物，那么虾子梅花参它是属于一种鲁菜，口味特别的鲜美，制作起来也是比较简单的，那么它作为佳节餐桌上面的一道菜 ， 可以说是非常的亮眼，还有十分的营养丰富，家里的人们聚在一起分搏知享一道鲜美的虾子梅花参是山东人的一个愿望，可谓是代代相传 ， 那么梅花参怎么做才能特别的美味呢？我们来看看它的最佳制作方法吧 。首先，我们要挑选合适大?。?并且是新鲜尺银轮的梅花参 ， 然后把它发好 ， 把这个发好的梅花参一只，配上虾子 。再准备一些盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、上汤、老抽、蚝油、湿淀粉、葱姜油等等的作为调料进行调理 。下面就可以正式开始做这个梅花参了 。第一个步骤就是把买到的梅花参洗净，要过一遍水，因为这个食材往往不是太干净，需要我们处理一下 。
等处理好了以后，第二步就是在锅中加入一些葱姜油，把虾子放进去，炒香的虾子慢慢的会渗出许多的红油，加入调味品进行调色工作 ， 最好能够把这个调味品调成汤汁，这样菜的味道会更加的鲜美可口 。
最后一个关键的步骤就是把梅花参下锅，使用慢火煨至调味品全部都进入我们的梅花参里面，这样才会把味道变得特别透彻，然后给它淋上油，摆在一个盘子里面 。在盘子里洒一点葱花还有香菜等等的东西陵信装盘以后，我们就点缀完成了 。当然，我们做这个菜的时候也应该注意，梅花参要发制的时间长一些，煨制时要用小火，菜的味道才会香的多了 。
最好吃的一个办法就是将它直接放在酒里面泡出来，然后直接喝这种酒就可以了，特别利于吸收 。
这个石材只要把它和骨头猪肉之类的放到一起炖熟就可以了，营养价值非常丰富 。
梅花参可以用甘蔗的梅花加入蜂蜜，调制成馅料 ， 然后包制而成就可以了
花生做法特别的简单，梅花生只要呃，加上嗯水加上糖泡制一下就可以好了，也可以直接加上蜂蜜，也是可以的
梅花参的做法视频
虾子梅花参野宴枣主料祥逗：
梅花参一只（干）、虾子10克、老母鸡一只、酱油30克 。
方法：
1、将干参经水发后 ， 复成原状 。
2、将老母鸡放入清水中制成高汤 。
3、将发好的梅花参一起放入高汤中套汤 。
4、将虾子、套汤过参一起下入锅中，放入调料，烧干卤法即可 。
特点：造形美观，营养丰富，是菜肴中的上品菜 。
葱烧梅花参
主料：水发梅花参1条，约350克．
辅料：菜胆100克，淀粉适量．
调料：精盐5克，葱段30克，味精3克，糖5克，酱油3克 ， 东古一品鲜5克（1汤匙） ， 色拉油50克 ， 蚝油10克，高汤适量．
特点：葱香浓郁，肥嫩醇厚，色泽红亮．
技法：葱烧．
营养成分：
含蛋白质，低脂肪，糖类 ， 多种矿物质及独特的维生素A，A．有补肾壮阳，益气生精，通肠润燥颂拆，止血消炎，延缓衰老之功效．
制作：
将发好的梅花参提前加精盐，白糖 ， 酱油，蚝油，一品鲜煨透备用，菜胆根部切成十字刀后氽水放入盘边摆成形状备用．锅内放色拉油烧热，将葱煎成金黄色，加入主汤，放入梅花参调好味，勾湿淀粉芡成后装在盘中间即成 。
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海茄参的吃法
可以做成爆炒茄参 。具体做法如下：主料：茄参250g
辅料：青椒4个、蚝油适量、油适量、胡萝卜适量、葱花适量、蒜适量
1、茄参焯水 。
【梅花参的做法视频 梅花参的做法】2、青椒胡萝卜切好备用 。
3、锅中放油，葱花爆香 。
4、放入茄参，爆炒 。
5、放入胡萝卜片 ， 青椒，加入蚝油调味即可 。
6、放入蒜，出锅 。
7、盛出来即可食用 。
准备材料：猪油30克、五花肉100克、胡萝卜30克、半个蒜头2瓣、生抽一勺、姜20克、葱一段、料酒2勺、小芹菜100克、洋葱半个、海茄参2个、五花肉100克、盐适量
制作步骤：
1、所有食材切好备用
2、午餐肉切片，然后用油煎一下
3、胡萝卜和芹菜也过一下油
4、烧开水放入海茄参和一勺料酒，水开捞出
5、放入三十克猪油
6、放入五花肉煸炒变色
7、放入葱姜和蒜 。继续煸炒
8、加入一勺料酒
9、再放入洋葱和生抽 。继续翻炒
10、最后放入海茄参，和过油的胡萝卜青菜
11、放盐翻炒均匀出锅即可
海参分光参和刺参茄参属于光参可以说是美国参你可以做疙瘩汤可以做葱烧海参我们在酒店一般都是这么上的它比不上刺参营养
家常海参的三种做法
过去，海参是名贵菜 ， 但现如今已经进入寻常百姓家 。也许因为不常吃，对它还比较陌生 。今天，教你几种家常的海参的做法 。
做法一：肉末海参
肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖 ， 随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味 。
做法二：香辣海参
如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参 。
做法三：海参小豆腐
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水 ， 在蛋青糊中搅匀 。随后用葱姜爆锅 ， 与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用 。
这道菜尤其适合老年人 。
[吃喝]大葱烧海参
海参要买筋道而肉厚的 。我今天用的是15￥/斤一共20￥的 。另准备大葱两根 。
首先把海参清洗干净 ， 用刀切成2寸左右的条 ， 注意不要切太小 。葱要切段，备用 。把水烧热，将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水 ， 冲洗干净 。
（以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净 。）
把炒锅放在火上加热 ， 然后倒油进去，稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化 ， 变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒 。之后加入海参 。
翻炒之后依次加入：料酒、生抽、鸡精 。自己用勺子试试汁的味道 。然后小火盖盖子闷10分钟，中间时常翻动 。最后大火收汤，起锅装碟 。油里加糖是为了上色，注意防止烫伤 。。。