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日式定食做法
定食（ていしょく）翻译成中文是套餐的意思 。定食是日本餐厅里面的一类 ， 属于饭类 ， 就是饭都是定在250克，还有里面的配料都是标准化的 。像猪软骨，鳗鱼 ， 猪扒，天妇罗之类基本上都在100±10克 。都是按照科学标准的份量 ， 所以叫定食 。日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』 。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』 。另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种 。其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫作『日式中华料理』的时候也很多 。
日式料理的定食，中文意思就是：套餐 。
例如：日语“焼き鱼定食”，就是“一块烤鱼，一碗米饭，一碗酱汤，一碟小菜，的套餐” 。
问题一：日本料理的放题是什么意思？食べ放题食物自助
饮み放题饮料自助
触り放题小姐随便摸
问题二：日本料理里的"鸟"意思是?日语中的鸟有两种意思,一个是鸟,一个是鸡.鸟就是我们国内吃的烤鸡串.
洛水青士为您倾情奉献 ， 祝您学习进步！
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问题三：料理是什么意思？料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语中却是菜肴的意思 。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散 。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了 。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜 ， 构成了饮食世界独特的风景 。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受 。
问题四：日本料理里面的toro是什么意思?。縯oro的日语写作“とろ” ， 来源于“とろり”，是日语副词，没有汉字 。
--------------------------------------------“とろり”的意思-----------------------------------------------------
形容物质的柔软容易融化 。或者液体的粘稠丝滑 。
例如：「舌の上でDと溶ける」在舌头上一下子就融化了
「汁がDとなるまで煮つめる」一直煮到汁液都融化开来为止
------------------------------------------とろ（toro）的意思---------------------------------------------------
1.とろ通常是特指位于“金枪鱼”腹部的“高脂肪的鱼肉” ， 用于制作寿司 。
とろ又根据脂肪的含量高底分成“大とろ”“中とろ” 。
2.とろ除了金枪鱼肉以外 ， 也用于“鲣鱼肉”“和牛肉”“猪肉”的脂肪含量高的部位 。
问题五：日本料理中的"刺身"是什么意思刺身”是外来词 。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辩认其种类，故经常是取一些鱼皮，并用竹签刺在鱼片上，以便于识别 。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不使用这种方法了，但“刺身”这个名称却保留了下来，不过已变成了泛指各类生鱼片 。
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」 。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理 。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理 。
国内目前较常见的刺身种类有：红A、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等 。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品 。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理
问题六：日本料理中定食是什么概念？由店家固定搭配的食品相当于“套餐”的意思
问题七：日本料理自助餐什么意思？给一定价格，想吃什么吃什么
问题八：日本料理有什么日本料理主要分为：
精进料理、石料理、会席料理、_土料理、大众料理
精进料理不使用肉、鱼、蛋类、用的是蔬菜、谷物类的素食料理
石料理是从茶道会衍生出来的料理种类是那种缓一下饥饿不在于吃到饱的料理和会席料理最大的区别是石料理会先上饭
会席料理即宴席料理现在和石料理几乎差不多会席料理的重点在于酒饭是最后上的
_土料理指的具有日本各个地区的特色料理
大众料理指的是寿司、锅类、荞麦面这些稀松平常的日本料理
有谁可以教我几道日本料理啊
对一些人来说 ， 旅行的愿望在于发现新风景、未知风俗的人群、可追溯到几个世纪的建筑，以及尽可能多地收集世界照片……对另一些人来说 ， 旅行的充分理由是学习一种新的音乐文化 ， 寻找当地艺术家并完善您的播放列表 。最后，对于美食爱好者来说，旅行首先是一个唤醒他们味蕾的机会！品尝产品的新组合 ， 发现每个国家的典型菜肴......正是出于所有这些原因，现在为您提供最美丽的照片，还有我们的顶级美食！
今天，我们将飞往日本，探索最好的日本特色菜！并不止于寿司……从拉面到烤鸡肉串，再到神户牛肉乌冬面，今天就来探索这款毫无疑问会让您开心的顶级美食 。令人垂涎欲滴 。
1.章鱼烧
这道菜主要在路边的小摊上卖，在外面吃 。6、10或12盘 ， 是完美的午后小吃，适合在大阪长途旅行之前或之后使用 。
2.饭团
饭团是日本料理不可或缺的一部分，尽管它们不被视为一道菜 ， 而是一种小吃 。被黑海藻包围的饭团，通常呈三角形，饭团是真正的“食欲抑制剂” 。
虽然日本有很多，但最常见的一种是
umeboshi
，一种盐渍干燥的非常酸的日本李子 。至于其他的，你可以发现它们充满了鱼（尤其是金枪鱼），甚至还有味噌 。
3.天妇罗
众所周知，天妇罗是一种日本油炸菜肴……原产于葡萄牙！
事实上，它们是对peixinhosdahorta
的重新改编，由耶稣会传教士在17世纪引入日本领土 。
从那时起，日本人就调整了食谱，自19世纪末以来，日本各地甚至出现了专门供应天妇罗的餐厅 。显然，最著名的食谱仍然是虾 。
4.味噌汤
传统的日本食谱，味噌汤是这道日本顶级美食的必备品！顾名思义，它是一种由味噌制成的“简单”肉汤，味噌是一种发酵和调味的豆酱 。它经常与鱼汤混合 。
日本人可以在晚餐和午餐时吃它，有时甚至在早餐时吃 。
5.刺身
在编辑人员的最爱中 ， 生鱼片在日本一直被认为是一种真正的艺术，从15世纪就开始了！生鱼片是一种艺术和精致的准备，是一道传统菜肴，尤其是真正的日本特色菜 。
三文鱼、金枪鱼或海鲷、生鱼片是一口大小的新鲜鱼片，我们喜欢在用餐开始时与朋友一起吞食 。
6.御好烧
通常与煎蛋卷、煎饼甚至比萨饼相比，御好烧最终在西方没有同类产品 。这是一道丰盛的日本菜，由鸡蛋、面粉和
大石
制成的糊状物包裹着多种不同的成分（从猪肉到奶酪），切成小块 。
最后一切都在热板上煮熟，这是日本最常见的烹饪方式之一 。
7.烤鸡肉串
另一个编辑的最爱，烤鸡肉串是真正的烹饪祝福！Yakitori是在烤架上烤制的烤肉串，每一部分都代表一口 。
如果它在西方的适应产生了牛肉配奶酪或其他焦糖猪肉的食谱 ， 那么在日本只有两种鸡肉食谱：一种是原味的，用盐调味；另一种是用盐调味的 。另一个煮熟，最后涂上厚厚的酱油 。
8.面食/面食
素食乌冬面
毫无疑问，这是日本文化中最典型的特色，也是我们在漫画和其他动漫的核心中发现最多的特色：面条/意大利面食 。其中 ， 乌冬面（上图）是日本消费最多的面食荞麦面，冷热皆宜，一年四季都值得一看 。
另一方面 ， 拉面（下图）是一种浸泡在肉汤中的面条 。后者通常用牛肉或鱼制成，用味噌调味，并饰以各种蔬菜 。如果它们是从中国进口的，今天它们被认为是100%的日本文化的一部分 。
9.卡雷莱苏
什锦寿司和maki
Kareraisu ， 也被称为日本咖喱饭 ， 是消费最多的菜肴之一，也是日本最大的特色菜之一！但咖喱不仅在米饭中占有一席之地！
事实上，日本人也用厚面条吃它，karêudon ， 或者和酿面包一起吃，karêpan 。
10.寿司/Maki
如果寿司和其他maki是整个西方日本料理的象征，那么重要的是要知道它们是日本居民消费最少的特色菜之一 。
醋饭配生鱼，有多种形式 。你今天知道的大部分食谱也是由西方人创造的，而不是日本人自己 。
11.唐布里
盖饭是日本美食中最典型的菜肴之一 。从字面上看，它在日语中的意思是“大碗” 。然后用未调味的白米饭装饰这个“大碗”，然后用多种配料加冕 。
根据浇头的不同 ， 它的名称也会有所不同 。它可以是带有面包屑的猪肉的
katsudon，带有牛肉条的
gyüdon
，甚至可以是带有烤鳗鱼的
unigadon
。
12.河豚
再次来到这里，美食特别接近艺术！河豚是日本的美食特产，是有史以来最危险的菜肴 。事实上 ， 它的制备过程中的一个错误可能对消费者来说是致命的，因为它的毒物是如此有毒 。
这道鱼菜通常生吃，在日本也受到严格监督 ， 想要上菜的厨师必须先接受3或4年的培训！
13.寿喜烧
寿喜烧也被称为日本火锅，大致可以和我们各种酱汁牛肉相比，炖了很长时间 。
然后将牛肉切成薄片，并与多种蔬菜一起烹制，为最后的肉汤带来神奇的味道 。与家人一起吃的寿喜烧是当地人最喜欢的日本特色菜之一 。
14.神户牛肉
如何在不提及神户牛肉的情况下唤起日本特色美食？世界上最著名和最受欢迎的红肉，神户牛肉以其柔软和无与伦比的味道而闻名 。
这种特色菜以高昂的价格销往世界各地，在日本既可以作为烤肉食用，也可以在肉汤中食用，如上图所示的寿喜烧 。
甜点
15.铜锣烧
铜锣烧是一种日本糕点，其甜甜圈又来自葡萄牙的食谱：Castella 。如果说铜锣烧原本只有一层，那是从20世纪初开始，两面都有 。
这个煎饼三明治呈金黄色，里面装满了甜豆奶油 。为了新鲜享用，这种日本特色菜可以与我们的玛德琳蛋糕相媲美 。
16.麻糬
麻糬是一种由糯米制成的蛋糕，通常用红豆填充 ， 这种甜味，特别柔软和清淡的豆沙 。如今，麻糬的食谱层出不穷，anko已经被巧克力、果酱甚至冰淇淋所取代！
17.羊羹
Yokan是一种真正可以与水果酱相媲美的糕点 。不过 ， 它看起来更轻，而且是用果冻红豆沙做的 。
【日式定食做法大全 日式定食做法】在日本，羊羹是在下午茶时间吃的，作为一种糖果 。