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特色料理做法
日本料理做法大全日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜 。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理 。下面 ， 我们就来看看日本特色小吃制作方法 。一、翻转寿司材料：米饭、蛋皮、海苔、萝卜苗、寿司醋、鱼子酱、辣根、淡口酱油做法：1、米饭是刚做好的，倒入寿司醋用勺子翻拌均匀，边到边尝，寿司醋的用量根据自己的口感做调整;2、一张海苔从中间剪开，铺在寿司帘上;3、在海苔上铺上适量的米饭，厚简胡薄尽力均匀;4、在米饭上铺上保鲜膜，把米饭翻倒下面 ， 海苔面朝上，在海苔上铺上蛋皮，边缘取直;5、把萝卜苗放在蛋皮上，萝卜苗叶子头两边朝外;6、挤上适量的沙拉酱;7、借助寿司帘卷起;8、去掉保鲜膜，用利刀切开寿司，摆放盘中，上面放少许的鱼子酱装饰，吃时沾辣根和淡口酱油、或沾食鱼子酱、沙拉酱均可 。二、铜锣烧材料：低筋面粉、炼乳、小苏打、鸡蛋、豆沙馅做法：1、鸡蛋加入糖粉、炼乳搅拌均匀;2、加入牛奶搅拌均匀;3、分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀;4、加入一点点香草精搅拌均匀，没有也可以不加;5、电饼当加热舀入一勺面糊;6、小火煎至见到小气泡便可翻面;7、然后再翻面继续煎至饼熟;8、豆沙加炼乳搅拌均匀;9、将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可;10、加入面糊之前，锅子必须烧热，不然会影响上色;11、当面糊开始出现小气泡时，千万别心急翻面，必须等全部小泡泡都撑破了才翻面 。三、日式炸猪排材料：猪里拦差拦脊肉、鸡蛋、面包糠、面粉、炸熟白芝麻、海苔丝、盐、黑胡椒做法：1、猪排洗净，擦干水份，用棒锤两面轻拍 ， 将肉质拍松;2、在肉两面均匀的'撒些盐和黑胡椒入冰箱腌制20分钟;3、腌制好的猪排两面均匀的沾满面粉，将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层胥液;4、再将猪排均匀裹上面包糠;5、油锅中烧油，油温200度时，将猪排入锅炸制，炸制2面金黄色时取出，切成条状，淋上猪排酱汁，再撒上芝麻和海苔丝即可 。温馨提示：油锅中烧油 ， 油温200度时 ， 将猪排入锅炸制，炸制两面金黄色时取出，切成条状，淋上猪排酱汁，再撒上芝麻和海苔丝即可 。四、天妇罗材料：海虾、天妇罗粉、鸡蛋、水做法：1、把虾去掉头去壳开背取沙线;2、在腹部轻切几刀;3、准备天妇罗糊和面粉;4、将海虾沾一层面粉后沾面糊;5、虾垂直下锅，炸金黄;6、起锅摆盘 。五、日式杂煮材料：白萝卜、胡萝卜、土豆、甜不辣、柴鱼片、海带、盐、淡口酱油、味琳做法：1、萝卜削皮切段，约1.5cm，最好有棱角的地方也削圆滑，碰撞时不容易碰烂;2、文火煮昆布;3、加入柴鱼片，继续文火煮;4、过滤干净，加入味琳，淡口酱油 ， 下萝卜 ， 胡萝卜炖煮30～40分钟后，加入魔芋，丸子之类食材，熟后继续在汤汁中浸泡约1小时，就完成喽 。肉食动物，可以加排骨和排骨汤 ， 萝卜会更香 。六、儿童饭团材料：米饭、胡萝卜粒、自制肉松、紫菜、寿司醋做法：1、煮好的米饭，拌入适量寿司醋;2、胡萝卜拌入米饭中;3、米饭装入饭团模中，中间了加入肉松，再压一层饭 ， 压紧;4、包上紫菜 ， 可以吃了;5、要是饭团用锅煎一下，上面刷酱油加糖的调和酱油在煎得稍金黄的面上，两面稍煎一下;6、这样就是日式烤饭团啦!七、日式豆腐海带味增汤材料：冻豆腐、海带、白味增、清水做法：1、锅中放适量的水，凉水的时候放入豆腐;2、再放入海带;3、煮开后放入白味增;4、用勺子轻轻搅拌至白味增全部融化在汤里，小火煮15分钟，尝一下口味，可再放一点味增 ， 或者直接放少许的盐调味，根据个人口味定 。温馨提示：味增一定要煮开，煮的时间庆烂长才能把味道全部煮出来 。八、日式大阪烧材料：圆白菜、鱿鱼、鸡蛋、面粉、木鱼花、烤肉酱、色拉酱、油、盐做法：1、圆白菜切成丝，加入面粉和鱿鱼丁;2、再加入鸡蛋和盐 ， 搅拌均匀备用;3、预热电饼铛，将混合好的菜团倒入;4、整理好形状;5、选择烤饼的功能键，盖上盖;6、几分钟后菜饼就煎好了;7、将煎好的菜饼放入盘中 ， 先挤上些烤肉酱，再挤上沙拉酱;8、最后点缀上木鱼花 ， 美味的日式大阪烧就完成了 。温馨提示：1、大阪烧主要原料是圆白菜、鱿鱼(当然也可以换做其他的小海鲜)、鸡蛋、面粉，加入盐等适量的搅拌均匀;2、电饼铛预热后将混合好的菜团倒入 ， 尽量摊成圆形，煎好后盛入盘中;家里如果没有电饼铛，平底锅烙熟也是一样，喜欢焦点的可以翻面也煎一下;3、煎好的饼盛入盘中，先挤上烤肉酱，再挤上沙拉酱，随意，最后一定要点缀些鱼花，不仅口味独特，而且非常漂亮 。;十一款简单的家常日式料理用料及做法介绍有时，简单的家常菜肴反而更受欢迎，欢迎阅读十一款简单的家常日式料理用料及做法介绍，下面就让我们一起来盘点一下那些简单易做又美味的日本料理吧 。红色香肠用料：脆皮香肠做法：1.脆皮红香肠一端用小刀切三刀，另一端要相连不要切断；2.下煎锅，煎至“章鱼须”卷起；3.其他配料摆盘 。鸡蛋烧用料：鸡蛋3个，糖，盐 ， 牛奶，黄油，酒一匙做法：1.将调味料加入蛋液混合好后，在加了少许黄油的平底锅里倒入一半鸡蛋液摊平；2.膨胀后往自己的方向均匀卷起，再往里推到一边；3.把剩余的蛋液继续加到锅里 ， 起泡的地方就把它弄破 。重复卷起，直到用完蛋液；4.做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的.大小即可 。小贴士：有专用鸡蛋烧的长方形小平底锅猫饭用料：日本珍珠米，木鱼花适量，寿司酱油1~2小匙做法：1.将鲣节刨成木鱼花；2.木鱼花放在热米饭上，浇上一些酱油 ， 就可以享用了 。茶泡饭用料：米饭1碗，酱油2大匙 ， 酒1/4大匙，梅子1个 ， 烤海苔丝适量 ， 煎茶做法：1.盛适量的饭，把海苔丝铺在饭上，最上面放上梅干；2.把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二；3.根据自己口味加上少许盐、芝麻、日式酱油、芥末 。土豆色拉用料：土豆，黄瓜，洋葱，胡萝卜，盐，胡椒 ， 蛋黄酱，柠檬汁做法：1.胡萝卜切片焯水，黄瓜切片，洋葱切碎；2.土豆用沸水煮过，去皮碾碎 。趁热加入洋葱碎，放凉；3.放凉的土豆泥加入胡萝卜和黄瓜片，适量蛋黄酱 ， 少许的盐、胡椒和柠檬汁，拌匀开吃 。小贴士：洋葱要趁热加 。蛋黄酱一定要凉了以后再加 。恋人重逢——黄油拌饭黄油拌饭用料：米饭1碗，黄油1小块，酱油1小匙做法：1.切一小块黄油放在热米饭上，等融化大概30秒；2.浇一点酱油拌匀即可 。炸猪排饭用料：猪排一块 ， 蒜蓉，生抽，糖，料酒，姜片，生粉，鸡蛋，洋葱猪排的腌制要提前一天准备 。用的是猪里脊肉，一块里脊切开几片 ， 用刀背把肉剁松，用蒜蓉，生抽，糖 ， 料酒 ， 姜片腌制 。猪扒也可以只用单纯的盐和黑胡椒腌制，如果肉够好的话 ， 也可以用纯生抽 。做法：1. 猪排去除多余的腌汁，裹上生粉；2. 裹一层蛋液；3. 裹闭棚答上面包糠，用手压紧，抖掉多余的面包糠即可 。家庭制作用半煎炸的方法，比较省油 。平底锅烧热油，放入猪排和渣大火定型，中火煎炸 ， 一面炸好再翻另一面 ， 两面差不多金黄，转大火轿慧再煎1分钟即可；4、鸡蛋1个打散，洋葱半个切丝 ；5、酱汁：生抽2勺，高汤6勺，味淋2勺（没有省略，或用真露（韩国酒）或料酒代替），糖少许；6、锅里放入酱汁，加入洋葱丝，煮开，放入切好的猪排 ， 加入蛋液，蛋液凝固即可关火 。小贴士：想猪排脆一些的 ， 猪排就晚点才放，又或者直接把酱汁煮好倒入碗里再放入猪排，保持猪排的脆皮。鸡蛋三明治用料：白煮蛋3枚 ， 白吐司面包，50G装丘比沙拉酱（蛋黄酱味）1只 ， 黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方肉罐头一罐，黄瓜半根做法：1.白煮蛋去壳后切碎，越碎越好；2.将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起 ， 调入黑胡椒粉和盐 ， 搅拌均匀；3.取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边，再对切成三角形即可；4.午餐方火腿片成片 ， 黄瓜切成小圆片；5.取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后 ， 整齐地码上黄瓜片，然后切成小长方形即可 。酱油炒面用料：鸡蛋1个，海苔粉少许，包菜，胡萝卜 ， 面条一份 ， 午餐肉或者火腿肠，炒面酱汁做法：1.包菜、胡萝卜切小条，午餐肉切片；2.锅内加油，放入1中材料炒；3.接着加入盐和胡椒调味，蔬菜变软后加入面条，倒入酱炒匀装盘；4.铺上一个煎好的糖心蛋，洒上海苔粉 。小贴士：最好是专用的日式拉面酱汁，如果买不到 ， 可以尝试用番茄、洋葱、米醋、酱油、盐、糖、蚝油、牛肉膏混合后替代 。烤竹荚鱼干用料：竹荚鱼1条，盐、料酒1/2勺，柠檬，酱油做法：1.将鱼洗净 ， 从腹部切下，切至背部不要切片，头部也切分成两半不要切片，打开平铺，摘去鱼腮、肠等不干净的东西；2.放入盐、料酒、柠檬汁，把鱼身两面抹匀，腌20分钟，再在两面抹少许油；3.烤箱中放入烤网，中层，200度，预热后放入鱼 ， 烤15分钟，中途翻面一次再刷遍油；4.摆盘，按自己口味淋上酱油 。拉面材料：方便面，酱牛肉 ， 卤鸡蛋，鸣门卷 ， 火腿，葱花做法：1.准备好配料，卤鸡蛋对半切开，酱牛肉切片，火腿切小片，葱切段；2.将面下入开水锅中 ， 再放入调料包，盛出倒入碗中，再摆上配料即可 ;
“日本料理一定很难制作吧？很多人都有这样的想法 。这种在日本家庭中最常见的健康料理，谁都想能够更加轻松地制作”日本料理界的先行者笠原将弘先生说 。比如 ， 调味汁可以使用市销的产品，与猪肉、小杂鱼、蘑菇等具有鲜味的食材一起使用，能使味道醇厚得如同花了很多功夫做出来的似的 。而且只需要很短的时间就能完成 。
01
黄瓜虾仁羹
烹饪时间：7.5分钟
材料：
黄瓜：1根（搓成泥，挤去水分）
虾仁码逗拦：4个：（除壳除肠，用刀切出小切口）
化开的淀粉：2大茶匙（1大茶匙水，1大茶匙淀粉）
黑胡椒：少许
A：（调味汁：400ml、酒：1大茶匙、淡味酱油：1大汤匙）
做法：
1、将A放入锅中，用中火煮至沸腾，勾芡，放入黄瓜和虾仁，一边搅拌一边加热 ， 直至将虾仁煮熟 。
2、盛入容器中 ， 撒入黑胡椒 。
02
香煎萝卜和小杂鱼的什锦饭
烹饪时间：13分钟
材料：
大萝卜：160g（带皮切为5mm见方）
小杂鱼：20g
大米：2合
香油：2小茶匙
A（汤用海带（2cm见方小块）：2块，酒、酱油：各2大茶匙，水300ml）
三叶：少许（随意切碎）
做法：
1、将萝卜放入平底不粘锅中，用中火煎至变色后，加入香油略炒 。
2、在电饭锅中放入大米、小杂鱼 ， 加入预先搅拌好的A混合调味剂，一起蒸煮 。煮好后撒入三叶 。
03
金枪鱼腌菜散寿司
烹饪时间：9分钟
材料：
金枪鱼赤身：80g（切为1cm见方的小块）
酱油：1大茶匙
家常腌菜和自己喜欢的腌菜1-2种：80g（较大的腌菜切为5mm见方）
米饭（热饭）：300g
A（醋：2.5茶匙，砂糖：1大茶匙，盐：1/2小茶匙）
烤海苔：1片（撕成易于食用的大?。?
白芝麻：少许
做法：
1、在金枪鱼中拌入酱油调味 。
2、将A拌入热米饭中，做成醋饭 。
3、将2盛入容器中，撒上撕碎的海苔 。用金枪鱼和腌菜装点下，再撒上白芝麻即可 。
04
猪肉炖萝卜
烹饪之间：13分钟
材料：
萝卜：100g（连皮切成火柴棒大小的细丝）
猪五花肉片：100g（切成易于指纳食用的大?。?
鲜香菇：2个（去梗切成薄片）
A（调味汁：450ml，酱油、味霖：各2大茶匙）
三迟胡叶：适量（随意切碎）
黑胡椒：少许
做法：
1、将A放入锅中用中火加热，放入萝卜、猪肉、香菇，沸腾后调为小火煮2-3分钟，煮熟后关火 。
2、盛入容器中 ， 撒入三叶和黑胡椒 。
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材料
鸡蛋4只以上
胡萝卜碎
洋葱碎
调味料
做法
1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀 。
2、往锅上下油（油要足够多，不然会烧焦），铺上一层鸡蛋，快熟的时候 ， 一点一点卷起来（留下尾部一点点）
3、再铺上一层鸡蛋 （让新的未熟的与前一层的尾部连起来！确保一定要连起来）镇袜衡 。快熟时再翻卷御做，这样一层一层 直到鸡蛋用完好则 。
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待多试磁怎安写助预员职材料鸡蛋4只以上
胡萝卜碎
洋葱碎
调味料
做法
1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀 。
2、往锅上下油（油要足够多，不然会烧焦），铺上一层鸡蛋，快熟的时候，一点一点卷起来（留下尾部一点点）
3、再铺上一层鸡蛋 （让新的未熟的与前一层的尾部连起来！确保一定要连起来） 。快熟时再翻卷，这样一层一层 直到鸡蛋用完 。
十一款简单的家常日式料理用料及做法介绍
日本的饮食文化深受我们中华饮食文化的影响，和我们有着异曲同工之妙，但同时也有着自己鲜明的特色，日本饮食讲究食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造高级感等，今天我就来给大家讲讲日本最常见也是最受欢迎的25种日本美食：1：寿司
寿司想必大家都不陌生，寿司搭配繁多，配料可以是生的 ， 也可以是熟的，或者腌过的，配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大 。
2：刺身
刺身也叫生鱼片，指将新鲜的鱼和贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载 。刺身在全世界各地都有忠实爱好者 。
3：天妇罗
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗，万物皆可天妇罗，日本人除了什么都生吃之外，还会把它们全部油炸，可天妇罗最初并不是日本的料理，而是源于葡萄牙 。
【特色料理做法大全 特色料理做法】4：拉面
日本拉面，起源于中国，100多年前拉面由横滨中华街传入日本，日本拉面有很多种类，比如味增拉面 ， 豚骨拉面，酱油拉面 ， 盐味拉面 ， 蘸酱面 ， 拌面等等 。
5，日式荞麦面
荞麦面是日本传统的面食，因荞麦面营养丰富 ， 且有降低血脂的功效 ， 所以十分受日本人喜爱 。
6，日式乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条 ， 是日本料理店不可或缺的主角 。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软 ， 再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食 。
7：鳗鱼饭
鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，鳗鱼饭深受国内外吃货们的喜爱 。
8：怀石料理
怀石料理被奉为日本最高级精致料理，怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高，而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也价格不菲 。
9：关东煮
关东煮是一种源自日本关东地区的料理 ， 正宗的关东煮高汤主要用柴鱼高汤、酱油、砂糖和甜料酒调制而成，汤色稍浓，但味道咸香四溢，鲜甜可口，关东煮在东亚和东南亚都很受欢迎 。
10：寿喜烧
日本也有属于自己的火锅文化，日本的火锅通常叫寿喜烧，又称寿喜锅、锄烧，寿喜锅最受欢迎的莫过于用日本的和牛，蘸上生鸡蛋，吃起来和气舒适、爽滑香甜，极其美味 。
11：日式咖喱
日本咖喱加入了浓缩果泥，所以甜味较重，日本将咖喱与本土的各种食材相搭配，形成了具有日本地方特色的咖喱饭 。比较流行的一些咖喱饭有：炸猪排咖喱、牡蛎咖喱、日本和牛咖喱等等 。
12：味噌汤
在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品 ， 又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底 。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利 ， 天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃 。
13：章鱼烧
章鱼烧俗称章鱼小丸子，源于日本大阪，因其味道鲜美、营养丰富、造型可爱且便于食用，而受到很多人的喜欢 。
14：铜锣烧
看过哆啦A梦的人肯定对铜锣烧都非常熟悉，在日本有一种非常出名的甜品叫做铜锣烧，这也是叮当猫和大雄喜欢吃的点心 。
15：鲷鱼烧
鲷鱼烧是日本一种久负盛名的小吃，它因形状像鲷鱼而得名 。传统鲷鱼烧材料主要以面粉、牛奶、砂糖和红豆为主 。
16：大阪烧
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食 ， 也是大阪饮食文化的一部分 ， 面食文化的代表 。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼” 。
17：日式火锅
日式火锅是日本的传统饮食方式 ， 历史久远，味美新鲜，日式火锅有寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料 。拥有美味营养的特点 。
18：烧鸟
烧鸟是一道以鸡肉为主要食材，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤，也有用鸡或猪内脏作原料，以及蔬菜类，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜 ， 不少人喜欢当作下酒菜 。
19：饭团
传统的日式饭团是三角状，主要成分是大米与海苔 。馅料有时还包括肉或沙拉酱，非常受日本人的青睐 。由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团 。
20：和果子
和果子是一种日式点心，以糖，糯米 ， 小豆等为主要原料，和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主 ， 偶尔也见抹茶馅 。
21：牛丼
牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上食用，食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜 。由于食用方便 ， 故广受上班族的欢迎 。
22：日式蛋包饭
日式蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴 。
23：和牛
日本和牛 ， 是一种新品种的牛，是良种肉牛，肉多汁细嫩 ， 风味独特 。和牛兼有艺术品般柔美细腻的雪花纹理，同时还拥有不可思议的柔嫩质感 。和牛在日本被视为“国宝”，售价不菲 。
24：日本冰淇淋
日本人很爱吃冰淇淋，日本的冰淇淋种类繁多，花样各异 ， 口味也很正宗 ， 爱吃甜食的朋友可千万别错过哦 。
25：日本清酒
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，日本清酒度数不高 ， 色泽呈淡黄色或无色 ， 清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口 。
好了，以上给大家整理的日本最受欢迎的25种特色美食，你喜欢哪些？欢迎留言评论
来分享一下你最喜欢的日料吧[玫瑰]
除了4.5.6.14.15.20.25，其他的都想去日本吃
感觉普普通通啊